alimentele nu sunt doar o resursă necesară supraviețuirii umane. Este ceva care poate fi conectat la mai multe sensuri: la amintiri, sentimente, momente nostalgice. Când oamenii aleg mâncarea pe care o mănâncă, tind să-și folosească mai întâi ochii, de unde și zicala „mănâncă cu ochii tăi.”Strategii de Marketing au preluat semnificația aspectului alimentelor. Modul în care un aliment este preparat, ambalat și, în special, culorile implicate în ambalaj pot afecta toate vânzările alimentelor. În acele câteva secunde în care un consumator evaluează un produs, o judecată subconștientă a fost deja făcută, în mare parte bazată pe culoare.
roșu
nu este de mirare că culorile au semnificații distincte pe care oamenii le percep intuitiv. Acest concept a fost observat în psihologie de zeci de ani. Fiecare culoare reprezintă un anumit simbol sau sentiment. De exemplu, roșul invocă pasiune sau emoție ridicată. Roșul este exemplul perfect al unei culori care afectează comercializarea produselor alimentare. Nuanța sa strălucitoare și asocierea cu stimularea ridicată sunt folosite de multe unități de fast-food pentru a atrage atenția consumatorilor. Roșu și alte culori calde (galben, portocaliu etc.) poate crește apetitul, precum și procesele fiziologice, cum ar fi tensiunea arterială și ritmul cardiac.
Galben
deoarece galbenul cere atenție, este perfect pentru companii să folosească în produsele sau logo-urile lor. Există un motiv pentru care companiile alimentare precum McDonald ‘ s și Pizza Hut folosesc Galben în combinație cu roșu. Galbenul este asociat cu fericirea și energia și se spune că stimulează chiar metabolismul. Indiferent dacă este adevărat sau nu, există o asociere clară între galben și o creștere a secreției de serotonină. Aici intervine veselia. Simțirea mai fericită poate face clienții mai predispuși să exagereze în alimente decât să vă faceți griji cu privire la nutriție sau să mâncați prea mult.
Albastru
pe cealaltă parte a spectrului, albastrul suprimă apetitul cuiva. Teoria din spatele efectelor albastrului asupra apetitului este că nu multe surse naturale de hrană sunt albastre. Persoanele care încearcă să slăbească sunt încurajate să folosească farfurii albastre pentru a-și reduce subtil pofta de mâncare fără niciun efort suplimentar. Deși acest lucru este excelent pentru o astfel de populație, nu este favorabil din punct de vedere al marketingului alimentar. Ați observat că nu multe întreprinderi legate de alimente folosesc culoarea albastră? Este mai frecvent utilizat pentru afaceri corporative sau medicale, deoarece emană calm și fiabilitate. Aceste companii doresc să știți că sunt de încredere. Este recomandat să pictați pereții biroului în albastru pentru a promova pacea și productivitatea în timp ce lucrați.
Violet
albastrul este opusul roșului în ceea ce privește impactul său asupra apetitului. Ce zici de amestecarea celor două culori împreună pentru a crea violet? În teorie, violetul ar putea incita la o combinație de calm și pasiune. Deși acest lucru ar putea fi adevărat, culoarea este cea mai puțin utilizată în marketingul de marcă și logo-urile din toate culorile. Este mai des folosit cu servicii practice sau informaționale, datorită legăturii sale istorice cu regalitatea și înțelepciunea. Foarte puține companii legate de alimente au folosit violet, cum ar fi Wonka și Cadbury, care vând produse din ciocolată.
dar restul culorilor?
alte culori nu au un efect la fel de puternic asupra poftei de mâncare ca albastrul sau roșul, dar sunt utilizate în strategiile de marketing menite să transmită un mesaj. Verde este o culoare care este asociat cu alimente naturale, cum ar fi legume și verdeață sănătoase. Companiile folosesc această culoare dacă doresc să își comercializeze produsele ca fiind organice, durabile și sănătoase. Provoacă un sentiment de relaxare la consumatori, la fel ca ceea ce face albastrul, dar verdele este mai conectat la alimente.
Brown emană energie pământească, sănătoasă. Este destul de apetisant atunci când este folosit pentru ciocolată sau produse de cafea. Culorile precum griul sau albul nu sunt de obicei recomandate pentru comercializarea alimentelor, deoarece nu stimulează deloc pofta de mâncare. Aceste culori monocrome sunt mai bine utilizate pentru setări sterile, corporative, deoarece sunt legate de neutralitate și simplitate.
cuvinte finale
fiecare culoare are un scop în utilizarea sa în strategiile de marketing. Unele culori sunt mai bune decât altele în a inspira dorința de a mânca și de a crește pofta de mâncare. Cu toate acestea, marketingul inteligent nu compensează lipsa de calitate. Tehnicile de marketing Color urmăresc să atragă atenția clienților, în timp ce conținutul real al alimentelor și aroma fac ca experiența consumatorului să fie pozitivă, memorabilă și mai probabil să le readucă din nou.