cum să opriți coagularea laptelui de migdale
dacă vă place cafeaua cu lapte de migdale și doriți să preveniți coagularea, există mai multe modalități de a face acest lucru:
- 1. Încălziți laptele și lăsați cafeaua să se răcească, astfel încât să fie mai asemănătoare ca temperatură. Acest lucru poate opri despicarea laptelui de migdale.2. Amestecați puțină cafea cu laptele de migdale înainte de a adăuga restul de cafea. Acest lucru le va face, de asemenea, temperaturi mai uniforme și va ajuta la oprirea divizării. 3. Utilizați cafea cu aciditate scăzută. Fripturile întunecate și boabele de cafea cultivate la altitudini mai mici sunt de obicei mai scăzute în acid.4. Ia un barista să-l facă! Baristas au acces la lapte de migdale, care este special conceput pentru a nu împărți atunci când este amestecat cu cafea. O marcă de lapte de migdale de calitate barista este laptele de migdale MILKLAB.
ce este exact laptele de migdale?
laptele de migdale este un lapte non-lactat, pe bază de plante, obținut din amestecarea migdalelor (de obicei măcinate într-un blender) cu apă și apoi strecurarea sedimentului. Are un gust ușor, nuci și aproape dulce, care este mult mai subțire decât laptele de lapte cu cremă completă din cauza conținutului de apă. În urmă cu 10 ani, puțini oameni auziseră despre laptele de migdale (deși există încă din Evul Mediu!), dar acum îl puteți obține la fiecare cafenea din colț. Popularitatea sa se datorează creșterii veganismului și intoleranței la lactoză și unei culturi în creștere a cafelei care necesită varietate. Oamenii pot prefera laptele de migdale din motive de stil de viață (adică sunt vegani), din motive dietetice (adică sunt intoleranți la lactoză sau nu pot bea lapte de soia) sau pur și simplu le place gustul.
