cum să gătești Eye of Round Steak

Ultima actualizare pe 17 decembrie 2021 de Pauline

ceea ce face ca eye of round steak să iasă în evidență este cât de slabă este. De fapt, este una dintre cele mai slabe tăieturi de friptură pe care le puteți găsi, ceea ce înseamnă că este mai sănătos pentru dvs. decât majoritatea altora. Nu este nevoie să tăiați grăsimea atunci când tăietura este deja atât de slabă.

conținutul scăzut de grăsimi și calorii fac din aceasta o alegere câștigătoare pentru o alimentație sănătoasă și poate fi făcută în câteva feluri de mâncare minunate pe care veți dori să le aveți din nou și din nou.

dezavantajul ochiului fripturii rotunde este că poate fi cam dur. Cum de a găti ochi de licitație friptură rotundă? Secretul este de a fierbe carnea. Ceea ce înseamnă acest lucru este să căutați mai întâi carnea folosind o căldură uscată, apoi lăsați-o să fiarbă la foc mic.

într-o perioadă de timp, căldura umedă în timpul fierberii va prinde sucurile și va face întreaga friptură tăiată suculentă și fragedă. Puteți face acest lucru acoperind friptura cu un capac pentru a împiedica umezeala să scape.

pe măsură ce carnea este fiartă, țesutul conjunctiv dur sau colagenul vor începe să se descompună. Acest lucru face ca ochiul dur de rotund în ceva un întreg lot ofertant. De asemenea, face friptura mai suculentă, prinzând umezeala în interior și ajutând la evitarea uscării.

produsul final este suculent și aromat, plin de tot felul de bunătăți și cerșind doar să fie mâncat. Nu ar trebui ca fiecare bucată de friptură să fie așa?

cum să gătești ochi de friptură rotundă în cuptor

vreau să vă împărtășesc câteva moduri în care puteți găti această friptură și asta vă oferă câteva opțiuni în funcție de preferințe, ce fel de fel de mâncare doriți să faceți și cum doriți ca friptura să iasă.

acum, gătirea fripturii la cuptor riscă să o usuce și este ceva de reținut, dar există modalități de a face friptura să iasă suculentă și suculentă chiar și cu gătitul la cuptor. Dacă aruncați friptura pe o tigaie și o prăjiți la cuptor la foc mare, desigur se va usca și va deveni dură.

începeți prin preîncălzirea cuptorului la 375 grade Fahrenheit. În timp ce cuptorul se încălzește, veți dori să prăjiți carnea de vită. Acest lucru vă ajută să-l faceți suculent, aromat și fraged și ar trebui să-l legați mai întâi cu sfoară. Legarea cu sfoară asigură că poate găti puțin în propriile sucuri și poate prinde aroma și suculența.

aveți nevoie doar de o lingură de ulei pentru tigaie pentru această metodă de prăjire, făcându-l să nu se prăjească din punct de vedere tehnic, dar suficient de aproape. Puteți găti carnea de vită cu niște ceapă și, odată ce sunt caramelizate, veți ști că și carnea de vită s-a rumenit suficient.

cum să gătești ochi de vită de friptură rotundă, astfel încât să fie suficient de maro? Gatiti-l doar cateva minute la foc mare, suficient pentru a-l arde. Odată ce începe să se rumenească, este adecvat.

până atunci, cuptorul ar fi trebuit să se încălzească și puteți pregăti friptura pentru cuptor. Adăugați friptura, ceapa și orice ulei rămas într-o tavă de prăjire, care este o încercare care are o anumită adâncime pentru a găzdui lichide.

Cum de a găti ochi tăiat subțire de friptură rotundă în cuptor? Doar prăjiți-l timp de 35-40 de minute și asta ar trebui să fie suficient. Puteți găti mai mult pentru o friptură bine făcută sau o puteți găti mai puțin pentru o friptură mai rară.

pentru a ajuta friptura să devină mai fragedă, puteți face un sos pentru ea, folosind ciuperci, sos de hrean sau chiar sos de friptură. Lăsați-o să se înmoaie pe friptură câteva minute înainte de servire, iar lichidul din sosul dvs. vă va ajuta să marinați ușor carnea de vită și să o faceți puțin mai fragedă.

cum să gătești ochi de friptură rotundă pe aragaz

cea mai bună metodă de gătit această tăietură de friptură este pe aragaz. Cu siguranță, friptura este mai ușoară și este mai ușor să controlați cât de suculentă sau uscată se dovedește. Ați fost controlul general al friptură, așa că am recomanda ca pentru metoda ideală de gătit.

Cum de a găti ochi de friptură rotund într-un mod de a face incredibil de suculent și aromate? Vă sugerez o marinată heathy pentru a începe cu. Știu că majoritatea oamenilor nu se gândesc la friptura de marinat, dar cred că este important pentru tăieturi mai dure ca aceasta dacă doriți să nu-și piardă aroma în timp ce le gătiți și doriți ca friptura să fie cât mai fragedă.

ce poate de marinată puteți folosi? Iată o rețetă pe care o puteți încerca și apoi o puteți ajusta după cum este necesar pentru o friptură mai aromată, mai fragedă și mai suculentă:

acesta este secretul meu pentru eye of round steak-cum să-l gătesc fraged și suculent de fiecare dată. Marinez friptura într-o pungă cu aceste ingrediente pentru câteva ore sau peste noapte. Apoi, îmi tai legumele pe care le voi avea cu friptura, cum ar fi ceapa și altele.

aceasta este o altă parte importantă a modului de a găti friptura rotundă, astfel încât să fie și mai aromată, folosind legume precum ceapa, morcovii și dovleceii pentru a-l injecta cu ceva mai multă aromă și pentru a oferi vasului tău o varietate și o textură adăugate.

deci, de acolo, cum să gătești ochi de friptură rotundă subțire pe aragaz? Nu durează mult să-l gătești. Braising – l mai întâi este cheia dacă doriți sensibilitate maximă și suculență. Apoi, fierbeți friptura și legumele în marinada de friptură.

dacă nu mai este suficient pentru a fierbe friptura, puteți adăuga niște bulion de vită sau puteți face mai multă marinată.

cum să gătești ochiul de friptură rotundă subțire cu această metodă? Continuați să gătiți până când lichidul ajunge la fierbere. De acolo, fierbeți la cea mai mică căldură posibilă timp de aproximativ două ore. Acest lucru vă oferă o friptură pur și simplu suculentă, fragedă, care se simte ca și cum se topește în gură. Acesta este un strigăt departe de friptura dură și mestecată care a fost înainte.