ciocolata a fost în centrul unor evenimente foarte istorice. A transformat oamenii și locurile, deși acest lucru nu era adesea evident la acea vreme. Ciocolata a fost ascunsă, comercializată și utilizată în diferite locații din mai multe motive diferite. Valoarea sa a dus adesea la consecințe neintenționate în întreaga lume. Iată doar câteva moduri în care popularitatea ciocolatei a schimbat oamenii și locurile;
Maya a migrat în regiunile nordice ale Americii de Sud și Mesoamerica în anul 600 D.hr. se crede că au început unele dintre primele plantații de cacao din Yucatan. Acest lucru a afectat probabil viața oamenilor Maya. Ei puteau localiza și utiliza plantele cu ușurință și nu mai erau necesari pentru a călători pe distanțe lungi pentru a face comerț sau a aduna fructe de cacao și boabe de cacao.
în 1624 ciocolata este condamnată de liderul religios Johan Franciscus Rauch din Viena. El credea că ciocolata a incitat pasiunea și a încercat să-i convingă pe călugări să nu o bea. Acest lucru ar fi fost controversat la acea vreme, dar mesajul său nu a putut opri popularitatea ciocolatei.
oamenii asociază ciocolata cu dragostea în timpurile moderne și acest lucru s-ar fi putut întâmpla în 1662. Dr. Stubbe credea că ciocolata este bună pentru forța fizică, iar Casanova credea că este utilă pentru seducție.
în 1657 Prima Casă de ciocolată a fost deschisă la Londra de un francez. Magazinul a fost numit ‘moara de cafea și rola de tutun’. Cafenelele erau deja populare, dar acesta a fost începutul unui număr tot mai mare de case de ciocolată din Londra. Casele de ciocolată răspândesc mai multe informații despre beneficiile consumului de ciocolată în Marea Britanie.
în 1728 Joseph Fry înființează prima fabrică colate ch 
în Bristol, Anglia, folosind utilaje pentru prelucrarea și măcinarea boabelor de cacao. El a făcut o contribuție valoroasă la economia Bristol și, de asemenea, a schimbat modul în care ciocolata va fi consumată de oameni în viitor.
în 1839 brutarul German Stollwerck a deschis o companie numită Stollwerck, care a devenit una dintre cele mai mari companii din Germania. Compania și-a distribuit produsele în întreaga lume. Stollwerck a fost una dintre numeroasele persoane responsabile de distribuirea ciocolatei în automatele din gările din New York. Automatele sunt acum peste tot în întreaga lume.
ciocolata a schimbat modul în care oamenii cultivau, procesau, fabricau și consumau alimente și băuturi. A transformat economiile civilizațiilor și orașelor. De asemenea, a schimbat gusturile oamenilor și, de asemenea, modul în care s-au văzut în comparație cu restul societății.