acest weekend trecut a fost ultimul weekend oficial al verii. Vremea mai rece venise prin zona mea și se simțea mai mult ca un weekend de toamnă decât un weekend de vară. Am decis să fac cel mai bun dintre cei doi cu cina. Planul meu a fost de a gratar un Hormel circulara de porc marinat de Bourbon întotdeauna ofertă circulara de mere, deoarece grill-ul este asociat cu vara. Îmi place filetul pre-marinat atunci când nu am timp să-l marinez singur. Pentru a merge cu el am făcut scoici și brânză de casă, o variantă de mac și brânză, o mâncare confortabilă de toamnă/iarnă.
am avut, de asemenea, o ultimă frumoasă roșie organică pe care am cumpărat-o de pe piață. Am feliat roșia și a fost o parte grozavă de vară la filetul de porc. Pentru ca pâinea să meargă împreună cu masa, am încercat o nouă pâine artizanală mică pe care am găsit-o la magazinul meu alimentar local. Pâinea a fost delicioasă și mărimea potrivită pentru noi doi.
următoarea decizie a fost vinul. Zinfandel părea a fi alegerea potrivită pentru a merge împreună cu filetul de porc la grătar. Aroma BBQ a marinadei de Bourbon de mere tocmai a cerut un Zin.
Clos du Bois Zinfandel Coasta de Nord 2009 este alegerea am făcut pentru a merge cu masa. De ce am ales acest zinfandel? Trebuie să fiu sincer și să spun că a fost o încrucișare între a ști că vinurile Clos du Bois sunt bune și că a fost special la magazin. Nu am fost dezamăgit de alegerea mea. Arome de fructe de padure întuneric și indiciu de condiment a fost un meci bun cu carne de porc la gratar. Este un vin plin de corp și ar funcționa minunat cu orice carne la grătar. Taninurile au fost potrivite pentru gustul meu. Vinul a fost echilibrat și mi-a plăcut să beau înainte, în timpul și după masă. Voi cumpăra din nou acest vin.
o notă laterală despre Clos du Bois. M-am dus la un mic restaurant local de sushi cu prietenul meu Terry. (Da, Îmi place sushi, dar acesta este un alt post). Când și-a comandat vinul, un Clos du Bois Chardonnay, chelnerița și-a corectat pronunția vinului și a spus „nu, vrei să spui aproape de băieți”. A fost isteric. Acum vom zâmbi pentru totdeauna când îl vom vedea pe Clos du Bois și ne vom gândi „aproape de băieți”.
ați încercat acest Zinfandel? Care este zin-ul tău preferat? Sunt mereu în căutarea unui vin bun, așa că Anunță-mă ce ar trebui să pun pe lista mea de cumpărături. Noroc!