termenul brichetă derivă din cuvântul francez ‘brique’, care înseamnă cărămidă. Bricheta este de obicei un material solid comprimat din praf de cărbune. Bricheta de cărbune este alcătuită din diverse materiale, cum ar fi hârtie, turbă, așchii de lemn, rumeguș și cărbune.
ar putea fi un pic dificil să ajungem la punctul de câte brichete de cărbune ar trebui folosite într-o lire. Dar există câteva sfaturi și trucuri ușoare pentru a începe acest proces. Deci, să aruncăm o privire la pașii de mai jos. Să luăm un exemplu că utilizați un grătar de cărbune weber de 22 inch pentru gătit și o brichetă Kingsford.
factori de luat în considerare la grătarul cu cărbune
doi factori influențează procesul:
- care ar trebui să fie temperatura unui grătar?
- cât timp ar trebui să fie grătarul fierbinte?
ar trebui să ținem cont de cantitatea de cărbune pe care o folosim pe grătar și de cantitatea de aer rămasă în cărbune, deoarece temperatura este ajustată în funcție de acest factor. Dacă folosim mai mult combustibil și oferim mai mult aer, atunci va duce la un grătar mai fierbinte.
în al doilea rând, cât timp grătarul trebuie să fie fierbinte în funcție de aranjamentul cărbunelui. Să aruncăm o privire la câteva exemple particulare.
grătar fierbinte și rapid pentru mulțimea S (4,5 lbs)
acesta este un exemplu care necesită combustibil și cărbune în cantitate mare, pentru a fi precis, 4,5 kilograme de cărbune. De exemplu, dacă avem nevoie de grătar câteva copane de pui și un platou de hamburgeri, atunci în acest scop, ar consuma multă căldură mare timp de cel puțin o oră.
aici, 1 oră este luată în considerare pentru că s-ar putea fi gratar burgeri și pui separat.
umpleți coșul de cărbune weber plin de cărbune, care ar necesita aproximativ 90 de brichete de Kingsford cuprinzând 4,5 kilograme de combustibil. Apoi aprindeți cărbunele cu ajutorul unui coș de fum și când cenușa este formată din cărbune, împrăștiați-le pe grătarul de cărbune. Orificiile de aerisire de jos și de sus trebuie păstrate deschise.
Grill-ul fierbinte și rapid pentru câteva (2.5 lbs)
să presupunem că există două persoane, și avem nevoie să gratar fripturi ribeye și sparanghel. Deci, pentru asta, ai avea nevoie de căldură mare pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru aceasta, am avea nevoie de 45 de brichete de Kingsford blue.
apoi aprindeți cărbunele folosind coșul de fum și aruncați cenușa în zona centrală a grătarului de cărbune. Ca întotdeauna, orificiile de fund și de sus trebuie păstrate deschise. În cele din urmă, asigurați-vă că temperatura este menținută conform ajustărilor cărbunelui și grătarului.
Grill-ul scăzut și lent (1,5 lbs sau cât este necesar)
Grill-ul scăzut și lent sau gătitul este uneori cea mai bună opțiune în comparație cu grătarul fierbinte și rapid. Cel mai bun exemplu de grătar lent este coastele în stil rustic și cotletul de porc umplut.
măsurătorile necesare pentru aceasta sunt 30 de brichete și 1,5 kilograme de cărbune. Lasă-l să ardă încet între timp, carnea ta gătește pe de altă parte.
când mâncarea este gătită și focul se reduce, adăugați 5-10 brichete și ardeți cărbunele în consecință.
multe brichete de cărbune pot fi găsite în această lume. Dacă sunteți în căutarea celor mai bune brichete de cărbune pentru fumat, avem o listă conform secvenței cu cea mai mare notă. Unele dintre ele sunt Brichete Kingsford, Brichete naturale din lemn de esență tare marca Duraflame cowboy și brichete originale Kingsford.
concluzie
brichetele de cărbune vin în diferite soiuri și sunt disponibile într-o gamă largă. Cea mai obișnuită regulă de utilizare a brichetelor este că cu cât se utilizează mai mult cărbune, cu atât se generează mai multă căldură. Sfatul pentru a cunoaște cantitatea perfectă de brichete este că, dacă aveți grătare mici, atunci folosiți 30 de brichete și dacă ați dat grătare mai mari, atunci folosiți 50-75 de brichete.