este într-adevăr în valoare de rulare zarurile în acea zi sau două pește vechi fierte?
poate… Poate nu atât de mult. Iată sugestia noastră dacă peștele gătit rămas în frigider este sau nu sigur de mâncat sau dacă ar trebui să ajungă imediat să-și întâlnească dispariția în coșul de compost. Deci, cât timp puteți păstra acea bucată de somon gătit în frigider?
acest lucru se aplică tuturor tipurilor diferite de pește gătit, cum ar fi cod, talpă, ton, tilapia, mahi-mahi, pește-spadă, somn, halibut, biban de mare, branzino, cambulă, snapper și multe altele!
nu contează dacă bucătarii privați AWG v-au pregătit o cină uimitoare de pește aseară, dacă ați gătit-o singur sau o aduceți acasă de la restaurantul sau Braseria locală preferată. Încă ai rămas cu o porție parțială sau completă de pește gătit rămas și acum ce să faci cu el? Trece o zi și aveți deja mesele pre-planificate pentru prânz sau cină. În cele din urmă, ajungi să-l mănânci la două zile după ce a fost gătit, dar încă te întrebi: „este cu adevărat sigur să mănânci?”.
răspunsul ar trebui să fie un da răsunător!
peștele rămas ar trebui să fie sigur pentru a mânca pentru un maxim absolut de până la 3 zile după ce a fost gătit, potrivit USDA.
secretul restului de pește care durează până la 3 zile după ce a fost gătit este calitatea peștelui. Dacă peștele era de foarte bună calitate, pentru început, înainte de a fi gătit, (adică: proaspăt recoltat, pielea fermă, nu are nici un fel de miros urât sau off-gazare de amoniac), atunci ar trebui să dureze în frigider pentru 2-3 zile. Dar întotdeauna asigurați-vă că îl mâncați în maxim 3 zile.
cât timp pot păstra resturile de restaurant în frigider?
când luați masa la un restaurant, sugestia noastră este să mâncați cu pește în maximum 24 de ore de la aducerea acasă. Ca nu ai nici o idee cât de proaspăt pește a fost în primul rând înainte de a fost de fapt fierte și servit la tine! Restaurantele își pot lăsa adesea peștele în zile mai lungi decât ar trebui. Acest lucru nu este ceva ce într-adevăr doriți să riște. Așadar, sugestia noastră este să vă bucurați de resturile restaurantului dvs. în termen de 24 de ore de la aducerea lor acasă.
cum îmi dau seama dacă peștele a mers prost?
dă-i drumul, dă-i un miros bun. Ori de câte ori sunteți chiar și în cel mai mic pic în dubiu… ARUNC-O!
există întotdeauna o diferență distinctă între peștele ușor mirositor, care miroase a pește real și ceva acru, înțepător sau aproape chimic. Acordați întotdeauna atenție texturii, dacă peștele a devenit moale, subțire sau este prea uscat, atunci a trecut de prim și trebuie să meargă imediat în coșul de compost. Amintiți-vă întotdeauna, când aveți îndoieli, aruncați-l!
boala alimentara nu este de ras, in fiecare an zeci de mii de oameni sufera de boala alimentara din cauza neglijentei in reincalzirea corespunzatoare, depozitarea la temperaturi necorespunzatoare sau pastrarea resturilor lor cu mult peste varful lor.
la ce temperatură ar trebui să păstrez peștele gătit?
Sfat Pro: Asigurați-vă întotdeauna că frigiderul dvs. este setat la o temperatură sub 40 de grade F (4 grade C.), (Am setat-o pe a noastră la 37 de grade pentru a permite deschiderea și închiderea frecventă și timpii de recuperare mai rapizi), iar congelatorul dvs. este setat la 0 grade F (-18 grade C.), De asemenea, aveți întotdeauna un termometru fiabil în interiorul frigiderului și congelatorului pentru a verifica din nou setările de temperatură ale frigiderului pentru a asigura fiabilitatea exactă.
consultați mai multe rețete delicioase și sfaturi distractive & trucuri de la bucătari privați AWG:
- lista Master Chef: Top 10 articole de care aveți nevoie în fiecare bucătărie de acasă!
- Sfaturi pentru găzduirea celor mai bune petreceri intime la domiciliu
- rețetă delicioasă de supă de dovleac prăjită fără Gluten
- cele mai bune cuțite pentru a avea în bucătăria de acasă
- de ce să angajezi un bucătar privat pentru o petrecere?
despre autor: Maestrul bucătar certificat Sean Andrade este bucătar executiv/Proprietar al AWG Private Chefs, numit #1 private Chef company din California. Chef Sean a lucrat în industria restaurantelor și ospitalității din întreaga lume de mai bine de 25 de ani. Compania sa AWG Private Chefs oferă experiențe de luat masa personalizate, personalizate, personalizate, livrare de mese selectate și catering pentru evenimente în peste 30 de țări din întreaga lume.