Nota Editorului: Acest post face parte din seria acvacultură 101. Acvacultura 101 este o campanie educațională pe care GSA o desfășoară pe tot parcursul anului 2019. Misiunea campaniei este de a răspândi conștientizarea cu privire la faptele și informațiile de bază ale acvaculturii celor care ar putea să nu știe despre acvacultură sau celor care ar putea fi sceptici față de peștii de crescătorie. În fiecare lună, o postare pe blog, un scurt videoclip și un infografic sunt lansate pe site-ul GSA și sunt distribuite pe rețelele de socializare cu hashtagul #Aquaculture101.
până în 2030, 62% din toate fructele de mare Produse pentru consumul uman vor proveni din acvacultură. Astăzi, este de aproximativ 50 la sută. Ce este acvacultura?
acvacultura este procesul controlat de cultivare a organismelor acvatice, în special pentru consumul uman. Este un concept similar cu agricultura, dar cu pește în loc de plante sau animale. Acvacultura este denumită și piscicultură. Fructele de mare pe care le găsiți la magazinul dvs. alimentar local sunt probabil etichetate ca pește de crescătorie. Acvacultura se poate întâmpla peste tot în lume și se întâmplă: în apele oceanelor de coastă, iazuri și râuri de apă dulce și chiar pe uscat în tancuri.
cum funcționează?
metodele procesului de acvacultură de la fermă la masă pot diferi de la Specie la specie. În general, există patru etape ale lanțului de producție, începând din incubatoare și terminând la ghișeul de fructe de mare din magazinul dvs. alimentar.
fiecare dintre aceste etape poate varia în ceea ce privește efectul său asupra mediului și calitatea și siguranța fructelor de mare pe care le produc, motiv pentru care global Seafood Alliance administrează cele mai bune practici de acvacultură (BAP) program de certificare terță parte. În trecut, fermele piscicole au avut probleme cu privire la aceste patru aspecte ale acvaculturii, iar BAP încearcă să îmbunătățească industria piscicolă din întreaga lume. Acesta este singurul program de certificare care acoperă fiecare pas al lanțului de aprovizionare. Puteți fi sigur că fructele de mare au fost crescute în mod responsabil dacă au sigla BAP pe ea!
prima etapă a lanțului de producție a acvaculturii este incubatorul. Aici se întâmplă reproducerea peștilor, eclozarea ouălor și creșterea peștilor în primele etape ale vieții. Odată ce animalele sunt suficient de mature, acestea sunt transferate la fermă, unde sunt cultivate la dimensiunea recoltei, folosind furaje produse la fabricile de furaje (o altă etapă a acvaculturii). Peștele este apoi transportat la o unitate de procesare, unde este ambalat și trimis la comercianții cu amănuntul și la magazinele alimentare. Aici intervii tu.
de ce este important?
având în vedere că pescuitul excesiv al oceanelor noastre și al altor resurse naturale este în continuă creștere de la an la an, oamenii au nevoie de surse alternative de fructe de mare pentru a hrăni populația în continuă creștere a planetei. „Din păcate, zilele productivității naturale a oceanului care asigură planeta s-au încheiat. Peștii sălbatici au fost exploatați de generații. Unii estimează că captura anuală de proteine marine comestibile a trecut deja de vârf. Oceanele nu pot asigura în mod natural cererea de fructe de mare” (conștientizarea pozitivă a acvaculturii). Acvacultura este instrumentul de completare a deficitului de aprovizionare cu fructe de mare. Creșterea peștilor în mod responsabil și durabil este soluția pentru a oferi generațiilor viitoare acces la opțiuni de proteine sănătoase și ecologice.
acvacultura nu numai că este necesară, ci este și o opțiune durabilă pentru consumatori, în special în comparație cu alte proteine de crescătorie. Fructele de mare sunt foarte eficiente din punct de vedere al resurselor — au cea mai mare retenție de proteine în comparație cu puiul, carnea de porc și carnea de vită. De asemenea, are cel mai mic raport de conversie a furajelor dintre aceleași forme de proteine. Acvacultura are emisii mai mici de gaze cu efect de seră decât alte tipuri de agricultură.
cu 10 miliarde de oameni așteptați să locuiască pe planetă până în 2050, cererea de proteine animale va crește cu 52%. Abordările durabile și sănătoase pentru hrănirea lumii sunt mai critice decât oricând. Pentru a hrăni în mod durabil populația în creștere a lumii cu o proteină sănătoasă și slabă, rolul acvaculturii este de cea mai mare importanță. Responsabilitatea principală a acvaculturii este de a completa în mod eficient opțiunile de pește sălbatic capturat pentru a crește cantitatea de fructe de mare disponibile la nivel mondial.
Acvacultura are potențialul de a îmbunătăți sănătatea planetei noastre și a populației noastre, atât timp cât este realizată într-un mod ecologic, responsabil din punct de vedere social și care ia în considerare siguranța alimentară și bunăstarea animalelor.
Aflați mai multe în „ce este acvacultura și de ce este importantă?”video.
