numărul de felii de slănină pe kilogram depinde în mare măsură de grosimea fiecărei tăieturi. Deci, atunci când alegeți între pachete de slănină la magazin, știți că feliile de slănină pe kilogram vor varia între mărci și pachete individuale.
uneori oamenii se plâng că numărul de felii din pachetul pe care l-au cumpărat nu a fost suficient sau chiar că unii producători taie colțurile și pun mai puțin în fiecare pachet. Lăsați toate aceste temeri să se odihnească: niciuna dintre acestea nu este cazul. Este pur și simplu că grosimea poate varia cu fiecare tăietură, și este posibil să se cunoască diferența și nu sfârșesc dezamăgit din nou. Fiți siguri că, deși numărul de felii din fiecare kilogram de slănină variază, nu primiți mai puțin slănină pentru buck.
baconul este de obicei făcut din burtă de porc sau spate de porc. Uneori se folosește o combinație de carne diferită, iar alteori carnea de porc este complet absentă, ceea ce este minunat pentru cei a căror religie interzice consumul de carne de porc.
pentru cei care se întrebau, etimologia poate fi urmărită în limba germană veche, cuvântul original fiind bacho. Baconul este un tip de carne de porc vindecată care se vindecă prin injectarea cărnii cu o concentrație mare de soluție de sare. Acest lucru este cunoscut sub numele de întărire umedă. Baconul poate trece, de asemenea, printr-un proces numit întărire uscată, care implică aplicarea de sare în jurul cărnii care absoarbe apa din bucata de carne.
alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de vită, puiul, capra sau chiar curcanul, pot fi tăiate, vindecate și pregătite pentru a semăna cu slănina. Un exemplu este slănina de curcan, care, la fel ca slănina adevărată, poate fi fiartă, afumată și tocată.
baconul este în general gătit fie prin prăjire, fie prin fierbere înainte de a mânca.
mulți oameni confundă adesea slănina cu alte tipuri de carne de porc vindecată. Deși similar cu alte carne de porc vindecat, bacon este diferit în modul în care este tăiat și modul în care este preparat.
probabil știți deja că slănina este populară și probabil nu este o surpriză să aflați că popularitatea sa crește doar. De fapt, în întreaga lume, consumul de carne de porc este în creștere. Modul în care este tăiată bucata de porc are o mare legătură cu acest lucru, deoarece diferite moduri de preparare a cărnii pot fi mai convenabile sau mai plăcute decât altele. În Australia, în special, bacon vine cu secțiuni atât streaky și grase, ca pe preferința locală.
America a înregistrat o creștere uriașă a consumului de slănină, cu o varietate de rețete de slănină care decolează, cum ar fi explozia de slănină și slănina prăjită de pui. Disponibilitatea gata de slănină la un magazin alimentar a contribuit, de asemenea, la popularitatea sa.
când cumpărați un pachet de slănină, puteți alege între diferite greutăți. Fiecare pachet conține un număr de fâșii de slănină feliate și variază ca număr. Să analizăm de ce, astfel încât data viitoare când faceți cumpărături, veți ști exact ce obțineți.
felii de Bacon ambalate
ambalajul baconului a fost supus unei mari variații. Mărimea butașilor modifică Numărul de felii ambalate. 1 pachet de slănină tăiată regulat conține 12-15 felii, în timp ce slănina mai subțire poate veni cu până la 35 de felii.
unii se simt înșelați atunci când numărul de felii nu se ridică la așteptările lor. După cum am văzut, în afară de grosimea tăieturii care influențează cantitatea feliilor de slănină, au un impact și alți factori, cum ar fi conținutul de umiditate și greutatea cărnii. Deci, înainte de a comenta numărul de felii pe care le găsiți în 1 kilogram de slănină pe care l-ați cumpărat de la magazinul alimentar, luați în considerare faptele care înconjoară numărul de felii dintr-un kilogram de slănină.
câte fâșii de slănină într-o lire?
am cumpărat recent patru pachete de slănină, le-am despachetat și am numărat feliile din fiecare pachet. Voi recunoaște că am găsit o variație semnificativă a cantității între pachete. Cum ar putea fi asta? Pentru a-mi rezolva îndoielile, am cumpărat încă două pachete, am numărat feliile și am găsit în fiecare 13 și respectiv 24 de bucăți de slănină feliată.
mi-am scos propria Cantar de cantar din bucataria mea pentru a stabili recordul. Apoi am scos o riglă special făcută pentru a măsura grosimea cărnii, doar pentru a vă asigura. După cum probabil ați ghicit, grosimea tăieturilor a fost suficient de diferită pentru a avea un efect demonstrabil asupra numărului de tăieturi din fiecare pachet. Bucăți de aceleași dimensiuni au fost ambalate împreună, provocând o cantitate diferită; dar fiecare pachet s-a dovedit într-adevăr să cântărească câte un kilogram fiecare.
de regulă, numărul de bacoane feliate ar trebui să varieze între 10-35 de felii într-o lire. Vor exista unele variații în acest interval, deoarece numărul de bacoane feliate depinde de grosimea tăieturilor. Aceste variații pot fi puse în trei categorii diferite:
-
slănină tăiată regulat, care are o grosime de aproximativ 0,062 inci și poate varia între 16 – 20 de felii pentru a alcătui o lire. Deși cantitatea de slănină feliată poate varia în timp ca urmare a conținutului de umiditate și a greutății cărnii, acestea vin de obicei într-un pachet de 12 uncii. - slănină tăiată subțire, care are o grosime de aproximativ 0,031 inci și poate varia între 28 -35 felii pe kilogram. Slănina feliată subțire este de obicei jumătate din grosimea slăninei de dimensiuni regulate. Acest lucru reduce timpul de pregătire și economisește timp.
- slănină tăiată groasă are o grosime de 0,111 inci, cu doar 10 – 14 felii pe kilogram. Grosimea sa crește greutatea și reduce cantitatea. În jurul magazinelor alimentare din Statele Unite, tăieturile groase pot fi găsite într-un pachet de lire sterline.
în timpul pregătirii, este important să acordați atenție mărimii tăieturilor pe lângă lățimea tăvii. Este necesar să se asigure că toate părțile baconului sunt pregătite corect în același timp pentru cel mai bun rezultat posibil. În afară de pregătire, dimensiunea de servire a slăninii este, de asemenea, foarte importantă în ceea ce privește sănătatea.
există mai multe felii de slănină pe kilogram. 1 felie de slănină tăiată subțire cântărește în jur de 12-14 grame și poate avea 36 de calorii din grăsimi, 11 mg de colesterol și 3,9 g de proteine. Datorită conținutului său de grăsime, este important ca dimensiunea de servire să fie limitată la 2 – 3 felii de slănină pe farfurie servită. Acest lucru trebuie făcut pentru a păstra o sănătate bună și pentru a menține un consum moderat de carne de porc.
baconul este un fel de mâncare savuros, crocant și sărat, care poate fi luat singur sau ca parte a unui alt fel de mâncare pentru a da o combinație perfectă de gust și aspect.
baconul oferă mai multă ușurință și comoditate în modul în care poate fi preparat, deoarece mai multe tipuri diferite de echipamente de bucătărie pot fi folosite pentru a găti slănină. Dacă utilizați o tigaie, urmați aceste instrucțiuni:
- așezați slănina pe o tigaie rece și curată. Nu lăsați bucățile de slănină să se suprapună; acest lucru asigură că fiecare piesă iese complet gătită.
-
încălziți tigaia până când slănina începe să se onduleze și să se onduleze. Începeți încălzirea de la foc mic la foc mediu pentru a evita arderea. - întoarceți la fiecare 5 minute până când este gătit. Acordați o atenție deosebită, deoarece cu cât dimensiunea este mai subțire, cu atât mai repede se gătește.
se poate folosi și un cuptor sau un cuptor cu microunde; este întotdeauna bine să aveți mâncare în frigider, care poate fi făcută în mai multe moduri! În afară de gătit în acest fel, slănina poate fi marinată pentru a produce un gust suplimentar; încercați să-l frecați cu orice condiment dorit, cum ar fi zahăr brun, scorțișoară sau condiment de plăcintă cu dovleac.
Sfat: Aveți grijă să nu exagerați.
concluzie
știi sfârâie, și te iubesc sfârâie. Baconul ca fel de mâncare este sărat, dulce și totul între ele. Ușurința sa de pregătire îl face un pilon în bucătăriile americane. Nu numai că, poate fi aromatizat și pe baza gustului dvs. individual. Pun pariu că nu te-ai gândit niciodată la asta!
nu are rost să te simți înșelat sau confuz cu privire la câte felii de far într-o lire. Este doar o chestiune de a ști exact ce vrei și ce cumperi. Dacă un număr mare de felii este ceea ce căutați, atunci mergeți la slănina tăiată subțire. Dacă ies prea subțiri, încercați o felie de slănină tăiată regulat.
fie că o faceți cu ouă amestecate sau cârnați, slănina este un element de mic dejun care nu vă dezamăgește niciodată. Pentru prânz, puteți lua și paste cu slănină și mazăre sau puteți face niște cremă de slănină cu piure de cartofi dulci. Există atât de multe posibilități; cunoașterea diferenței dintre dimensiunile tăiate vă ajută să profitați de aceste posibilități.