termenul de valabilitate al baconului necurățat, cunoscut și sub numele de slănină proaspătă, depinde de atât de mulți factori, cum ar fi cel mai bun după dată, metoda de preparare și modul în care este depozitat. Cât durează slănina necurățată? Răspunsul la această întrebare este în acest articol, așa că continuați să citiți pentru a afla.
termenul de valabilitate al slăninii necurățate este de aproximativ 1 până la 2 săptămâni, dar dacă îl congelați într-o pungă de congelator din plastic, îl puteți păstra până la 6 luni. Dacă îl păstrați în frigider fără ambalaj, acesta va deveni gelatinos. Cu toate acestea, dacă înfășurați slănina necurățată în folie, aceasta va rămâne flexibilă până când sunteți gata să o utilizați.
durata de timp a baconului necurățat durează pe factori precum expunerea la căldură sau lumină, temperatura și umiditatea la care îl depozitați și dacă nu l-ați înfășurat.
baconul necurățat a devenit mai ușor disponibil, deoarece este mai sănătos decât slănina vindecată. Când este refrigerat corespunzător, durează de obicei una până la două săptămâni după data de pe ambalaj.
ce este slănina necurățată?
slănina necurățată nu a fost tratată cu substanțe chimice, inclusiv nitrați, pentru a păstra culoarea cărnii. Gătitul fără nitrați sau nitriți îi permite să-și păstreze textura naturală slabă și cremoasă.
în plus, este mai mare în proteine și scade în grăsimi decât slănina tradițională uscată. Este delicios ca slănină vindecată, doar că este fără nitrați. De asemenea, are un gust mai bun decât slănina obișnuită, deoarece nu are aromă de fum.
cât durează slănina necurățată? – Durata de valabilitate exactă
pentru a obține cea mai bună calitate și gust din slănina necurățată, ar trebui să o utilizați în termen de trei luni, dar dacă este manipulată corespunzător și depozitată la frigider, ar trebui să dureze cel puțin șase luni. Această durată de depozitare va varia în funcție de condițiile pe care le păstrați și de tipul de slănină pe care îl preferați.
ar trebui să-l congelați cât mai curând posibil după deschidere și să-l păstrați la nesfârșit sub refrigerare pentru cele mai bune rezultate. La fel ca majoritatea cărnii, carnea necurățată poate fi păstrată în siguranță la frigider până la 7 zile după cumpărare.
pentru a minimiza șansele de boală transmisă de alimente, ar trebui să o păstrați pe tejghea la temperatura camerei sau gătită înainte de consum.
semnele unui Bacon rasfatat
mirosul
baconul care a rasfatat va avea un miros puternic, neplacut. Dacă nu este în întregime putred, probabil că veți putea identifica slănina stricată doar mirosind-o. Uneori, mirosul de slănină răsfățată nu este evident, dar va avea într-adevăr un miros sau un miros.
datorită conținutului său ridicat de grăsimi se poate strica rapid dacă suprafața cărnii este învinețită și expusă la oxigen și bacterii.
textura cărnii
pentru a descoperi dacă este stricată, trebuie mai întâi să atingeți carnea. O textură slabă indică faptul că acest aliment nu este proaspăt. Va deveni moale, grăsimea va curge, iar carnea va deveni gri. Dacă mirosi o duhoare putredă, atunci aruncă-o.
aspectul
aspectul se va schimba în timp; acest lucru este normal. Pentru a ști dacă slănina dvs. s-a stricat, tăiați-o într-o felie; dacă vedeți dungi albe groase sau zone groase, este timpul să o aruncați.
schimbarea culorii
o modalitate de a spune dacă slănina este rea este dacă își schimbă culoarea. Slănina obișnuită nefiertă va fi roz, dar după gătit, devine maro. Dacă slănina rămâne aceeași culoare după gătit, atunci acesta ar putea fi un semn de deteriorare. Pe măsură ce se strică, devine roșu maroniu.
diferența dintre slănina necurățată și cea vindecată
slănina vindecată este creată folosind o cură de sare și zahăr și apoi se fumează și se încălzește pentru a crea acel gust delicios, crocant pe care îl dorim cu toții. Feliile necurățate provin din burta de porc, dar nu se supun niciodată fumatului sau procesului de întărire.
slănină necurățată
înseamnă că carnea este ca o marinată, deoarece nu este conservată prin scufundarea în nitrit de sodiu. Dacă sunteți conștient de sănătate, vă veți bucura de acest tratament gustos.
este slănină fără o soluție de apă și sare, deoarece este dintr-o coadă de porc afumată natural. Nu conține ingrediente artificiale, aditivi sau hormoni.
Bacon vindecat
Bacon vindecat este bacon care este cu sare, zahăr și condimente. Apoi este uscat sau afumat. După acest proces, are o culoare roz și o textură netedă. Slănina vindecată se va păstra pentru perioade lungi de timp, în timp ce slănina obișnuită se va strica după ce a fost ținută în afara frigiderului timp de 24 de ore.
este mai cărnoasă, mai suculentă și mai aromată decât slănina tipică. Este o bucată de slănină pe care o puteți tăia foarte groasă și o puteți mânca direct din pachet, gătiți într-o tigaie sau tocați și folosiți ca condiment sau ingredient. Posibilitățile sunt nelimitate.
cum se păstrează baconul
păstrați-l în orice mod doriți, atâta timp cât nu este expus la lumina directă a soarelui și este păstrat la rece. Condensul se va forma pe el atunci când îl depozitați în congelator, dar acest lucru nu afectează calitatea slăninii.
este un fel de aliment cu o durată scurtă de valabilitate, iar acest lucru se datorează miozinei proteinei vegetale sau proteinelor din slănină, care se oxidează sau se transformă rapid în rânced atunci când este expus la oxigen.
depozitarea baconului vindecat
păstrați slănina la frigider pentru rezultate optime. A se păstra în ambalajul original pentru a proteja umezeala. Când îl depozitați în congelator, acesta va dura până la 3 luni. Refrigerați slănina deschisă nu mai mult de o lună de la data de pe ambalaj, apoi congelați-o sau folosiți-o imediat.
baconul vindecat trebuie refrigerat. Poate fi refrigerat în ambalajul în care a venit sau despachetat și plasat într-un recipient sau înveliș sigur pentru congelator. Înfășurați-l strâns, astfel încât să existe un aer minim în jurul acestuia.
depozitarea baconului necurățat
baconul cumpărat nefiert va trebui păstrat la rece sub 7C. dacă păstrați slănina necurățată la frigider, puneți-o pe o tavă sau o tavă căptușită cu hârtie pentru a evita scurgerile. Pentru cele mai bune rezultate, înfășurați slănina în folie alimentară. Această hârtie acționează ca un tampon între ușa frigiderului și slănină. De asemenea, îl împiedică să se lipească de alte alimente din frigider.
depozitarea baconului necurățat se face cel mai bine depozitându-le la frigider. Frigiderul ajută la încetinirea creșterii bacteriilor care fac ca carnea să meargă prost. Păstrați-l pe un raft sau într-un sertar departe de alte alimente cu miros, astfel încât slănina să nu-și absoarbă aromele.
Postare Recomandată: 2021 Vitamix Under Blade Scraper-Recenzii De Top
Poate Baconul Necurățat Să Meargă Prost?
baconul necurățat nu conține nitrați. Drept urmare, poate avea o durată de valabilitate mai scurtă decât slănina vindecată. Nu merge rău, deoarece nu conține nitriți sau nitrați; pur și simplu necesită refrigerare atunci când este depozitat pentru siguranță.
când îl păstrați la frigider la 40 de grade Fahrenheit sau mai jos, produsele din carne de porc necurățate vor dura luni întregi și vor avea un gust excelent după acea perioadă.
Întrebări frecvente
de unde știi când baconul necurățat este rău?
cel mai simplu mod de a determina calitatea și prospețimea baconului necurățat este prin verificarea culorii. Atunci când vindecat în mod corespunzător, ar trebui să fie un roșu intens, cu excepția celor etichetate ca „unsmoked.”
slănina necurățată durează atât timp cât slănina vindecată?
baconul necurățat are o durată de valabilitate mai scurtă, deoarece nu este cu nitrați, dar poate dura săptămâni în frigider. Nu are nevoie de refrigerare suplimentară decât dacă îl deschideți, dar odată deschis, Utilizați-l în termen de patru zile. Deoarece slănina necurățată nu are nevoie de conservare, este în general mai puțin costisitoare decât slănina vindecată.
poate baconul necurățat să te îmbolnăvească?
da, slănina necurățată vă poate îmbolnăvi dacă nu o manipulați corect atunci când este procesată la o temperatură ridicată; bacteriile care determină creșterea botulismului în alimente pot provoca boli grave sau moarte dacă sunt consumate. Un alt pericol potențial din baconul necurățat este toxina botulinică Clostridium.
cât timp este bun baconul gătit necurățat?
slănina necurățată este în general bună timp de 3-7 zile din ziua în care ați făcut-o. Dacă intenționați să-l mâncați a doua zi după ce ar trebui să fie vindecat sau gătit, acest lucru îl va face să fie la vârf. După aceea, va fi în continuare bun. Puteți păstra slănina gătită răcită la frigider timp de șapte zile.
care este baconul mai bun, vindecat sau necurățat?
baconul, atunci când este vindecat corespunzător, este o carne delicioasă care prezintă gustul cărnii de porc. Cu toate acestea, atunci când slănina necurată este teribilă, poate fi umedă cu o mizerie neplăcută. Slănina vindecată a fost tratată cu o saramură pe bază de sare sau cu o cură adăugată pentru a o păstra. Este o alegere mai economică, dar nu la fel de aromată ca slănina necurățată.
concluzie
asigurarea că slănina ta necurățată durează este un obiectiv al fiecărui iubitor de slănină; nu este dificil dacă știi deja cât durează slănina necurățată. Știind cât timp rămâne mâncarea și cum să o pregătim corect este o abilitate esențială pe care va trebui să o învățăm cu toții la un moment dat în activitățile noastre de gătit de zi cu zi.