cât timp se poate fierbe supa pe aragaz?
patru ore este limita pentru „zona de pericol” nu 2, deci ar trebui să fii bine chiar acolo, deoarece vei fi plecat doar 4 ore. Ceea ce aș face este să manivelez căldura înainte de a pleca, să o las să fiarbă și apoi să o opresc și să arunc un capac pe ea.
gătiți supă cu capac pornit sau oprit?
gătirea unei ciorbe, tocană sau sos neacoperit permite evaporarea apei, așa că dacă obiectivul dvs. este să reduceți un sos sau să îngroșați o supă, săriți capacul. Cu cât gătiți mai mult vasul, cu atât mai multă apă se va evapora și cu cât lichidul devine mai gros—ceea ce înseamnă că și aromele devin mai concentrate.
puteți găti supă într-o tigaie?
dincolo de prăjire, puteți face supe, carne aburită sau legume și fierbeți pastele în tigaie. Datorită fundului concav, wok – ul este, de asemenea, excelent pentru prăjire. Vei folosi mai puțin ulei.
poți găti supă toată ziua?
puteți fierbe în siguranță supa /tocanul/fierberea pentru mult mai mult de patru ore, dar este o idee bună să fiți cu ochii pe ea. Ceva de făcut în timp ce faci alte lucruri în jurul casei.
poți fierbe supa prea mult?
– nu fierbeți supa. După ce ați adăugat lichidul, aduceți-l la fierbere și întoarceți-l imediat la foc mic. Nu lăsați să fiarbă prea mult timp. Așa este, cu siguranță puteți găti carnea în supă. Chiar dacă este într-un lichid, poate deveni totuși dur și cauciucat.
cât timp ar trebui să se fierbe supa de casă?
se aduce la fierbere și se reduce la foc mic: se aduce la fierbere la foc mare și se reduce la foc mic. Dacă spuma se ridică la suprafața vasului (acest lucru se întâmplă de obicei în prima jumătate de oră de gătit), îndepărtați cu o lingură mare de metal. Lăsați să fiarbă la foc mic, neacoperit, timp de 4 până la 6 ore.
în ce ordine puneți legumele în supă?
de obicei, legumele rădăcinoase sunt adăugate împreună la început înainte de a aduce supa la fierbere, cu prazul apoi verdele (dacă este folosit) lăsat până la sfârșit. Din nou, depinde de temperatura de gătit și de mărimea bucăților de legume, dar o fierbere constantă este preferabilă unei fierberi de rulare, deoarece dezvoltă aromele mai mult.
cât durează cartofii să se înmoaie în supă?
continuați să gătiți până când amestecul ajunge la foc mic, înainte de a începe să fiarbă. Apoi reduceți focul la mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute sau până când cartofii sunt moi, fiind sigur că amestecați supa la fiecare câteva minute, astfel încât fundul să nu ardă.
cât timp gătești supa lui Campbell pe aragaz?
cu Campbell ‘ s, deoarece totul din cutie era deja gătit în prealabil, trebuia doar încălzit, fie în cuptorul cu microunde, fie pe aragaz. Acest lucru a durat aproximativ 5 minute. Cu cugino, deoarece conținutul este nefiert, a durat aproximativ 15-20 de minute pentru a-l găti acolo unde era gata să mănânce.
cât durează supa pentru a găti?
adăugați acum o crenguță de ierburi proaspete, dacă doriți. Acoperiți și fierbeți. Întoarceți focul la minim și acoperiți vasul. Lăsați să gătească aproximativ 30 de minute, apoi verificați supa.
fonta este bună pentru supă?
ghivecele din fontă, numite cuptoare olandeze, sunt ideale pentru supe, tocănițe și carne înăbușită, deoarece pot menține căldura mult timp și o pot distribui uniform. Spre deosebire de oale, tigăi și skillets realizate din material mai subțire, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la fundul unui vas care arde dacă nu îl puteți agita constant.
poți fierbe mâncarea într-un wok?
Uită-te dincolo de prăjire. Prăjit într-un wok, aveți nevoie de mult mai puțin ulei decât într-o cratiță obișnuită. Îl puteți folosi și pentru fierberea și prepararea tocanelor, sau chiar ca fumător— acoperiți baza wok-ului cu mai multe straturi de folie, apoi puneți niște zahăr și frunze de ceai și puțină făină.
poți lăsa supa să fiarbă peste noapte?
conform acestui articol NYT, este sigur să lăsați peste noapte cu aragazul oprit. Dimineața, aduceți la fierbere timp de 10 minute și apoi continuați să fierbeți.
cât timp poate sta supa de legume?
cât timp poate fi lăsată supa de legume gătită în siguranță la temperatura camerei? Bacteriile cresc rapid la temperaturi cuprinse între 40 și 140 și 140; supa de legume gătită trebuie aruncată dacă este lăsată mai mult de 2 ore la temperatura camerei.
puteți face supă cu apă în loc de bulion?
apă: Folosiți apă, în loc de bulion, atunci când este folosit pentru a degrada o tigaie. Apa poate fi folosită și în locul bulionului, în supe și tocănițe care conțin carne, fasole, roșii sau ciuperci, atâta timp cât rețeta necesită un timp îndelungat de gătit. Își vor crea propriul bulion în timp ce fierb.