Cât durează slănina în frigider? – Libertatea de supraviețuire

nu se poate nega cât de ispititoare și delicioasă este slănina. Gustul său gras sărat, suculent și nemaipomenit deține o putere destul de puternică asupra noastră. Cu dragostea noastră pentru slănină, uneori poate fi tentant să vrem să le păstrăm la frigider. Cu toate acestea, există o limită pentru cât timp slănina poate rămâne proaspătă în frigider.

baconul poate dura oriunde de la câteva zile la 1 lună în frigider, în funcție de tipul și condițiile de depozitare. Potrivit SUA. Departamentul Agriculturii, slănina nedeschisă poate rezista până la 2 săptămâni la frigider atunci când este păstrată la sau sub 40 de grade Celsius (4 grade Celsius). Odată deschisă, slănina poate dura doar șapte zile.

restul acestui articol va discuta în detaliu viața de slănină în frigider. Întrebările despre cât durează slănina, cum să afli dacă slănina a mers prost și cum să depozitezi în mod corespunzător slănina vor primi un răspuns cuprinzător. Dacă acestea sunt răspunsurile pe care le căutați, citiți mai departe.

Cât Poate Dura Slănina?

durata de viață a baconului în frigider depinde de ambalaj, de modul în care este depozitat și de tipul de slănină în sine. În general, puteți păstra slănina nedeschisă la frigider timp de două săptămâni și până la opt luni la congelator. Pentru bucățile de slănină nedeschise, le puteți păstra în siguranță până la 6 luni la frigider.

cu toate acestea, atunci când bacon este deschis, devine o poveste diferită. Bacon deschis poate dura în frigider pentru doar o săptămână, atunci când sunt depozitate la 40 Ft F (4 CTF). Deci, dacă nu veți putea să-l consumați în această perioadă, înghețați-l la 0 int.f (-18 Int. C) în schimb.

de asemenea, slănina gătită trebuie consumată în 4 până la 5 zile. Dacă este slănină pre-gătită stabilă la raft achiziționată din magazin, USDA recomandă utilizarea acesteia în termen de 5 până la 14 zile. De asemenea, trebuie să verificați ambalajul produsului pentru instrucțiuni specifice de refrigerare de către producător.

a se evita lăsarea baconului crud la temperatura camerei, deoarece bacteriile pot crește rapid între temperaturile de 40 CTF (4 CTF) și 140 CTF (60 CTF). Dacă este lăsat în afara frigiderului mai mult de 2 ore, aruncați-l. De asemenea, nu este recomandat să gătiți mai întâi parțial slănină și să refrigerați pentru gătitul viitor. Potrivit USDA, gătitul parțial de slănină crudă nu poate ucide complet toate bacteriile prezente în carne.

Cât Durează Baconul Vindecat?

baconul vindecat va dura aproximativ 7 până la 10 zile la frigider. Vindecarea este utilizată pentru conservarea alimentelor, cum ar fi carnea sau peștele. Baconul este vindecat prin adăugarea de sare și nitriți de sodiu. Cele mai multe produse obișnuite de slănină sunt slănină vindecată. Adăugarea de nitriți de sodiu ajută la prevenirea creșterii bacteriilor pe carne.

întărirea baconului se face de obicei în două moduri: pompare și uscare. Slănina uscată durează mult mai mult și o puteți păstra până la maximum 4 săptămâni la frigider. Slănina uscată poate dura între 4 și 6 săptămâni la frigider.

de unde știi dacă baconul a mers prost?

gătirea necorespunzătoare, depozitarea necorespunzătoare și alți câțiva factori pot face ca slănina să se deterioreze rapid. Slănina răsfățată, atunci când este consumată, poate provoca infecții bacteriene și poate duce la intoxicații alimentare, diaree, dureri de cap, vărsături, febră, dureri în piept și chiar moarte.

din fericire, nu este atât de greu să identifici slănina care nu mai este bună pentru consum. Modificările texturii, mirosului sau culorii pot indica deteriorarea. Iată câteva modalități de a spune dacă slănina a mers prost, putredă sau răsfățată.

verificați data de expirare

primul lucru de făcut este să verificați data „utilizare după” de pe ambalaj. Dacă Data de expirare a trecut, slănina nu trebuie consumată. Este important să nu confundați data „utilizare După” cu data „vânzare după”. Prima este data de expirare a producătorului și nu trebuie depășită niciodată, iar a doua este îndrumarea magazinului. Baconul poate fi consumat în continuare la șapte zile de la data” vinde după”.

judecă după mirosul său

este destul de simplu să cunoști starea de slănină din mirosul său. Baconul bun are un miros natural de carne, în timp ce slănina rea sau răsfățată va mirosi acru, ciudat sau rânced. Dacă este slănină gătită, poate exista o aparență de îndoială, deoarece încă poate mirosi delicios. Cu toate acestea, nu merită să riscați. Aruncă-l afară.

observați culoarea sa

de cele mai multe ori, veți putea spune dacă slănina este rea din aspectul său. Baconul proaspăt are o culoare naturală strălucitoare și roz, cu grăsime albă sau galben pal. Dacă această culoare s-a schimbat în gri sau maro, cel mai bine este să o aruncați. De asemenea, puteți observa puncte verzi sau pete mucegăite în jurul acestuia. Aceste semne indică faptul că slănina este rea.

verificați textura sa

dacă slănina dvs. se simte lipicioasă sau lipicioasă la atingere, mai degrabă decât moale și umedă, nu mai este sigură de mâncat. Formarea de nămol și luciu este cauzată de bacteriile cu acid lactic. Cel mai bine este să-l aruncați imediat înainte ca alte produse alimentare din frigider și bucătărie să fie contaminate. Înfășurați-l bine într-o pungă de plastic și aruncați-l în coșul de gunoi în aer liber.

aruncați-l dacă aveți îndoieli

dacă nu sunteți sigur de starea slăninii după ce ați verificat culoarea, textura și mirosul, cel mai bine este să o aruncați. Chiar dacă pare în regulă, nu merită riscul. După cum spune vechea regulă, atunci când aveți îndoieli, aruncați-o.

cum se păstrează corect slănina

depozitarea corectă a slăninei ajută la maximizarea duratei de valabilitate și la păstrarea calității și a valorii nutritive pentru mai mult timp. Depozitarea corectă ajută, de asemenea, la prevenirea bolilor transmise de alimente și la reducerea risipei alimentare. Iată câteva metode de stocare pe care le puteți utiliza dacă decideți să vă aprovizionați cu slănină.

cum se păstrează slănină crudă

puteți înfășura slănină crudă în ambalajul original dacă este resigilabilă. O folie de aluminiu etanșă, hârtie congelatoare sau folie de plastic poate ajuta, de asemenea, la maximizarea prospețimii sale la refrigerare sau congelare. Pentru a preveni arderea congelatorului, îl puteți așeza în continuare într-o pungă de congelator grea.

baconul trebuie să fie refrigerat la o temperatură de cel puțin 40 Ft F. Dacă depozitați în congelator, nu uitați să mențineți temperatura consistentă la 0 int.f (-18 Int. C) sau mai mică. Slănina nedeschisă poate dura până la 8 luni la congelator.

cum se păstrează baconul gătit

slănina gătită trebuie învelită într-un recipient etanș (Faceți clic pentru a vedea exemplul Amazon) înainte de a o depozita. Pentru a depozita corect slănina gătită, separați-o în părți individuale și înfășurați-le în prosoape de hârtie. Baconul Slab poate fi refrigerat în folie de aluminiu sau folie de plastic grele, dar nu trebuie înghețat, deoarece grăsimea se poate râncezi foarte repede.

concluzie

mai mulți factori determină cât va dura slănina în frigider, inclusiv ce tip este și cum este păstrată. Orientările USDA spun că slănina nedeschisă poate dura 1 până la 2 săptămâni la frigider, în timp ce slănina care a fost deschisă poate dura doar șapte zile. Baconul gătit trebuie consumat în 4 până la 5 zile.

puteți identifica cu ușurință baconul rău sau stricat prin data de expirare, mirosul, culoarea și textura sa. Dacă aveți îndoieli cu privire la starea sa, cel mai bine este să o aruncați.

de asemenea, depozitarea slăninii crude sau fierte în recipiente etanșe sau resigilabile vă poate ajuta să maximizați durata de valabilitate a slăninei și să păstrați calitatea acesteia. Puteți folosi o hârtie congelatoare, o folie de plastic sau o folie de aluminiu pentru a înfășura slănina înainte de a o refrigera sau îngheța.