Share
de ce este după ce mâncați anumite alimente, vă puteți simți plin ore întregi, dar după altele, căutați o gustare în câteva minute?
este vorba despre digestia alimentelor de către organism și de alți factori care afectează cât timp poate dura procesul. Pentru a obține o mai bună înțelegere a acestor factori și cât timp este nevoie pentru a digera mâncarea, am vorbit cu gastroenterologul Christine Lee, MD.
ce este digestia?
„digestia este procesul de descompunere a alimentelor în nutrienții pe care corpul tău îi poate folosi. Începe de la gură și se termină la capătul ileonului terminal (intestinul subțire)”, explică Dr, Lee.
„a vedea și a mirosi mâncarea este ceea ce începe procesul. Ca răspuns, corpul tău începe să producă salivă suplimentară, care conține enzime care inițiază digestia”, adaugă ea. „Odată ce mâncarea este mestecată și înghițită, adevărata muncă începe în stomac.”
în stomac, alimentele se amestecă cu acele sucuri digestive, creând un amestec apos care trece în intestinul subțire. „Pereții intestinului subțire absorb substanțele nutritive și apa necesare”, spune Dr.Lee. „Colonul (intestinul gros) ia apoi ceea ce corpul tău nu a folosit și se pregătește să scape de el printr-o mișcare intestinală.”
cât durează mâncarea pentru a digera?
Dr.Lee spune că întregul proces digestiv poate dura câteva ore. Mâncarea rămâne, în general, în stomac între 40 și 120 de minute. Apoi adăugați încă 40 până la 120 de minute pentru timpul petrecut în intestinul subțire.
„cu cât mâncarea este mai densă, adică cu cât are mai multe proteine sau grăsimi, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru a digera”, notează Dr.Lee.
„carbohidrații simpli, cum ar fi orezul simplu, pastele sau zaharurile simple, în medie între 30 și 60 de minute în stomac”, adaugă ea. „Dar dacă puneți un strat gros de unt de arahide pe pâine prăjită sau strat de avocado și ouă, poate dura până la două până la patru ore pentru a vă părăsi stomacul. Aruncați o bucată de slănină și este și mai lungă.”
cât timp este nevoie de apă pentru a digera?
lichidele părăsesc stomacul mai repede, deoarece este mai puțin de descompus:
- apă simplă: 10 până la 20 de minute.
- lichide Simple (sucuri limpezi, ceai, sucuri): 20 până la 40 de minute.
- lichide complexe (smoothie-uri, shake-uri proteice, bulion de oase): 40 până la 60 de minute.
factori care afectează cât durează digestia
Dr.Lee avertizează, totuși, că aceste perioade sunt estimări. Cât durează digerarea alimentelor variază în funcție de:
- tipul de corp.
- metabolismul.
- medicamentele pe care le luați.
- tipuri de alimente pe care le consumați.
- nivelul de activitate fizică de fitness exercițiu global.
- trăind un stil de viață sedentar versus fizic activ.
- operații anterioare pe care le-ai îndurat.
- nivelul de stres.
„genetica și vârsta contează, de asemenea. Unii oameni se nasc cu metabolisme mai rapide”, spune Dr.Lee. „Și pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul și motilitatea noastră încetinesc. De asemenea, oamenii încep să dezvolte afecțiuni medicale, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul și ateroscleroza. Medicamentele pentru aceste afecțiuni pot întârzia digestia.”
medicamentele și suplimentele care pot afecta cât durează digestia includ:
- medicamente pentru artrită.
- anticolinergice.
- antidepresive.
- medicamente antispastice.
- medicamente pentru diabet.
- contraceptive orale.
- medicamente pentru boala Parkinson.
este posibil să se spună când stomacul este gol?
doar pentru că vă simțiți foame nu înseamnă că stomacul dvs. este pe „E”, spune Dr.Lee.
„indiciile noastre de foame pot fi reglate hormonal, deci dacă aveți un nivel ridicat de hormoni ai foamei care plutesc în jur, s — ar putea să vă simțiți foame-chiar dacă stomacul este plin”, spune ea.
” unele medicamente, cum ar fi prednisonul, cresc apetitul prin creșterea hormonilor stimulatori ai apetitului. Asta înseamnă că s-ar putea să vă simțiți mai foame mai des atunci când luați aceste medicamente, chiar dacă ați avut suficient să mâncați.”
percepția ta asupra acestor senzații este, de asemenea, extrem de individuală. „Exemplul clasic este un atac de cord”, adaugă Dr.Lee. „Mulți oameni au atacuri de cord bonafide, dar nu au observat dureri în piept. La fel, unii oameni suferă de dureri în piept fără să fi avut un atac de cord. În mod similar, unii pacienți simt foamea, dar stomacul lor nu este gol.”
Spune-le prietenilor
- carbohidrați digestie digestiv metabolismul sănătății