nu poți fi niciodată prea atent atunci când mănânci carne care nu este proaspătă. Acest lucru este deosebit de important în cazul cârnaților proaspeți și care nu sunt vindecați.
dacă nu sunteți sigur dacă cârnații de porc sunt potriviți pentru consum, există câteva modalități prin care puteți verifica pentru a evita potențialele intoxicații alimentare.
în primul rând, dacă cârnații de porc au mers prost, puteți spune după mirosul, aspectul și textura cârnaților. Dacă are un miros putrid, o haină subțire sau o culoare uniformă, atunci nu ar trebui să o mănânci.
în acest articol, voi oferi sfaturi despre cum să spun dacă cârnații de porc sunt răi. În plus, voi acoperi și cele mai bune modalități de a păstra cârnații de porc.
de unde știu dacă cârnații mei de porc au mers prost?
pentru a afla dacă cârnații dvs. au mers prost sau nu, ar trebui să urmați câțiva pași simpli.
începeți prin a mirosi cârnații
carnea crudă obișnuită nu are un miros puternic, deci dacă cârnații dvs. sunt încă comestibili, cea mai vizibilă aromă va fi cea a ierburilor care le-au fost adăugate.
pe de altă parte, dacă există un miros putrid și înțepător, cârnații s-au stricat cel mai probabil.
verificați aspectul și textura cârnaților
cârnații proaspeți sunt fermi și săritori atunci când sunt înțepați cu o furculiță.
mai mult, au o culoare uniformă, fără pete ciudate. Cu toate acestea, este o idee bună să verificați marginile cârnaților pentru o decolorare cenușie, deoarece este un semn clar de deteriorare.
rețineți că aceste recomandări pot varia, în funcție de tipul de cârnați pe care îl examinați. Cârnații pentru micul dejun, cum ar fi cârnații Jimmy Dean, sunt destul de diferiți – faceți clic aici pentru a afla mai multe.
aveți grijă la textura subțire
dacă s-a format un strat subțire pe exteriorul cârnaților, ar putea indica faptul că s-au stricat. Textura subțire poate persista chiar și după gătit.
chiar dacă bacteriile care fac ca cârnații să devină muschi nu sunt deosebit de periculoase, ar fi înțelept să le eliminați.
verificați data de expirare
cârnații pot merge prost fără semne aparente.
de exemplu, să presupunem că au fost contaminate de bacterii precum E. coli, yersinia, listeria sau salmonella. În acest caz, nu va exista nici o manifestare exterioară a stricăciunii, dar ele vă pot face în continuare grav bolnavi.
acești agenți patogeni pot fi letali pentru cei foarte tineri, vârstnici sau pentru cineva cu un sistem imunitar compromis.
prin urmare, ar trebui să examinați întotdeauna cu atenție etichetele ‘best by’.
Sfaturi pentru depozitarea cârnaților de porc
depozitarea corectă este componenta critică pentru conservarea îndelungată a oricărui tip de carne. Iată cele mai valoroase sfaturi despre depozitarea cârnaților de porc.
asigurați-vă că carnea este bine învelită în hârtie de măcelar sau într-o pungă de plastic cu fermoar înainte de a o pune în frigider sau congelator. Expunerea la aer și umiditate este ceea ce face ca cârnații să se oxideze și să se deterioreze.
puteți adăuga ambalaje suplimentare la hârtia originală din magazin, cum ar fi folie de aluminiu rezistentă, ambalaj din plastic sau o pungă de congelator pentru a maximiza durata de valabilitate a cârnaților.
ambalajul din polistiren este adecvat pentru cârnații păstrați la frigider, dar o învelire mai strânsă este optimă dacă cârnații sunt așezați în congelator.
în acest caz, cel mai bine ar fi să îndepărtați ambalajul din polistiren și să îl înlocuiți cu o folie de plastic compactă, asigurându-vă că îl sigilați de orice aer sau umiditate.
recomandările USDA privind depozitarea cârnaților afirmă că toți cârnații, cu excepția celor care vin uscați, sunt biodegradabili și trebuie păstrați în congelator sau frigider.
cârnații Nefierți pot fi păstrați la frigider timp de una până la două zile, în timp ce cârnații fierți pot fi păstrați la frigider timp de trei până la patru zile.
în mod similar, Asociația Americană a cărnii sugerează că cârnații care nu vor fi folosiți în decurs de una până la două zile ar trebui plasați în congelator cât mai curând posibil pentru a păstra cea mai bună calitate a cărnii.
dacă doriți să păstrați cârnații de porc în congelator, rețineți că vor păstra cea mai bună calitate timp de una până la două luni, după care vor fi în continuare bune până la șase luni.
FAQ
ce se întâmplă dacă mănânci cârnați rău?
dacă mănânci un cârnat rău, ți se pot întâmpla câteva lucruri, în funcție de nivelul de deteriorare. În primul rând, persoanele care au probleme cu sistemul imunitar sau stomacul pot prezenta simptome mai severe.
în unele cazuri, consumul de cârnați rău poate duce la o durere ușoară de stomac. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă mâncați un cârnați care a trecut data de expirare, dar nu s-au format încă bacterii dăunătoare în carne.
una dintre cele mai frecvente consecințe ale consumului de cârnați răi este otrăvirea alimentară. Simptomele otrăvirii alimentare includ vărsături, greață, diaree, crampe stomacale și multe altele.
s-ar putea chiar să dureze câteva zile înainte de a prezenta simptome. Este esențial să rămâi hidratat dacă se întâmplă acest lucru.
dacă simptomele sunt mai grave, cum ar fi vărsăturile frecvente și febra ridicată, atunci ar trebui să consultați un medic.
cel mai rău tip de cârnați de mâncat atunci când merge rău este cârnații de pasăre. Motivul fiind că cârnații răi de pasăre pot provoca salmonella.
cât timp este bun cârnații de porc în frigider?
toate tipurile de cârnați pot fi păstrate în frigider, iar cârnații de porc nu fac excepție.
dacă doriți să refrigerați cârnații de porc crud, atunci pot dura aproximativ două zile. Cu toate acestea, este crucial să nu lăsați cârnații nefierți la temperatura camerei mult timp.
de fapt, ele pot fi scoase din frigider doar două ore. Dacă cârnații de porc stau la temperatura camerei mai mult de două ore, pot merge prost și pot dezvolta bacterii și toxine dăunătoare care vă pot îmbolnăvi.
când vine vorba de cârnați de porc gătite, ei pot sta în frigider pentru un pic mai mult; ei vor fi în continuare bune chiar și după trei-patru zile.
pe de altă parte, dacă decideți să păstrați cârnații de porc în congelator, acestea pot dura până la șase luni. Acest lucru se aplică cârnaților de porc nefierți, în timp ce cârnații fierți pot dura mult mai mult.
în rezumat
acum știți cum să spuneți dacă cârnații de porc sunt răi și ce puteți face pentru a preveni acest lucru.
pot exista semne evidente care indică cârnați de porc răsfățați, cum ar fi mirosul, culoarea și gustul.
cu toate acestea, cârnații de porc pot merge în continuare rău, chiar dacă arată și au un gust fin. De aceea este esențial să urmați datele de expirare.