castanele și castanele de apă sunt sigure în timpul sarcinii?

Ultima actualizare pe 4 decembrie 2021

există o mulțime de îngrijorări cu privire la alimentele care sunt sigure în timpul sarcinii, motiv pentru care mamele în așteptare se găsesc verificând dacă castanele sau castanele de apă sunt sigure în timpul sarcinii.

atât castanele, cât și castanele de apă sunt în general sigure în timpul sarcinii. Castanele conservate sunt sterile, deoarece au fost tratate termic în timpul procesului de conservare. Castanele dulci sunt mai sigure dacă sunt gătite, dar castanele de cal sunt toxice și trebuie evitate.

este ușor să te confunzi între castane dulci, castane de apă și castane de cal. Vă voi explica ce ar trebui să știți despre consumul de castane, castane de apă în timpul sarcinii, precum și de ce ar trebui evitate castanele de cal.

castanele de apă sunt sigure în timpul sarcinii?

castanele de apă sunt considerate sigure în timpul sarcinii.

castanele de apă (numite și singhara în multe țări) nu sunt deloc castane sau chiar nuci! Sunt de fapt legume acvatice care cresc în marșuri subacvatice. Sunt dulci și nuci, cu o textură crocantă. Seamănă cu castanele dulci, de unde își iau numele.

în timpul procesului de conservare, toate alimentele sunt încălzite la temperaturi foarte ridicate, ceea ce ucide bacteriile. Prin urmare, castanele cu apă conservată ar trebui să fie sigure, direct din cutie (chiar dacă sunt reci). De obicei, castanele de apă se găsesc conservate în SUA și Europa, mai degrabă decât proaspete.

Dacă depozitați castane de apă după deschidere, păstrați-le într-un recipient frigorific sigilat și mâncați-le în câteva zile. Dacă de multe ori vă place să mâncați mâncăruri chinezești, atunci ar trebui să consultați și ghidul nostru pentru mâncarea chineză atunci când sunteți însărcinată.

în alte țări, castanele de apă pot fi găsite în forma lor proaspătă. Acestea sunt de obicei găsite proaspete în China și în alte țări asiatice. Sunt sigure crude, dar în timpul sarcinii, asigurați-vă că au fost spălate bine în prealabil. Rulați-le sub apă timp de cel puțin treizeci de secunde și tăiați orice bucăți deteriorate sau învinețite.

castanele de apă pot fi cunoscute sub alte nume, cum ar fi caltrop sau Singhara.

există beneficii ale consumului de castane de apă atunci când sunt însărcinate?

castanele de apă sunt încărcate cu beneficii nutriționale.

100 de grame de castane de apă conțin 224 de calorii, 4,2 grame de proteine și 1,11 grame de grăsime (sursa: USDA).

44 de grame dintr-o porție de această dimensiune vor fi alcătuite din apă (sursa: USDA). În timp ce vă așteptați, aveți nevoie de mai mult lichid decât în mod normal pentru a ajuta la susținerea circulației sângelui copilului în creștere (sursă: Jurnalul Educației perinatale). În timp ce consumul de apă suplimentară poate fi dificil, alimentele dense în apă, cum ar fi castanele de apă, sunt o modalitate excelentă de a obține lichide suplimentare în dieta ta.

o porție de această dimensiune conține 1,41 mg de fier pe zi, în timp ce se recomandă ca femeile însărcinate să consume 27 mg pe zi. Femeile însărcinate au nevoie de mai mult fier pentru a furniza copilului și placentei sânge bogat în oxigen. Acest lucru poate fi, de asemenea, pentru a compensa pierderea de sânge în timpul nașterii (sursa: nutriție în timpul sarcinii).

dacă vă luptați să obțineți suficient fier în timpul sarcinii, atunci ar trebui să consultați lista noastră de alimente bogate în fier.

castanele de apă oferă, de asemenea, 84 mg din cantitatea zilnică recomandată de magneziu, care este de 400 mg în timpul sarcinii (sursa: USDA). În timpul sarcinii, magneziul poate reduce restricția de creștere fetală, riscul de preeclampsie și crește greutatea la naștere.

a fost, de asemenea, legată de reglarea temperaturii corpului și joacă un rol în menținerea semnalelor electrice ale celulelor nervoase și musculare (sursa: Cercetare Biomedicală avansată).

puteți citi mai multe despre magneziu și sarcină aici.

o porție de această dimensiune conține 447g de potasiu, care reprezintă 11,17% din cantitatea zilnică recomandată (sursa: USDA). În timp ce sunteți gravidă, menținerea unor niveluri adecvate de potasiu poate ajuta la protejarea împotriva pierderii osoase și la scăderea riscului de probleme cardiovasculare (Sursa: Oxford Medicine).

potasiul este, de asemenea, esențial în menținerea bătăilor inimii regulate, mutarea nutrienților în și din celule și menținerea funcției nervoase și musculare (sursa: Medline).

pot mânca castane prăjite (castane dulci) când sunt însărcinate?

puteți mânca în siguranță castane prăjite în timpul sarcinii. Asigurați-vă că sunt complet gătite, deoarece majoritatea castanelor americane conțin cantități mari de acid tanic, care poate provoca boli dacă le consumați crude sau insuficient gătite. În Europa, uneori castanele sunt consumate crude, deoarece sunt mai scăzute în acid tanic, dar acest lucru nu este obișnuit.

de asemenea, asigurați-vă că cele pe care le mâncați sunt castane dulci, dacă vă recoltați singuri pentru a le prăji. Acest lucru se datorează faptului că arată foarte asemănător cu castanele de cal, care sunt toxice (mai multe despre acestea mai târziu în acest articol).

unele femei însărcinate își fac griji pentru părțile „arse”, dar aceasta este mai ales pe coajă, care nu este mâncată. Consumul de cantități mici de alimente arse ar trebui să fie suficient de sigur, dar nu este recomandat să consumați alimente arse în mod regulat din cauza legăturii cu compușii cauzatori de cancer-indiferent dacă sunteți gravidă sau nu (Sursa: sănătate mai bună).

produse din castane când sunt însărcinate: sunt sigure?

Făină De Castane: Făina de castane este făcută din castane fin măcinate și este populară în gătitul fără gluten. Ar trebui să fie sigur să mănânci când ești însărcinată. Principala preocupare cu coacerea cu făină de castan în timpul sarcinii este alte ingrediente. Rețetele care necesită ouă trebuie să fie complet gătite, iar produsele lactate precum laptele și untul trebuie pasteurizate.

cremă și piure de castane: crema și piureul de castane nu conțin de obicei lactate. Este fabricat din castane măcinate, zahăr, apă, extract de vanilie și sare. Dacă o faceți acasă, asigurați-vă că practicați o igienă alimentară bună.

crema de castane sau piureul de conserve cumpărate din magazin vor fi pasteurizate în mod implicit în timpul procesului de conservare. Castanele folosite au fost gătite, astfel încât să le puteți mânca în siguranță și atunci când sunteți gravidă. Acest lucru se aplică și piureului disponibil într-o pungă sau castanelor întregi gătite.

castanele confiate, numite și marron glacultum în franceză, sunt sigure pentru a fi consumate în timp ce sunt gătite – deși sunt bogate în zahăr, deci cel mai bine consumate cu moderație.

castanul de cal este sigur pentru femeile însărcinate?

castanele de cal trebuie evitate în timpul sarcinii, deoarece conțin toxine otrăvitoare.

castanul de cal este o plantă cu semințe care seamănă cu castanele dulci, dar sunt amare. Semințele crude de castan de cal, precum și scoarța, florile și frunzele plantei sunt toxice și nu sunt sigure pentru consum.

castanele de cal conțin un tip de otravă numită esculină, care poate provoca boli grave sau, în cantități mari, deces (sursa: WebMD).

extractul de semințe este utilizat pentru a ajuta la insuficiența venoasă cronică, sindromul intestinului iritabil și alte afecțiuni (sursă: Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă) cu toate acestea, astfel de extracte nu au fost testate în timpul sarcinii și nu sunt recomandate. Nu puteți fi sigur că esculina a fost îndepărtată.

în general, sper că acest lucru vă ajută să vă simțiți mai confortabil consumând castane și castane de apă în timpul sarcinii. Atâta timp cât cunoașteți specia pe care o mâncați și este gătită bine, vă puteți bucura de acest tratament popular de toamnă și de iarnă.

acest articol a fost revizuit și aprobat pentru publicare în conformitate cu Politica noastră editorială.