ne place grătarul, dar nu ne place prea mult timpul de gătit de 4-6 ore. Cine are răbdare, mai ales când doriți coaste de grătar pe grătar în viitorul imediat? În timp ce ideea de a folosi folie pe un grătar poate părea o combinație puțin probabilă, accelerează lucrurile considerabil.
în acest articol, vă vom arăta cum să gătiți coaste pe un grătar cu gaz. Coastele învelite în folie fac de fapt unele dintre cele mai moi carne la grătar vreodată și sunt atât de fragede încât cad chiar de pe os. Vom vorbi despre coaste de gătit pe un grătar de gaz, precum și despre cum să gătești coaste pe un grătar de cărbune în folie.
dacă doriți să aflați cum despre grill-ul coaste în folie; dacă acestea sunt copil înapoi coaste, coaste stil țară, și coaste de rezervă. Deci, dacă doriți să știți cum să grătați un raft de coaste în cel mai scurt timp posibil, nu încetați să citiți încă!
s-ar putea să vă placă și: de ce grătarele cu gaz nu mai folosesc roci de lavă?
gătirea coastelor de rezervă pe grătar
vrei să înveți cum să gătești coaste de grătar pe grătar? Nu va trebui niciodată să disperați de grătarul coastelor de rezervă cu această rețetă. Puteți avea coaste BBQ suculente și cochete în cel mai scurt timp!
de ce ai nevoie:
- 4 de lire sterline de coaste de porc de rezervă
- 2 lingurite de picant sos de ardei iute
- 2 linguri de marmeladă sau gem de caise
- sos BBQ ceașcă de la alegerea ta
directii:
- încălziți grătarul la foc mediu-mare.
- combinați sosul de grătar, marmelada/gemul și sosul de piper până la amestec.
- puneți jumătate din coaste într-un singur strat în centrul unei foi mari de folie grea. Aduceți laturile lungi ale foliei. Apoi, sigilați folia prin plierea dublă a ambelor capete scurte, care lasă partea superioară deschisă.
- adăugați 1/4 cană de apă (sau un cub de gheață) la pachetul de folie prin deschiderea din partea de sus. Apoi, dublați partea superioară pentru a închide pachetul, lăsând spațiu pentru circulația internă a căldurii.
- repetați acești pași cu coastele rămase.
- Grătați timp de 45 de minute până la 1 oră sau până când coastele sunt terminate. Scoateți coastele din pachetele de folie și întoarceți-le la grătar.
- periați coastele cu amestecul de sos pentru grătar. Grătați încă 15 minute, întoarceți și periați cu sosul rămas până când coastele fragede de pe grătar sunt gata.
Grill-ul Baby Back Ribs în folie
Grilled Baby Back ribs în folie sunt delicioase și gata la timp pentru prânz. Acestea reprezintă o alternativă excelentă pentru a încetini coastele de gătit pe un grătar cu gaz. Pentru o rețetă excelentă de grătar cu coaste de porc, urmați acești pași:
de ce ai nevoie:
- freca uscat în condimente coaste pentru grill-ul:
- 1 lingura sare
- 2 lingurite paprika
- 2 lingurite usturoi granulat
- 2 lingurite cimbru uscat sau oregano
- linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- alte ingrediente:
- 2 rafturi de copil înapoi coaste, 2 la 2 lire sterline 8358>
- 1 cană sos de grătar la alegere
direcții:
- Preîncălziți grătarul pentru gătit direct la foc mediu(350 la 450 la 450 la f).
- într-un castron mic, combinați condimentele și ierburile uscate.
- scoateți membrana din spatele fiecărui suport de coaste. Tăiați fiecare raft transversal în centru pentru a crea două rafturi mai mici și mai ușor de gestionat.
- sezon fiecare jumătate rack puternic cu freca. Utilizați opt bucăți de folie de aluminiu de 18 x 24 inci pentru a înfășura dublu fiecare jumătate de raft în propriul pachet.
- așezați coastele pe grătar la foc direct și grătați timp de 1 oră cu capacul închis. Din când în când, întoarceți pachetele astfel încât să gătească uniform, asigurându-vă că nu înjunghiați folia.
- scoateți pachetele de folie de pe grătar și lăsați să se odihnească aproximativ 10 minute. Îndepărtați cu grijă coastele și aruncați pachetele.
- odată ce lemnul începe să fumeze, întoarceți coastele la grătar, cu osul în jos.
- Grătați la foc mediu direct, cu capacul închis timp de 10 până la 12 minute, până când coastele sunt sfârâite și ușor carbonizate; întorcând și perindând o dată sau de două ori cu sosul. Ați terminat de gătit coaste pentru copii pe grătar!
- scoateți coastele de pe grătar și odihniți-le timp de aproximativ 5 minute. Feliați rafturile de grătar cu coaste de porc în coaste individuale și serviți cald cu orice sos rămas.
coaste rapide clasice în stil rustic pe grătar
nu aveți timp pentru 2-3 ore de coaste de porc la grătar? Puteți face coaste în stil rustic în jumătate din timp cu această rețetă!
De Ce Ai Nevoie:
- o ceașcă de oțet de cidru de mere
- o ceașcă de sos de ardei iute
- 2 linguri de sos Worcestershire
- o ceașcă de sos BBQ
- 2 linguri de muștar galben preparat
- 4 kilograme coaste de porc în stil rustic
- 1 lingură praf de ceapă
- 1 lingura praf de usturoi
- 2 livre de coaste de porc
directii:
- amestecați sosul de grătar, oțetul de cidru, sosul de ardei iute, sosul Worcestershire și muștarul împreună într-un bol până se combină bine.
- așezați coastele în pachete de folie de aluminiu grele; se toarnă amestecul de sos peste coaste și se acoperă complet.
- se amestecă praful de ceapă și praful de usturoi împreună într-un castron. Se presară peste și se lasă să se marineze timp de 2 ore, întorcându-se o dată pentru a vă asigura că totul este bine acoperit.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mic și ungeți ușor grătarul.
- Grătați coastele în folie pe suportul superior al grătarului cu gaz timp de o oră pe mediu-scăzut.
- după o oră, scoateți din folie și ungeți coastele cu sos de grătar și grătați până când carnea este fragedă, timp de încă 15 minute. Întoarceți coastele și continuați să bateți cu sos până când sunt carbonizate și lucioase.
câteva sfaturi pentru coaste Grill-ul
- modificați sosurile cumpărate din Magazin cu condimente și gemuri adăugate pentru favoruri personalizate.
- aveți grijă când folosiți clești pentru a întoarce pachetele de folie astfel încât să nu se rupă.
- marinați carnea într-o frecare uscată pentru un gust mai intens.
- adăugați zahăr brun pentru a oferi coastelor dvs. un finisaj lucios, caramelizat și un profil de aromă BBQ mai clasic.
- folosiți pelete hickory pentru o aromă bună de fum.
- nu grătar pe mare, stick la temperatura medie-scăzută pentru carnea mai moale și mai licitație care alunecă de pe os.
Întrebări frecvente
mai jos veți găsi răspunsuri la întrebările pe care ni le punem cel mai mult despre coaste de gătit pe grătar.
Cât Timp Ar Trebui Să Mănânc Coaste Pentru Copii?
când sunt învelite în folie, coastele au nevoie de o oră sau o oră și 15 minute pentru a fi gătite. Poate dura peste 2 ore când este gătit într-o rețetă mai tradițională.
ce temperatură este cea mai bună pentru grătarul coastelor?
pentru cele mai bune rezultate, gratar la 200F sau mediu-scăzut, astfel încât carnea nu overcook și arde.
cât durează grătarul coastelor de rezervă?
timpul total de gătire pentru coaste durează aproximativ o oră și jumătate. Cu toate acestea, timpul exact va depinde de temperatura grătarului și de greutatea coastelor.
cum să grătar coaste pe gratar propan?
pentru a găti coaste pe un grătar cu propan, preîncălziți grătarul și așezați coastele învelite cu folie pe grătare și gătiți timp de o oră. Apoi scoateți din folie, ungeți cu sos și gătiți încă 15-20 de minute, întorcându-vă pentru a găti uniform.
pentru a termina
coaste Grill-ul este un hobby și metoda de gătit toate laminate într-o singură. Procesul este o muncă de dragoste și necesită timp și răbdare pe care nu toată lumea le are.
a ști cum să gătești coaste pe grătarul cu gaz în folie este o alternativă excelentă și face o masă rapidă, dar specială. Acum, că sunteți gata pe grătar rapid, care dintre aceste rețete veți încerca mai întâi?