rețetă crocantă crocantă și super simplă de murături de mărar kosher! Modalități pas cu pas cum să faceți murături de mărar, deoarece aceste murături sunt atât de crocante și aromate decât cumpărate din magazin, încât veți dori să le faceți din nou!
acesta este un post sponsorizat de minge de conservare în stare proaspătă. Toate opiniile și cuvintele sunt scrise de mine.
dacă nu sunteți familiarizați cu modul de preparare a murăturilor, este surprinzător destul de simplu. Decaparea este procesul de conservare sau extindere a timpului în care alimentele se pot agăța, fără a adăuga conservanți nefirești. În schimb, alimentele sunt fermentate în saramură sau scufundate în oțet.
saramura pentru murături este o combinație de săruri de conservare, oțet alb și zahăr fiert împreună cu apă. Saramura este apoi acoperită cu castraveți tăiați în sulițe și înmuiați cu mărar proaspăt, usturoi, semințe de muștar și frunze uscate de busuioc.
rezultatul?
să spunem doar că într-o zi veți experimenta o criză senzațională a unei murături sărate care merge atât de bine cu mâncăruri la grătar, cum ar fi hot dog, hamburgeri, fasole coaptă și un sandwich bun ole’ veggie ca parte.
aceste murături de mărar de casă sunt mult mai crocante, aromate și mai proaspete decât murăturile cumpărate din magazin, făcându-le mult mai satisfăcătoare!
decaparea castraveților este o modalitate minunată de a consuma castraveți de sezon pentru a-i face să dureze câteva luni în plus!
nu există nimic care să-l fascineze pe fiul meu de patru ani mai mult decât o murătură. Îți promit, de fiecare dată când mergem la cumpărături găsește fiecare borcan de murături. Nu contează dacă sunt murături dulci, murături kosher, murături sandwich cu unt sau chiar murăturile uriașe de castraveți care probabil mi – ar face picioarele să se umfle la fel de sus ca Marte-le vrea!
” mamă, dar avem nevoie de mai multe murături!”îmi spune de fiecare dată când mergem împreună la cumpărături.
sunt sigur că mă bucur să știu cum să fac murături de mărar acasă acum. Sunt mai sănătoase, deoarece poți merge organic și poți folosi ingrediente proaspete, iar fiului meu îi place să le facă cu mine. Îi spun: „Hai să le facem împreună!”când suntem la cumpărături și vrea să le aducă acasă.
în plus, prepararea murăturilor de mărar de casă permite capacitatea de a păstra folosind piața preferată a fermierului sau castraveții de sezon (care au în mod serios cea mai bună aromă) pentru a face murăturile de mărar kosher să dureze săptămâni!
voi toți, ar trebui să vedeți cămara noastră. Cu siguranță este umplut cu castraveți de sezon transformați în murături și există un copil de patru ani care nu ar putea fi mai fericit de acea situație de a nu rămâne niciodată fără murături de mărar kosher!
apoi, mama practică spune, de unde începeți și de ce faceți murături de mărar acasă când le puteți cumpăra cu ușurință la magazin? Care este mai convenabil și mai bine pentru tine?
de ce să faci murături de mărar kosher acasă
învățarea cum să faci murături de mărar acasă este atât de simplă. Nu este știința rachetelor, ci doar Adună câteva ingrediente și implementează soluția pentru a crea o latură crocantă, delicioasă, care face și cadouri grozave de casă atunci când o împărtășești cu alții.
cum se fac murături de mărar Kosher de casă
începeți cu o mentalitate de a o mânca în decurs de 3 săptămâni sau murături de conserve ușor și fără efort, care vor dura luni întregi.
ne place să facem și să putem face murături, astfel încât să le putem depozita în cămară și să ne bucurăm pentru următoarele câteva luni înainte. Deși voi spune, printre noi patru, mâncăm de fapt un borcan întreg uneori la gustare!
iată ce aveți nevoie pentru a începe să murați
- borcane pentru depozitare. Ne place să folosim borcane de mason cu conservare proaspătă cu bilă-vintage aqua sau clear sunt frumoase.
- castraveți murați – aceștia sunt cei mici
- oțet alb, apă, zahăr (am folosit fructe de călugăr, deoarece nu conține zahăr)
- usturoi proaspăt
- semințe de muștar
- mărar proaspăt
- frunze de dafin
face aceste muraturi marar cușer și bucurați-vă în termen de câteva săptămâni sau le poate folosi mingea set de ustensile de conservare proaspete (instrucțiuni pentru conserve sunt incluse în rețetă).
efectuarea murăturilor
- începeți prin spălarea și felierea castraveților mici la dimensiunea corespunzătoare. Taie aproximativ 1/16 inch de pe ambele capete apoi feliere – le în 3 ” Lungime. Apoi tăiați orizontal în fâșii trimestriale.
- încălziți saramura fierbând-o apoi fierbând amestecul de apă, sare, zahăr.
- adăugați mărar, usturoi, semințe de muștar, apoi adăugați castraveți feliați deasupra.
- se toarnă încet în saramură.
- adăugați capacele borcanului de zidărie și sigilați. La frigider cu 24 de ore înainte de servire. Sau dacă puteți aștepta, mai degrabă decât să vă bucurați după 24 de ore la frigider înainte de a mânca, puteți aștepta de fapt mai mult de 3-6 săptămâni pentru cea mai bună aromă.
- sau încorporați rețeta de conserve în timp ce faceți murăturile de mărar kosher.
Ball setul de ustensile proaspete de conservare și Ball borcanele de epocă aqua aqua fac din conserve o briză! Aceste borcane sunt adorabil și minunat de a utiliza pentru decorarea acasă în legătură cu depozitarea produselor alimentare în condiții de siguranță.
aceste borcane sunt perfect sigure pentru conserve și sunt disponibile în dimensiuni Quart, Pint și Half-Pint. Setul de ustensile cu bile de la centuri de siguranță face ca mărfurile să fie foarte simple și este o soluție convenabilă pentru canner-ul existent care caută ustensile de înlocuire. Setul conține un dispozitiv de ridicare a borcanului, o pâlnie de conserve și un instrument de îndepărtare a bulelor/Headspace.
sunteți gata să murăturile dvs. să dureze mai mult? Ia mingea borcane Mason 12 buc la țintă și Kit ustensilă aici pentru comoditate. De asemenea, puteți verifica mai multe oferte și rețete de la Ball Circus canning făcând clic pe site-ul lor aici!
Homemade are întotdeauna un gust mai bun și sunt încântat să vă împărtășesc cum să faceți murături de mărar acasă, deoarece sunt serios mai gustoase decât cele cumpărate din magazin.
aceste murături de mărar se consumă cel mai bine în 3-6 săptămâni. Ei dețin atât de mult criza, dulceață, salinitate și sunt completarea perfectă pentru grătare și sandwich-uri!
Rețete de conserve conexe:
- prune Habanero Salsa
- gem de căpșuni de casă
cum se fac murături de mărar Kosher
imprimare Pin
ingrediente
- ▢ 2 O mie x lbs. 3-4 inch de decapare castraveți
- ▢ 2 ½ cesti de apa
- ▢ 2 cesti otet alb
- ▢ ¼ cana de zahar (eu am folosit călugăr fructe îndulcitor atunci când sunt consumate imediat)
- ▢ ¼ cana Mingea® Sare pentru Decapare și Conservarea
- ▢ 4 catei de usturoi
- ▢ 4 frunze de dafin mici
- ▢ 12 crengute de marar
- ▢ 2 lingurițe semințe de muștar galben
- ▢ 4 mici ardei iute (optional)
Instrucțiuni
-
Prepara apă clocotită canner. Încălziți borcanele în apă fierbinte până când sunt gata de utilizare, nu fierbeți. Spălați capacele în apă caldă cu săpun și puneți-le deoparte cu benzi.
-
spălați castraveții și ardeii iute în apă rece. Feliați 1/16 dintr-un centimetru de la capătul înflorit al fiecărui castravete; tăiați capetele tulpinii, astfel încât castraveții să măsoare aproximativ 3 inci. Tăiați castraveții în sferturi pe lungime.
-
combinați apa, oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică din inox. Se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura la foc mic.
-
puneți 1 cățel de usturoi, 3 crenguțe de mărar, o linguriță de semințe de muștar, 1 frunză de dafin și 1 ardei roșu și o bilă crocantă (dacă doriți) într-un borcan fierbinte. Împachetați sulițele de castravete în borcan, lăsând un spațiu de capăt de un centimetru. Tăiați orice castraveți prea înalți.
-
Polonic saramură fierbinte într-un borcan fierbinte lăsând un headspace de inci de un centimetru. Îndepărtați bulele de aer. Ștergeți jar rim. Capac centru pe borcan și se aplică banda, se adapteze la vârful degetului strans. Așezați borcanul în canner cu apă clocotită. Repetați până când toate borcanele sunt umplute.
-
procesați borcanele timp de 15 minute, ajustând altitudinea. Opriți focul, scoateți capacul, lăsați borcanele să stea 5 minute. Scoateți borcanele și așezați-le pe un prosop sau pe o tăietură din lemn. Se lasă să se răcească timp de 12-24 de ore. Verificați capacele pentru etanșare, acestea nu trebuie să se flexeze atunci când este apăsat Centrul.