TwitterFacebook35PinterestPockettelegramwhatsappyummly
Pin
este cel mai minunat moment al anului!! Nu încă! Ei bine, este în casa mea cel puțin! Știu că Diwali tocmai a trecut și Ziua Recunoștinței este la colț, dar spiritul Crăciunului m-a ținut să încerc rețete noi de câteva săptămâni. Înainte de a-l întârzia mai departe, am decis să postez această rețetă pentru amestecul de fructe pentru un minunat tort de Crăciun. Oh! Abia aștept să gătesc! Vezi tu, cred că sunt un pic cam târziu în a posta acest lucru. Am filmat acest videoclip acum câteva săptămâni, dar nu am reușit să-l postez. Sper să nu fie prea târziu! Dacă intrați în acțiune în acest weekend, mai aveți o lună bună pentru a vă lăsa fructele să se înmoaie înainte de a vă coace tortul. Dacă doriți să vă coaceți tortul puțin mai devreme și apoi să-l hrăniți cu rom pentru câteva săptămâni, asta va face și el! Doar asigurați-vă că ajunge la locul de muncă în acest weekend!
Pin
Pin 
Pin
deci, acest amestec de fructe este foarte ușor de a face. Singurul efort necesar este să faceți cumpărături pentru diferitele tipuri de fructe uscate și apoi să le tăiați în bucăți fine, desigur. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât tortul tău este mai puțin sfărâmicios. De cele mai multe ori puteți lăsa stafidele întregi, cu excepția cazului în care le obțineți pe cele uriașe care au nevoie de tocare. Acesta este motivul pentru care este recomandat să începeți cu procesul de înmuiere a fructelor mult înainte de timp. Oamenii din întreaga lume au diferite termene pentru a ajunge la etapa de înmuiere. Efectuarea de coajă de portocale/citrice confiate de casă este o necesitate. Ținând cont de acest lucru, îmi place să-mi fac propria coajă de portocală confiată, extract de vanilie și condimente mixte. Nu am încercat să-mi fac propriul ghimbir dulce, dar o voi face. Dacă sunteți un Mangalorean, atunci puteți adăuga cu siguranță niște doze de alyache (ghimbir rădăcină conservat în sirop)
unii oameni chiar își fac propriile gemuri care intră în amestecul de fructe sau în tort. Îmi place să folosesc gem de căpșuni de casă sau marmeladă de portocale, dar este important să rețineți că acesta din urmă poate avea un gust ușor amar, deoarece este o natură inerentă a marmeladei, așa că gemul cumpărat din Magazin de orice tip funcționează bine.
Pin
această rețetă de bază folosește puțin peste 1 kg (1050 grame pentru a fi precis) de fructe uscate. Dacă întâlniți orice rețetă de prăjituri cu fructe care necesită 500 de grame de fructe uscate pentru un tort de 8 sau 9 inci, puteți folosi jumătate din această rețetă. Există și alte rețete care necesită 1 kg de fructe uscate într-un singur tort de 9″. Ca și tortul irlandez de Crăciun, deci depinde cu adevărat. Puteți folosi chiar și o treime din amestecul de fructe în această bogată rețetă de tort de Crăciun. Anul acesta intenționez să folosesc acest amestec de fructe pentru a face mai multe prăjituri folosind rețeta mea de tort de Crăciun Kerala încercată, testată și iubită. Cu doar o zi înainte de coacere, voi amesteca niște gem și niște pudră de cuișoare în acest amestec de fructe și voi fi bine să plec!
întregul proces de înmuiere a fructelor este terapeutic pentru mine. De la cumpărături pentru fructe la tăiere și înmuiere-le, se adaugă într-un fel atât de mult majorete înainte de timp. Mă duc în starea de spirit de Crăciun și pur și simplu se simte minunat! Vă doresc un sezon fericit & binecuvântat înainte.
Pin
rețete puteți încerca
coaja de portocala confiate
extract de vanilie de casă
condiment mixt
nou aici? Aboneaza-te la newsletter-ul meu gratuit cu ultimele mele rețete!
am încercat rețeta mea? Lăsați un comentariu la această postare mai jos și nu uitați să îi acordați un rating de stele! Va ajuta cu adevărat mai mulți cititori să-mi descopere rețetele! Distribuiți o imagine pe Instagram și etichetați-mă @ ruchikrandhap și vă voi prezenta postarea în poveștile mele!
nu uitați să consultați ultimele mele videoclipuri pe canalul meu YouTube. Dacă vă place ceea ce vedeți, dați-mi un thumbs-up (like), Distribuiți & comentariu și abonați-vă la canalul meu, astfel încât zeii YouTube (algoritmi alias) să recomande canalul meu unui public mai larg cu gusturi similare și mai mult & mai mulți oameni pot descoperi videoclipurile mele!
și în timp ce sunteți aici, urmați-mă pe Instagram, Pinterest, Facebook și Twitter. Dacă doriți să salutați sau aveți întrebări detaliate, trimiteți un e-mail la . Mi-ar plăcea să aud de la tine!
Pinînmuierea fructelor pentru un tort de Crăciun este foarte simplă. Tot ce ai nevoie este câteva fructe uscate, ceva alcool și câteva condimente și le poți macera oriunde între 2 săptămâni până la 3 luni sau chiar 1 an înainte de a-ți coace minunatul tort de Crăciun!
- 200gramestafine negre fără semințe
- 50gramprune uscate
- 50gramemere uscate/craisins
- 100gramestafine de aur
- 100 Gramejumbo/stafide verzi
- 100gramecirese uscate
- 50gramportanjă roșie (sau orice altă coajă de citrice)
- 100gramecaise uscate
- 50gramepapaya uscată
- 100grameciwi uscat sau mango uscat
- 100 de Grameananel uscat
- 50gramgimbir ars
- 1/2cupsuc proaspăt de portocale
- 1cuprum sau brandy
- 1lingurăcondimente mixte
-
curățați fructele uscate după cum este necesar-dacă există tulpini pe stafide, îndepărtați-le. Dacă utilizați prune uscate cu piatra (sămânța), îndepărtați-le și apoi cântăriți. Tăiați toate fructele mari în bucăți mici.
-
adăugați toate fructele tocate într-un castron mare și turnați sucul de portocale și romul. Presărați condimentul mixt. Se amestecă bine totul împreună.
-
transferați acest amestec într-un borcan de sticlă curat, uscat, steril sau ceramic. Nu utilizați niciun alt recipient metalic, deoarece poate reacționa la alcool. Acoperiți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat al bucătăriei.
-
amestecați fructele o dată pe săptămână, astfel încât toate să fie acoperite uniform cu alcoolul și să fie macerate bine.
-
utilizați după cum este necesar în orice rețetă. Această rețetă face 2 prăjituri de 8 sau 9 inch rotunde * Vezi nota de mai jos
notă:
- unele rețete pot folosi fructe uscate de 1 kg pentru o tigaie de 9″. Aceste prăjituri vor fi dense și înalte, de exemplu, tortul irlandez de Crăciun de pe site-ul meu. În funcție de rețetă, puteți adăuga ingrediente suplimentare la această rețetă de bază de amestec de fructe. Unele rețete necesită cuișoare pudră, nucșoară și scorțișoară, pe lângă condimentul mixt. Unii solicită adăugarea de gem în timp ce marinați fructele, astfel încât să le puteți adăuga după cum este necesar
2. Unii oameni adaugă și date & smochine. Prefer să nu le adaug, deoarece curmalele împrumută multă dulceață naturală, iar smochinele au semințe minuscule care nu-mi plac în prăjiturile mele. Dar vă rugăm să nu ezitați să utilizați aceste două în amestec de fructe prin înlocuirea lor pentru alte fructe
3. Nu-mi place să înmoaie nuci împreună cu fructele, deoarece simt că își pierd criza. Întotdeauna adaug nuci tocate în aluat înainte de a coace