Cât Durează Tzatziki? Tzatziki Merge Prost?

Tzatziki este un sos pe bază de iaurt originar din Grecia.

este servit ca aperitiv sau baie și poate fi consumat cu pâine pita sau legume.

Tzatziki poate fi făcut din timp și păstrat la frigider până când sunteți gata să îl mâncați.

acest articol vă va învăța cum să faceți Tzatziki de la zero, cât durează și cum să îl păstrați corect, astfel încât să nu meargă prea repede.

ce este Tzatziki?

Tzatziki este un sos grecesc făcut din iaurt, castraveți, ulei de măsline și usturoi.

este servit ca acompaniament la sandvișuri gyros sau falafel și poate fi folosit și în salate.

cuvântul „tzatziki” provine de la verbul turcesc „cacack”, care înseamnă „a gusta bine”.

vasul a fost în jur de mulți ani și se crede că au originea în Turcia.

există multe variante de Tzatziki, în funcție de țara în care mănânci.

unele includ legume precum castraveți sau roșii, unele folosesc oțet în loc de suc de lămâie, în timp ce alte rețete variază în funcție de regiune și de preferințele personale.

cu toate acestea, un lucru care nu se schimbă sunt ingredientele tradiționale: iaurtul, usturoiul, castraveții și uleiul de măsline.

cum se face Tzatziki?

Tzatziki este o baie grecească de iaurt care poate fi folosită pentru multe lucruri.

ingredientele sunt simple și ușor de găsit la magazinul dvs. alimentar local.

este cel mai bine servit cu pâine proaspătă, caldă pita sau ca aperitiv.

primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să adunați toate ingredientele necesare, cum ar fi castraveți, căței de usturoi, oțet alb, suc de lămâie (sau ulei de măsline), sare, piper și iaurt grecesc simplu.

următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să coajați și să tăiați castraveții, apoi tocați căței de usturoi.

amestecați-le într-un bol cu sare și piper.

veți dori, de asemenea, să stoarceți niște suc de lămâie deasupra.

apoi, amestecați totul cu o lingură.

în cele din urmă, trebuie să adăugați iaurtul grecesc simplu și să-l amestecați până când totul se amestecă bine.

odată ce este amestecat bine, este gata de plecare.

cum se păstrează Tzatziki?

Tzatziki este de obicei servit cu pâine pita sau alte flatbread ca aperitiv în Grecia, Turcia, Levant și Orientul Mijlociu regiuni din Africa.

Tzatziki poate fi folosit pentru scufundări sau pentru a completa feluri de mâncare, cum ar fi gyros.

deoarece Tzatziki este un produs lactat și nu conține conservanți, acesta trebuie depozitat corespunzător pentru a nu se strica.

cel mai bine este să păstrați Tzatziki în frigider după ce l-ați făcut sau l-ați cumpărat.

dacă aveți resturi de la masă (sau dacă ați făcut ceva suplimentar), transferați Tzatziki într-un recipient etanș pentru depozitare în frigider, cu cel puțin un centimetru de spațiu între partea superioară a suprafeței sale și capac.

dacă nu mai este loc în frigider, înghețați resturile până când sunt gata de utilizare mai târziu pe drum.

asigurați-vă că le înfășurați bine înainte de a le introduce într-o pungă pentru congelator.

acest lucru va păstra toată umiditatea blocată, împiedicând, de asemenea, înghețarea produsului într-un cub solid de gheață.

un mic truc care merită menționat este să turnați Tzatziki peste castraveți feliați și să îi păstrați în frigider până la două zile, în funcție de cât de groși îi tăiați.

acest lucru va permite aromelor tzatziki să se amestece cu alte papile gustative atunci când luați o mușcătură din acest tratament răcoritor.

nu este recomandat să lăsați Tzatziki la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp.

Cât Durează Tzatziki? Tzatziki Merge Prost?

Tzatziki este un iaurt grecesc tradițional – și sos de castravete.

are un gust acru captivant, care îi va mulțumi cu siguranță pe toți cei care se dedau la el.

aroma acestui fel de mâncare evoluează pe măsură ce trece timpul, așa că fiți atenți când îl depozitați, astfel încât Tzatziki-ul dvs. să aibă un gust proaspăt la servire.

există câțiva factori care afectează termenul de valabilitate al Tzatziki.

acestea includ:

câtă sare este în ea? Sarea poate determina formarea bacteriilor și scurtarea duratei de viață a alimentelor, astfel încât adăugarea mai multor alimente vă ajută să vă păstrați Tzatziki pentru o perioadă mai lungă.

ce tip de castravete folosiți? Dacă aveți acces la cukes engleză sau persană, acestea durează mai mult decât alte tipuri, cum ar fi armean sau American.

acest lucru se poate datora faptului că sunt mai mici și mai puțin apoase, Ceea ce le face să se strice mai lent.

am nevoie de conservanți, cum ar fi oțet sau suc de lămâie adăugat? Oțetul va ajuta la prevenirea creșterii bacteriene datorită proprietăților sale acide, dar dacă este lăsat prea mult timp la temperatura camerei, aciditatea devine periculoasă pentru consumul de alimente crude.

sucul de lămâie este fabricat din acid citric care poate încetini creșterea bacteriilor și a drojdiei, dar își pierde și proprietățile acide atunci când este expus la aer mult timp, așa că asigurați-vă că adăugați suficient.

cât iaurt folosesc? Iaurtul are probiotice care sunt benefice în reducerea alterării alimentelor datorită calităților sale antimicrobiene și antibiotice.

cu cât folosiți mai mult iaurt, cu atât Tzatziki va rămâne mai proaspăt.

• frigider: Tzatziki va dura patru zile în frigider. Ajustați corespunzător în funcție de cât de repede îl consumați. Dacă doriți să puneți o parte din tzatziki rămas înapoi, așezați-l într-un recipient bine închis și păstrați-l la rece.
• congelator: puneți resturile în recipiente mici, cu capace strânse (sau pungi de congelator), astfel încât să nu se usuce sau să se dezghețe atunci când sunt înghețate prea mult timp. Le puteți păstra la congelator până la trei luni, fără să vă faceți griji cu privire la stricare.

cum să-i spuneți dacă Tzatziki este rău?

Tzatziki este un fel de mâncare popular în Grecia, Turcia și Balcani.

profilul său de aromă variază în funcție de regiune.

primul lucru pe care îl puteți face pentru a spune dacă Tzatziki a mers rău miroase.

deoarece Tzatziki este făcut cu iaurt și castraveți, ar trebui să miroasă proaspăt.

dacă Tzatziki miroase acru sau are un miros puternic de amoniac, nu-l utilizați.

dacă încă nu sunteți sigur dacă Tzatziki – ul dvs. a mers prost, luați în considerare aspectul său.

Tzatziki care a fost depozitat în recipiente prea mult timp dezvoltă adesea mucegai pe suprafața lor.

acest lucru nu înseamnă că sunt întotdeauna nesigure de consumat, totuși, deoarece unele tipuri de iaurturi pot fi rezistente la mucegai, în timp ce altele se vor strica rapid.

dacă Tzatziki are un strat solidificat deasupra, acesta este de obicei un indicator al bacteriilor prezente.

dacă Tzatziki-ul dvs. a mers prost, aruncați-l imediat turnând conținutul într-un coș de gunoi și asigurați-vă că spălați recipientul cu apă fierbinte înainte de a depozita din nou orice alt fel de mâncare sau mâncare.

concluzie

Tzatziki este un sos tradițional grecesc făcut din iaurt, castraveți, usturoi, ulei de măsline și mentă.

de obicei are niște mărar adăugat sau suc de lămâie pentru un plus de aromă.

Tzatziki poate fi servit ca aperitiv cu pâine pita sau biscuiți de orez.

Unora le place să-l răspândească pe sandvișuri în loc de maioneză sau muștar.

ar trebui să păstrați Tzatziki-ul în frigider, unde va dura aproximativ patru zile înainte de a arunca resturile care sunt încă bune în acel moment.

Partajarea este grija!