nu este nimic mai rău decât să nu ai suficiente aripi pentru toți oaspeții tăi. Bine, probabil că este un pic dramatic, dar nimănui nu-i place să lase o adunare flămândă și dezamăgită, nu?
trucul pentru a evita titlul de „cea mai proastă gazdă vreodată” este planificarea. Acest scurt ghid vă va răspunde la toate întrebările arzătoare: câte aripi de pui într-o lire? Și câte aripi ar trebui să-ți servești oaspeții?
citiți-l până la capăt înainte de a porni grătarul.
câte aripi într-un kilogram?
aripa medie brută cântărește în jur de 3,5 uncii. Asta înseamnă că există între 4 și 5 aripi întregi de pui într-o lire.
acesta este răspunsul rapid, dar nu este întreaga poveste. În realitate, puteți avea mai multe sau mai puține aripi pe kilogram, în funcție de greutatea și dimensiunea aripii. Dacă aripile sunt foarte mici, veți avea nevoie de mai multe aripi pentru a alcătui un kilogram întreg. Dar dacă sunt mai mari, ai nevoie de mai puține aripi. Are sens, nu?
în general vorbind, totuși, vă puteți aminti acel număr magic de la 4 la 5 atunci când faceți cumpărături pentru aripi.
câte aripi de pui într-o pungă de 10 kilograme?
există 40 până la 50 de aripi de pui într-o pungă de 10 kilograme. De cele mai multe ori, așa puteți cumpăra aripi de pui la magazinul alimentar.
uneori, este posibil să întâlniți și o pungă de aripi de 4 kilograme. În acest caz, ar trebui să existe 16 până la 20 de aripi în interior.
aripi de pui vs.aripi de bivol
când comandați aripi de pui la majoritatea restaurantelor, nu primiți de fapt o aripă întreagă. Uite de ce.
aripile au trei secțiuni: tamburul (în partea de sus), aripa (sau clapeta) și vârful aripii. Primele două sunt meatiest și juiciest, deci sunt cele mai populare. Vârful este de obicei aruncat sau folosit pentru a face bulion de pui, deoarece este atât de Osos.
de obicei, puteți cumpăra doar aripi de bivol (sau tobe și aripi) de la magazinul alimentar. Cu toate acestea, majoritatea măcelăriilor vă pot vinde întreaga aripă (vârful inclus), dacă preferați acea tăietură.
cele mai delicioase două părți (drummette și wingette) sunt denumite în mod obișnuit aripi de bivol, după ce au fost vândute pentru prima dată ca aperitive delicioase (în loc de o tăietură nedorită) la Anchor Bar Din Buffalo, New York. De aici vine numele, nu din sos.
de ce contează această diferență?
aceste fapte aripi de pui nu sunt doar sfaturi amuzante de informații. Deoarece aripile de bivol sunt mai mici (și mai ușoare) decât aripile întregi de pui, vă puteți aștepta să obțineți mai multe aripi pe kilogram.
în medie, există 10 până la 12 bucăți într-un kilogram de aripi.
Ce Zici De Aripile Dezosate?
aripile dezosate nu sunt cu adevărat aripi. Sunt doar carne de piept de pui care a fost modelată pentru a arăta ca o aripă. Sunt practic pepite mari, deci sunt foarte cărnoase și nu au niciun os sau cartilaj pe care să le mesteci.
Câte Aripi De Pui Pe Persoană?
aceasta este marea întrebare: câte aripi de pui mănâncă o persoană?
aveți nevoie de 6 uncii de carne pentru o porție. Deoarece există în jur de o uncie de carne reală pe aripă, ai avea nevoie de 6 aripi întregi de persoană. Asta înseamnă puțin peste un kilogram de aripi, presupunând că toată lumea are un apetit mediu.
desigur. oamenii diferiți au pofte diferite și pot mânca un număr diferit de aripi, dar aceasta este o sumă bună pentru a ieși din.
în scopuri de gătit, dacă faceți și alte aperitive, probabil că puteți scăpa cu servirea a patru aripi de persoană. Dacă aripile sunt elementul alimentar principal (și nu vor exista părți), dublați sau triplați această cantitate.
3 Sfaturi pentru servirea aripilor de pui plăcute mulțimii
fie că sunteți responsabil de duminicile Super Bowl, o gustare târzie sau o cină în familie, aceste sfaturi vă pot ajuta să serviți aripi de pui care linge degetele-chiar mai bine decât ceea ce puteți obține la un restaurant.
calculați corect sumele
aveți toate informațiile de care aveți nevoie chiar aici pe acest ghid pentru a cumpăra numărul corect de aripi de pui. Amintiți-vă cele două sume importante: 4 până la 5 pe kilogram și 6 aripi întregi de persoană. Dacă acesta este felul principal, atunci 12 (sau mai multe) aripi este un bun ajutor.
cuptor-coaceți-le înainte de a prăji
aripile prăjite sunt cele mai populare, dar vin cu mult spațiu pentru erori. Pentru a evita petele reci și aripile insuficient gătite, coaceți-le mai întâi în cuptor sau în friteuza de aer. Apoi terminați-le în friteuza adâncă.
stocați-vă pe sosurile preferate
deoarece aripile sunt atât de populare (Consiliul Național al puiului spune că americanii mănâncă 1.35 miliarde de aripi pe Super Bowl duminică singur, suficient pentru a merge în jurul lumii de trei ori în cazul în care a pus end-to-end), sunt obligate să fie zeci de sosuri pentru acoperirea aripi de pui. Sosul BBQ, sosul fierbinte, sosul de bivol, sosul de muștar de miere și ferma sunt doar cele mai populare opțiuni. Du-te sălbatic cu aripile și provoacă-ți barurile sportive locale pentru titlul de cel mai bun bucătar de aripi de pui.