fasole alergător au un sezon scurt. În Marea Britanie, fasolea este în sezon din iulie până în septembrie. Și, ca orice grădinar dornici va ști, au un gust chiar mai bine atunci când acestea sunt homegrown.
când cumpărați fasole alergătoare, selectați păstăi mici care sunt încă ferme. Cele vechi pot fi stringy și greu și nu foarte frumos să mănânce. Fasolea proaspătă va avea în continuare o clipă când este ruptă. Se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile.
*cum să pregătească fasole alergător
*cum de a găti fasole alergător
*cum de a găti fasole alergător: se fierbe
*cum de a găti fasole alergător: abur
*cum de a găti fasole alergător: se amestecă-prăji
*cum de a găti fasole alergător: albire
*cum de a stoca fasole alergător
*cum să înghețe fasole alergător
* cele mai bune rețete noastre de fasole alergător
cum se prepară fasolea alergătoare
este important să se pregătească fasolea alergătoare în mod corespunzător pentru a evita ca acestea să fie strânse și pietroase atunci când sunt gătite.
în primul rând va trebui să spălați boabele și apoi să le acoperiți și să le coada. În partea de sus și coada tăiați câteva milimetri de la fiecare capăt al fasolei. Apoi folosiți un cojitor de legume sau un cuțit pentru a îndepărta cu atenție marginile strânse.
tăiați fasolea fie în forme oblice, tăind în diagonală, fie tăiate longitudinal de trei sau patru ori, pentru a crea benzi lungi. Pentru a face această sarcină mai ușoară, puteți utiliza un instrument de slicer de fasole.
dacă aveți o mulțime de fasole pentru a pregăti, poate fi mai rapid să țineți lama unui cuțit mic între degetul mare și vârful arătătorului. Prindeți vârful fasolei de cuțit și răsuciți mâna pentru a fixa vârful ascuțit al fasolei. În acest fel, partea de sus va rămâne atașată de orice biți stringy și le puteți dezlipi.
cum de a găti fasole alergător
există câteva moduri diferite de preparare fasole alergător: fierte, aburit, sau se amestecă-prajit. Cel mai bun mod este să le fierbeți pur și simplu și apoi să amestecați puțin unt. Acest lucru creează un acompaniament excelent pentru orice masă.
cum se gătește fasolea alergătoare: se fierbe
- se aduce la fierbere o tigaie mică cu apă sărată.
- adăugați fasolea pregătită și gătiți până se înmoaie, aceasta ar trebui să dureze aproximativ 5-8 minute. Scurgere.
- se amestecă o jumătate de lingură de unt sărat pentru a servi.
cum de a găti fasole alergător: abur
- umple o tigaie cu aproximativ 2inches de apă. Aduceți la fierbere.
- puneți boabele pregătite în coșul pentru aburi și puneți-le în tigaie cu un capac și căldura pe mediu scăzut.
- gătiți timp de 15-20 de minute până când cuțitul este fraged.
cum se gătește fasolea alergătoare:se amestecă
- încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mare.
- adăugați o lingură de ulei și orice aromă care vă place, de exemplu, ceapă de primăvară, ghimbir, usturoi.
- adăugați fasolea în tigaie cu un vârf de sare și prăjiți timp de 3-5 minute până când cuțitul este fraged.
cum se gătește fasolea alergătoare: albirea
albirea este excelentă dacă doriți să pregătiți legumele înainte de timp și apoi să o reîncălziți înainte de servire sau dacă doriți să o adăugați într-o salată. Procesul păstrează un pic de criză la fasole și păstrează culoarea verde strălucitor.
- aduceți la fierbere o tigaie cu apă sărată.
- adăugați boabele preparate în apă și gătiți timp de 4-6 minute, acestea ar trebui să aibă în continuare o culoare verde vibrantă.
- scurgeți fasolea și adăugați-o într-o tigaie cu apă cu gheață. Scurgeți din nou când sunteți gata de servit.
- fasolea poate fi reîncălzită din nou în apă fierbinte înainte de servire sau prăjită.
cum se păstrează fasolea alergătoare
este important să se păstreze bine fasolea alergătoare, astfel încât să rămână proaspătă cât mai mult timp posibil.
fasolea Nefiertă se va păstra în extragerea legumelor timp de 3-5 zile. În cazul în care acestea merg un pic mai moale le puteți clare în apă rece.
fasolea albă va rămâne proaspătă într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
de asemenea, puteți scoate boabele din interiorul păstăilor și apoi le puteți lăsa să se usuce într-un loc cald și uscat. Aceste fasole pot fi apoi depozitate într-un recipient etanș timp de un an și apoi lăsate la macerat înainte de gătit, așa cum ați face cu alte fasole uscate.
cum să înghețe fasole alergător
fasole alergător sunt sezoniere și de multe ori dificil de a face rost de afara sezonului. Așadar, depozitarea fasolei în congelator este o modalitate excelentă de a vă asigura că aveți o aprovizionare pe tot parcursul anului.
vă recomandăm să spălați și să tăiați fasolea, apoi să albiți timp de 3 minute în apă clocotită, apoi să le adăugați în apă cu gheață pentru a se răci rapid. Congelați fasolea răcită într-o pungă de congelator. Fasolea congelată se va păstra bine timp de aproximativ trei luni.
puteți găti boabele preparate din congelate. Doar se adaugă la apă clocotită, se aduce înapoi la fierbere, și se fierbe pana cand se inmoaie, care ar trebui să ia aproximativ 5 minute în total.
pentru mai multe sfaturi, citiți ghidul nostru despre cel mai bun mod de a îngheța alimentele, inclusiv legumele, carnea, prăjiturile și alte articole.
cele mai bune rețete de fasole alergătoare
dacă nu sunteți sigur cum să serviți fasole alergătoare, avem o mulțime de inspirație pentru dvs. Ne-am rotunjit unele dintre cele mai bune rețete noastre de fasole alergător; aruncat în salate, asociat cu cotlet de miel, sau unt cu pește…