scris de Baia Dzagnidze
Georgia este țara tradițiilor. Destul de mult fiecare ocazie aici are propriile obiceiuri cu Anul Nou și de Crăciun fiind nici o excepție. În timp ce restul lumii intră încet în starea de spirit festivă, alegându-și pomul de Crăciun, cumpărând cadouri și pregătindu-se pentru cel mai multsărbătoare importantă a anului, georgienii nu se grăbesc. Și iată de ce.
Crăciunul în Georgia este sărbătorit pe 7 ianuarie
spre deosebire de multe țări catolice, Georgia urmează calendarul Julien pentru festivitățile sale, ceea ce înseamnă că fiecare ocazie specială este marcată la 13 zile după. Acest lucru este valabil și pentru Paște. Există chiar și o melodie georgiană numită „On December 25th”, unde versurile afirmă clar că Isus Hristos s-a născut la această dată în Betleem.
astăzi, 7 ianuarie este o sărbătoare publică pe care toată lumea o petrece cu familiile lor. În această zi, există o paradă pe străzi numită Alilo, unde localnicii se îmbracă în costume speciale și mărșăluiesc din Centrul orașului Tbilisi spre Biserica Sfânta Treime cântând colinde de Crăciun.
sărbătoarea Crăciunului nu este completăfără o sărbătoare de familie. Există chiar și un tip special de Khachapuri special coapte pentru această dată. Se numește Guruli Gvezeli (plăcintă Guriană) și solicită ingrediente tipice Khachapuri plus ouă fierte în interiorul aluatului.
Anul Nou este sărbătorit ca oriunde în lume
când vine vorba de Anul Nou, ca și pentru multe alte sărbători, georgienii au două date pentru a sărbători Anul Nou. Cel mai mare și mai important este ajunul zilei de 31 decembrie, iar al doilea, sau Anul Nou vechi, așa cum îl numesc localnicii, este marcat în ajunul zilei de 13 ianuarie.
georgienii petrec 31 decembrie pregătind mesele pentru seară. Aceasta este ziua în care toți membrii familiei se reunesc pentru a se ajuta reciproc cu pregătirea mesei, decorațiuni și alte treburi casnice.
masa de cină este amenajată foarte târziu noaptea, în jurul orei 11 p.m, dar nimeni nu se felicită până la ora 12:00:01, când vine de fapt Anul Nou. Toată lumea are un vin spumant în pahare și urale reciproc cu cuvinte de felicitare, cum ar fi „An Nou Fericit”, urmat de un toast mic în speranța de Anul Nou va aduce fericire, prosperitate și pace, atât în casele lor și întreaga țară.
există un meniu special pentru Revelion
dacă ați vizitat țara sau ați auzit despre asta, veți ști că mâncarea este cheia fiecărei sărbători, întâlniri sau ocazii. Datele mari și semnificative, cum ar fi Anul Nou și Paștele, au propriul meniu tradițional pe care toată lumea încearcă să îl urmeze.
meniul de Revelion este împărțit în două părți – mâncare și dulciuri. Pe masa principală, veți vedea cel mai probabil un curcan sau un pui într-o tocană de nuci numită Satsivi, bucăți de porc care alăptează, aperitive precum Pkhali și salate
există o masă separată pentru dulciuri, de obicei, masa de cafea este folosită pentru ea, unde o vază mare este plină de diverse fructe șiuscat persimmons. Alături de acesta, veți găsi diverse nuci, bomboane, Churchkhela și Gozinakhi. Ultimele două sunt un must-have absolut dulce în timpul Crăciunului și al Anului Nou. Gozinakhi este fabricat din miere și nuci.
a doua zi a noului an este o zi a sorții
georgienii sunt credincioși fermi ai sorții și o sărbătoresc pe 2 ianuarie. În Georgiană, ziua se numește Bedoba, unde toată lumea încearcă să profite la maximum de această zi făcând tot ce le place pentru ca aceasta să aibă un efect asupra anului următor. Deci, practic, toată lumea petrece această zi printre familie, prieteni și cei dragi în fericire și bucurie.
georgienii au chiar propriul lor pom de Crăciun
împreună cu pomul de Crăciun tradițional, verde, Georgienilor le place să pună Chichilaki. Este făcută din ramurile de alun,care sunt rase pentru a avea șiruri ondulate și pentru a arăta ca un copac de conifere. De obicei, Chichilaki este împodobit cu flori și fructe uscate în loc de ornamente strălucitoare. Este relativ mic în comparație cu cel verde. Când se termină zilele festive, copacul trebuie să fie ars ca o expresie simbolică pentru a lăsa nenorocirile anului trecut în trecut.