gustul de cartofi prajiti este al doilea nici unul, dar una dintre provocările sale este cât de mult timp pentru a prăji cartofi prajiti congelate. Iată sfaturile esențiale de știut despre cartofii prăjiți congelați, cu instrucțiuni pas cu pas despre cum să le prăjiți și cât timp ar trebui să dureze.
pentru a prăji cartofii prăjiți congelați, înmuiați mai întâi în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. După 30 de minute de fierbere a apei, scurgeți-le și prăjiți-le la foc mare; temperatura uleiului trebuie să fie de 350 de grade F.
este nevoie de aproximativ 40 de minute pentru a prăji cartofii prăjiți congelați. Încercați să străpungeți unul cu o furculiță, ar trebui să treacă ușor. Dacă prăjitul are o consistență ciudată, s-ar putea să fi gătit prea mult cartofii prăjiți.
preîncălzirea nu este necesară dacă congelatorul este ușor ambalat și puteți răspândi cartofii prăjiți pe fund într-un singur strat.
există și alte metode ușor de utilizat în prăjirea cartofilor prăjiți congelați. Vă rugăm să continuați să citiți pentru a le obține pe toate.
originea cartofilor prăjiți
istoria cartofilor prăjiți este din secolul 18, unde au apărut primii cartofi prăjiți în Belgia. Belgienii au început să-și înlocuiască chipsurile tradiționale proaspete de cartofi prăjiți cu fâșii de cartofi prăjiți. De obicei, servit pe stradă ca o alternativă la cartofii obișnuiți.
este o farfurie populară Găsită în multe lanțuri de fast-food și restaurante casual, pub-uri și baruri. Este un cartof prăjit care a fost tăiat în bucăți lungi și servit cu ketchup, maioneză sau alt sos de scufundare.
culoarea cartofilor prăjiți variază, în funcție de soiul de cartofi utilizat, de tipul de amidon folosit pentru a le prăji și de cantitatea de sare adăugată.
există multe tipuri de cartofi prăjiți. Restaurantele Fast-food din SUA tind să-și facă cartofii prăjiți din bucăți de cartofi roșii. Cartofii roșii produc alte produse din cartofi, cum ar fi piure de cartofi, chipsuri și fulgi.
diferite soiuri comune de cartofi prajiti includ shoestring, curly, Waffle cut, steak cut, wedge, batonnet drept (sau bastoane), și chips-uri tradiționale.
cât timp să prăjiți cartofii prăjiți congelați
depinde în mare măsură de mărimea cartofilor prăjiți. Cartofii mai subțiri se vor găti mai repede decât cei mai groși. Cartofii prăjiți congelați durează mai mult timp pentru a găti decât cartofii proaspeți, deoarece absorb mai mult ulei.
înainte de procesul de prăjire, preîncălziți cartofii congelați într-un cuptor (încălzit la 350 Ft F timp de 20 de minute). Puneți cartofii în ulei încălzit; odată ce uleiul începe să buleze, reduceți focul la 170 de cartofi prăjiți congelați F. prăjiți cartofii prăjiți congelați timp de 10 până la 15 minute, amestecând la fiecare 5 minute.
umpleți uleiul la nivelurile recomandate (1 adâncime pentru friteuză și 3-4 pentru tigaie); va fi nevoie de 2 kilograme de cartofi prăjiți congelați pentru a umple. Nu lăsați uleiul să se încălzească mai mult de 375 de la 350 la 350 la sută la sută la prepararea cartofilor prăjiți congelați.
rețineți că cartofii prăjiți dezghețați vor găti mai repede decât cartofii prăjiți congelați. Puteți crește timpul de gătit fierbând cartofii mai întâi pentru a le face puțin fragede. Alți factori includ cât de fierbinte este uleiul dvs. și ce tip de tăietor de prăjit francez utilizați. Cel mai bun mod de a cunoaște cartofii prăjiți prăjiți este să tăiați într-unul și să verificați coacerea acestuia.
cât timp să prăjiți cartofii prăjiți congelați într-o friteuză cu aer
o friteuză cu aer folosește cu până la 75% mai puțin ulei decât utilizarea unei friteuze tradiționale. Poate găti alimente de două ori mai repede, deoarece necesită mai puțină curățare, este ușor de utilizat și gătește cu tehnologia fluxului de aer prin convecție.
puteți prăji 2 kilograme de cartofi prăjiți congelați în aproximativ 13 minute, deschizând pur și simplu cartofii prăjiți congelați, acoperindu-i cu ulei de gătit, punându-i în coș și întinzându-i pe raftul din friteuză.
nu contează dacă cartofii prăjiți sunt congelați sau nu atunci când gătiți într-o friteuză cu aer. Doar păstrați temperatura la aproximativ 375 de minute F pentru aproximativ 10 până la 12 minute.
vă rugăm să acordați atenție atunci când prăjiți, puneți-le când este la temperatură și scurgeți când ați terminat de gătit. Un alt lucru important cu prăjirea aerului este că nu umpleți prea mult coșul, deoarece poate afecta grav fluxul de aer.
cum se prăjesc cartofii prăjiți congelați într-o tigaie
această metodă de prăjire a cartofilor prăjiți congelați într-o tigaie este de a-i împiedica să fie înmuiați.
pentru a prăji cartofii prăjiți congelați, adăugați cartofii prăjiți în ulei fierbinte sau grăsime la temperatura camerei în loturi pentru a nu aglomera tigaia. Dacă grăsimea nu este suficient de fierbinte atunci când puneți cartofii prăjiți, ei se vor absorbi prea mult și vor deveni grași; dacă este prea cald, cartofii se vor arde, dar prea maro.
de asemenea, puteți dezgheța cartofii prăjiți la frigider timp de 24 de ore înainte de a le prăji. Așezați cartofii prăjiți congelați într-un bol cu apă fierbinte timp de 10 minute. Uscați-le cu prosoape de hârtie. Preîncălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie din fontă sau oțel inoxidabil la foc mediu-mare. Adăugați cartofii prăjiți congelați în tigaie. Puneți-le cu o spatulă până când sunt într-un singur strat. Se amestecă ocazional până se rumenesc și se fierbe fierbinte, aproximativ 15 minute sau mai mult.
vă rugăm să nu puneți prea mulți cartofi prăjiți congelați în tigaie, altfel poate scădea temperatura uleiului și poate provoca cartofii prăjiți în loc să se prăjească. Cartofii prăjiți congelați nu se vor dovedi buni în ulei de măsline sau ulei de canola. Utilizați o tigaie cu fund greu și trebuie să preîncălziți tigaia înainte de a adăuga ulei și cartofi prăjiți.
cel mai important truc cu cartofii prăjiți congelați este să nu-i lăsați niciodată nesupravegheați și să îi urmăriți cu atenție pe tot parcursul procesului de prăjire.
cum se prăjesc cartofii prăjiți congelați la cuptor
această tehnică este rapidă și simplă. Unele dintre instrumentele de care aveți nevoie sunt o tigaie sau o foaie de prăjituri, câteva prosoape de hârtie și o lingură de ulei de măsline extra virgin.
pentru a obține cartofi prăjiți crocanți, maro-aurii, care sunt coapte la cuptor, preîncălziți cuptorul la temperatura maximă (de obicei 550 de grade Fahrenheit) și gătiți cartofii prăjiți pe un strat superficial de folie de aluminiu cu o foaie de hârtie pergament deasupra lor. Vă rugăm să le dați o agitare ușoară la fiecare cinci minute pentru a preveni arderea sau rumenirea neuniformă. La 425 de grade, procesul va dura doar aproximativ 10 minute și îl veți pregăti.
puteți utiliza, de asemenea, o altă metodă prin legarea într-un castron de gheață pentru a le lăsa să se dezghețe mai întâi. Apoi întindeți puțin ulei vegetal pe o foaie de copt și întindeți cartofii prăjiți, nu-l aglomerați cu toți cartofii prăjiți. Doar așezați-le cu spațiu amplu între fiecare. Se toarnă puțină sare deasupra, apoi se coace 25 de minute la 400 de grade Fahrenheit până se rumenesc oarecum auriu.
cum să gătești cartofi prăjiți congelați în ulei
gătește cartofi prăjiți congelați la 170 de grade Celsius pentru a găti cartofii. Apoi crește temperatura este crescută la 190 de grade Celsius pentru a le maro. Vă rugăm să rețineți că va trebui să utilizați un termometru dacă utilizați o friteuză.
timpul de gătire poate fi diferit datorită grosimii cartofilor prăjiți congelați sau dacă sunt proaspeți sau congelați sau dacă doriți să le coaceți în loc să le prăjiți.
dacă utilizați o tigaie mare, încălziți uleiul pe mediu-înalt până când ajunge la aproximativ 375 grade F (190 grade C). Va dura 5-10 minute pe o sobă cu gaz sau 15-20 pe o gamă electrică. După încălzirea uleiului și punerea unei bucăți de cartof congelat în ulei, ar trebui să înceapă imediat să buleze pentru a arăta că uleiul este gata să se prăjească.
rețineți că alimentele congelate trebuie gătite până când sunt fierbinți, dar nu până când sunt prăjite sau rumenite.
cum să prăjiți cartofii prăjiți congelați într-o friteuză
în primul rând, ar trebui să vă încălziți friteuza la 375 de grade Fahrenheit. Apoi, înmuiați cartofii prăjiți timp de cel puțin 30 de minute în apă caldă. Apoi, întindeți-le pe o foaie de copt. Aceasta va permite primei părți să se rumenească înainte de a le întoarce. În cele din urmă, întoarceți cartofii prăjiți și fiți gata de servit.
puteți utiliza o altă metodă prin primul dezgheț și puteți extrage cât mai multă umiditate din cartofii prăjiți. Se realizează prin înmuierea cartofilor prăjiți într-un bol cu apă rece și schimbarea apei la fiecare 10 minute până când apa care curge este limpede. Apoi, prajiti cartofii prajiti timp de patru minute la 350 de metri patrati (176 de metri patrati).
există multe beneficii pentru pregătirea cartofilor prăjiți înainte de timp, cum ar fi a face totul înainte vă permite să vă concentrați asupra lucrurilor critice, cum ar fi sosul perfect pentru grătar pentru a merge cu cartofii prăjiți.
cât timp să prăjiți cartofii prăjiți
există mai mulți factori, cum ar fi tipul de cartofi pe care îl utilizați, dimensiunea cartofilor prăjiți și temperatura uleiului de gătit. În general, cartofii medii sau mari se vor găti mai repede decât cartofii mici. Deși lungimea nu este un factor determinant în timpul de gătit, o prăjitură de dimensiuni medii care măsoară 3 inci se va găti mai repede decât un cartof mai lung care măsoară 4 1/4 inci.
pentru a găti cartofi prăjiți, trebuie să tăiați cartofii în bucăți de dimensiuni obișnuite (1/4 inch sau 1/2 inch grosime), apoi înmuiați-i în apă timp de aproximativ 30 de minute. Există două moduri de bază de a le prăji: într-o friteuză sau ulei fierbinte, fie pe plită, fie într-o friteuză electrică.
cu cât cartofii prăjiți sunt mai groși, cu atât vor găti mai încet. Un cartof de dimensiuni medii durează de obicei aproximativ 20 de minute la 375 de grade.
cât timp să prăjiți cartofii prăjiți
prăjirea adâncă este metoda de gătit în cazul în care alimentele se află sub ulei de gătit fierbinte, de obicei 350 F – 375 F, încălzit pentru a găti rapid mâncarea. Iată câțiva factori care afectează cât timp puteți prăji cartofii prăjiți: grosimea cartofilor prăjiți, cantitatea de ulei și tipul de oală utilizat.
perioada de timp în care veți prăji cartofii prăjiți depinde de multe lucruri. Dacă utilizați o friteuză electrică, timpul variază în funcție de puterea friteuzei, dar veți obține aproximativ 6 minute pe kilogram de cartofi.
dacă utilizați o friteuză de propan în aer liber, durata de timp va varia în funcție de tipul de cilindru de propan și dacă este plin sau nu.
prăjiți cartofii la o temperatură de 350 grade F timp de 10 minute. Adăugați condimente când adăugați cartofii prăjiți; adăugați chiar înainte de a le scoate din ulei sau când le scurgeți.
nu adăugați niciodată condimente în timp ce cartofii prăjiți sunt în uleiul fierbinte. Aroma va fi mult mai puțin intensă și mult mai dură pe stomac, de la a fi mult mai fierbinte atunci când vă lovește gura.
beneficiile pentru sănătate ale cartofilor prăjiți
când luați în considerare hrănirea cu cartofi prăjiți, nu vă concentrați doar pe gust, ci și pe bogăția sa în calorii, grăsimi, sodiu și aditivi chimici.
1. Conține vitamina C, caroten și alți nutrienți care sporesc puterea imunității.
2. Consumul de cartofi prăjiți zilnic îmbunătățește răspunsurile imune umorale și celulare, reduce riscul de infecții și ajută la controlul greutății.
3. Cartofii prăjiți pot ajuta la controlul și prevenirea sângerărilor interne.
4. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu, care este esențială pentru buna funcționare a mușchiului cardiac, relaxarea musculară și contracția.
5. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fier, vitamina C și fibre.
6. Sunt bogate în vitamina C și vitamina B6 și conțin 18 grame de carbohidrați digerabili la 100 g
7. Deoarece este din cartofi, pot trata artrita.
8. Consumul unei porții de cartofi prăjiți mai puțin de o dată pe săptămână poate reduce riscul de crampe la sportivi,
pericolele consumului de cartofi prăjiți
1. Pot fi bogate în grăsimi, calorii și sodiu.
2. Consumul de cantități mari din această gustare populară provoacă diabet, obezitate, cancer și boli de inimă. Pericolele consumului de cartofi prăjiți sunt mari dacă sunt ingerate în cantități mari sau dacă sunt consumate cu alte alimente nesănătoase.
3. Femeile însărcinate care consumă cartofi prăjiți își cresc riscul de a avea un copil cu probleme de comportament.
4. Consumul unei porții de cartofi prăjiți poate crește glicemia, care poate fi dăunătoare organismului uman.
5. Acestea conțin grăsimi rele, care vă pot înfunda arterele și vă pot face să vă simțiți obosiți.
cartofi prăjiți calorii și carbohidrați
cartofii prăjiți ar putea să nu fie atât de sănătoși de consumat, dar acest lucru nu înseamnă neapărat că ar trebui să-i elimine din dieta ta. În schimb, luați în considerare modul în care puteți continua să le consumați în mod rezonabil cu cantități rezonabile de calorii și carbohidrați.
calorii în 10 cartofi prăjiți
există 125 de calorii în 10 cartofi prăjiți. Dacă încercați să pierdeți în greutate, acesta nu este mâncarea pentru dvs. O sută de grame de cartofi prăjiți au încă 21 de calorii atunci când prăjiți în ulei de canola.
acest aliment este bogat în grăsimi. O porție de 10 cartofi prăjiți are cu 80 de calorii mai mult decât un pahar de suc de grapefruit care are 145 de calorii, iar o mână de fasole verde gătită și congelată conține 140 de calorii mai mult de zece cartofi prăjiți.
cantitatea de calorii din alimente reflectă în mod direct cantitatea de energie pe care o furnizează, substanțele nutritive digerabile pe care le conține și volumul de alimente consumate. Prin urmare, atunci când mănânci mai multe calorii decât are nevoie organismul, aceste calorii în exces se stochează ca grăsime corporală.
câte calorii în 1 cană cartofi prăjiți
pot varia în calorii de la aproximativ 100 pe cană (coapte) la aproximativ 370 pe cană (prăjite). Coacerea cartofilor prăjiți este cel mai sănătos mod de a le găti, deoarece evitați să adăugați ulei suplimentar. O ceașcă de bucăți mici de prăjit francez conține aproximativ 114 calorii. Dacă cartofii prăjiți sunt mai mari sau îi comandați la un restaurant, vor avea mai multe calorii, între 150 și 370.
puteți face cartofii prăjiți mai sănătoși prin coacerea lor în loc să le prăjiți. Nu numai că vor fi mult mai benefice pentru dvs., dar le puteți face și mai crocante decât atunci când sunt prăjite. Cu toate acestea, puteți face cartofii prăjiți mai sănătoși prin coacerea lor în loc să le prăjiți. Nu numai că vor fi mult mai benefice pentru dvs., dar le puteți face și mai crocante decât atunci când sunt prăjite.
câte calorii sunt în 5 cartofi prăjiți
există aproximativ 150 de calorii în 5 cartofi prăjiți. Cu toate acestea, acest număr de calorii nu reprezintă cele 15 grame de grăsime stocate în el. În funcție de mărimea spud-ului în sine, este posibil să existe aproximativ 10 sau 20 de calorii suplimentare stocate în fiecare prăjit mediu.
cartofii prăjiți sunt adesea serviți cu condimente bogate în calorii, cum ar fi maioneza (150 de calorii pe lingură) și ketchup (30 de calorii pe lingură), aducând totalul la 300 până la 350 de calorii.
carbohidrați în 10 cartofi prăjiți
10 cartofi prăjiți au 22,1 grame de carbohidrați – aproximativ jumătate din carbohidrații pe care i-ați obține dintr-un castron mic de orez.
mai exact, un carbohidrat este egal cu aproximativ 16 grame (g) de carbohidrați. Există patru calorii (uncie-echivalente) în fiecare gram de carbohidrați. Iată matematica din spatele 10 cartofi prajiti: 10 cartofi prajiti 15 grame de cartofi prajiti pe portie 85 de calorii pe portie = 1.350 de calorii din carbohidrati
carbohidrati in cartofi prajiti 1 cana
exista 16.11 carbohidrati in 1 cana de cartofi prajiti. Puteți realiza acest lucru prin conversia numărului de carbohidrați în cartofi prăjiți.
o comandă medie de cartofi prăjiți de la un restaurant fast-food conține 355 de calorii, 16,8% din totalul caloriilor zilnice recomandate copiilor cu vârste cuprinse între 4 și 18 ani. O comandă mică are 260 de calorii, în timp ce o comandă mare are 610 calorii.
carbohidrații simpli, cum ar fi zaharurile și siropurile, oferă în general corpului tău cea mai mare energie, în timp ce carbohidrații complecși sau amidonul găsit în fructe, legume și cereale integrale durează mai mult timp pentru a fi digerați.
Întrebări frecvente
depinde de marca de cartofi prăjiți congelați pe care îi mâncați. Există cartofi prăjiți acoperiți cu zahăr, cartofi prăjiți adăugați cu zahăr, zahăr cu cartofi prăjiți sau pur și simplu cartofi prăjiți. Au zahăr. Majoritatea alimentelor congelate vândute la restaurantele fast-food și alte unități de servicii alimentare au adăugat o cantitate considerabilă de zahăr.
ce temperatură să prăjiți cartofii prăjiți?
cea mai bună temperatură a uleiului pentru prăjirea adâncă a cartofilor prăjiți este de 360 de grade Fahrenheit, iar temperatura optimă pentru prăjirea adâncă a unui lot de cartofi prăjiți este de 365 F sau până când o bucată de cartofi prăjiți plutește în partea de sus a uleiului încălzit. Această temperatură este suficient de fierbinte pentru a vă oferi cartofi prăjiți crocanți și maro-aurii, dar nu atât de fierbinți încât să le ardeți.
cât timp prăjiți cartofii prăjiți la 375?
poate dura pur și simplu 4-5 minute pentru a prăji cartofii prăjiți la 375 de grade F, încălziți uleiul de canola la 390 de grade F. prăjiți 1/2 până la 1 cartof roșu întreg la un moment dat până când se rumenesc și va dura aproximativ 5 până la 6 minute pe lot. Îndepărtați cu o lingură pliată și scurgeți pe prosoape de hârtie.
de unde știi când cartofii prăjiți se fac în friteuză?
gătirea cartofilor prăjiți într-o Prăjitoare adâncă, grăsimile din cartofi absorb căldura până ajung la punctul lor de fierbere. După acel moment, încep să se extindă și să se transforme în textura moale de amidon pe care o cunoaștem sub numele de cartofi prăjiți. Acesta este motivul pentru care, dacă le lăsați prea mult timp într-o friteuză adâncă, se înmoaie și șchiopătează.
care este cel mai bun ulei pentru a prăji cartofii prăjiți?
cel mai bun ulei pentru prăjit cartofi prăjiți uleiul de canola este un ulei ușor și cu aromă neutră, care nu va suprima aroma alimentelor pe care le gătiți. Uleiul de arahide funcționează bine și pentru prăjire, dar poate fi mai scump.
nu uitați să păstrați uleiul curat filtrându-l în mod regulat. Îndepărtați orice umiditate cu un prosop de hârtie înainte de a înlocui capacul recipientului. Dacă depozitați uleiul pe perioade lungi de timp, asigurați-vă că este etanș și opac pentru a-l proteja.
puteți prăji cartofi prăjiți congelați în ulei vegetal?
puteți prăji cartofi prăjiți congelați în ulei vegetal. Când gătiți cu ulei, trebuie să aduceți treptat uleiul până la o temperatură medie pentru a nu deveni prea fierbinte și a-l arde.
atâta timp cât cartofii prăjiți congelați sunt acoperiți într-un aluat, acoperiți într-o pâine sau înmuiați într-un aluat tempura, îi puteți prăji în ulei. Dacă există un buzunar de aer între cartofii prăjiți congelați și ulei, s-ar putea aburi mai degrabă decât să se prăjească.
concluzie
modalități de a găti cartofi prăjiți congelați tocmai au devenit mai accesibili cu această pagină, deoarece este de fapt simplă și necesită doar câteva articole de bucătărie de zi cu zi. Cu toate acestea, trucul constă în alegerea uleiului de gătit corect și în a ști cât timp să prăjiți cartofii prăjiți congelați cu o temperatură optimă de prăjire.