cum se păstrează decorațiunile Fondante

această postare poate conține linkuri afiliate către produsele pe care le recomand. Primesc un mic comision fără costuri pentru dvs. dacă faceți o achiziție folosind linkul meu.

Aflați cum să păstrați decorațiunile fondante, indiferent dacă sunteți în proces de decorare a tortului și doriți să păstrați decorațiunile fondante moi sau ulterior dacă doriți să păstrați decorațiunile uscate de fondant sau gumpaste ca suveniruri.

realizarea decorațiunilor sau figurinelor fondant și gumpaste este una dintre cele mai bune modalități de a începe să decorați un tort. Acestea pot fi făcute oriunde între o zi și mai multe luni înainte de tort se datorează.

știind cum să stochezi cel mai bine decorațiunile este cheia pentru a le menține la fel de bune ca în ziua în care le-ai făcut.

apoi, dacă decorațiunile nu sunt mâncate odată ce tortul este tăiat, poate doriți să le păstrați ca un suvenir.

astăzi, vom descompune toate motivele pe care le-ați putea avea pentru a dori să păstrați decorațiunile de tort fondant și gumpaste și cum să faceți cel mai bine acest lucru.

cum se păstrează decorațiunile fondante și Gumpaste

cum se păstrează decorațiunile moi

vom începe prin a vorbi despre cum se păstrează decorațiunile fondante care trebuie păstrate moi și maleabile pentru atașarea pe părțile laterale ale unui tort.

acestea sunt de obicei decupaje fondante pe care doriți să le atașați de partea laterală a tortului și să le conformați formei tortului.

vestea bună este că acest lucru este destul de simplu.

• așezați o bucată de hârtie de copt antiaderentă pe ceva plat (de obicei folosesc o placă de ganache acrilică, pentru că am o mulțime de ele la îndemână, dar o placă plană, capacul recipientului din plastic, orice plat care se va potrivi va face).
• aranjați tăieturile de fondant pe hârtie.

• glisați totul într-o pungă mare resigilabilă (ziplock) și sigilați-o. Dacă tăieturile dvs. sunt puțin lipicioase și blaturile se lipesc de punga de plastic, puteți pune o altă bucată de hârtie de copt deasupra.

• a se păstra la temperatura camerei reci, departe de lumina directă a soarelui.

decupajele cu fondant simplu ar trebui să rămână moi cel puțin o zi sau cam așa ceva, adesea mai mult. Piesele Gumpaste, sau fondantul cu tylose adăugat, vor rămâne de obicei moi cel puțin câteva ore. Se vor usca mai repede decât fondantul simplu, așa că țineți cont de asta.

când intenționați să depozitați Decorațiuni de acest fel, cel mai bine este să folosiți cât mai puțin amidon de porumb sau zahăr glaziv posibil atunci când vă rulați fondantul sau pasta de gumă, deoarece acestea pot usca glazura. Utilizarea scurtării în schimb va ajuta la menținerea umidității în glazură.

de asemenea, puteți plasa o mică bucată umedă de prosop de hârtie în pungă pentru a adăuga umiditate, asigurați-vă că nu atinge niciuna dintre bucățile de fondant, altfel vor începe să se dizolve.

un container etanș poate fi, de asemenea, util pentru acest lucru, dar decorațiunile se vor usca de obicei puțin mai mult decât într-o pungă de plastic, deoarece există încă aer în recipient.

unii oameni jură prin acoperirea decorațiunilor fondante moi cu folie de plastic, dar din experiența mea asta nu le menține la fel de moi ca o pungă de plastic, deoarece folia de plastic nu este etanșă.

cum se păstrează decorațiunile și figurinele de Fondant și Gumpaste uscate

să vorbim rapid despre unele dintre decorațiunile de tort pe care le puteți stoca folosind următoarea metodă:

• figurine fondante (cu sau fără tylose adăugat)
• figurine Gumpaste
• flori și frunze de zahăr
• toppers/numere de tort decupate
• discuri Cupcake Fondante

decorațiunile trebuie să fie cel puțin parțial uscate (mai mult mai târziu) și dacă doriți să le oferiți cea mai bună șansă de a se usca corect și de a preveni ruperea, vă sugerez să folosiți un gumpaste gata preparat sau să adăugați pulbere de tiloză la fondantul dvs. Fondantul pe cont propriu poate fi ok pentru unele decorațiuni de bază, dar adăugarea de tylose se va asigura că se usucă corect și le va face mai rezistente.

există patru chei importante pentru depozitarea decorațiunilor fondante uscate – păstrarea lor în siguranță fizică (astfel încât să nu fie lovite, aruncate sau ahem, mâncate de câini/copii), păstrarea lor uscată, permițând fluxul de aer și ținându-le departe de lumina directă a soarelui pentru a preveni decolorarea culorilor.

în timp ce s-ar putea să fiți tentați să ajungeți la un recipient etanș, acesta nu este de fapt cel mai bun mod de a stoca decorațiunile uscate și este și mai rău dacă decorațiunile nu sunt 100% uscate, deoarece umiditatea va fi prinsă în recipient.

in schimb, esti mai bine sa pop-le într-o cutie de carton…

depozitarea decorațiunilor într-o cutie

acest lucru este perfect pentru decorațiunile de fondant sau pastă de gumă care nu au fost încă pregătite pentru un tort sau pentru cele care au fost folosite pe un tort, dar pe care poate doriți să le păstrați pentru un alt tort sau pentru a le păstra pe termen lung.

cutiile vor păstra decorațiunile în siguranță, permițând în același timp fluxul de aer, astfel încât să poată continua să se usuce și astfel încât umezeala să nu fie prinsă în interior, ceea ce poate provoca dizolvarea decorațiunilor.

veți dori să căutați cutii mici și robuste pentru a vă stoca decorațiunile. Ai putea folosi și cutii de tort, deși acestea tind să fie puțin pe partea slabă, deci nu sunt prima mea alegere. Sunt un pic de un tezaur cutie, îmi place să păstreze cutii bune de produse sau cutii de transport maritim curate în acest scop (da, am un dulap cutie, și da, am avut stive de cutii cad pe mine, și asta e tot ce vreau să spun despre asta).

cutiile din fotografiile de mai jos sunt de la un magazin de ambalaje online și am folosit și cutii de fișiere de la un magazin local de papetărie în trecut.

pe scurt: Alegeți o cutie curată, robustă, care se va potrivi confortabil decorului/decorațiunilor pe care trebuie să le depozitați.

• aliniați cutia fie cu prosoape de hârtie, fie cu hârtie de copt/pergament. Folosesc prosoape de hârtie dacă decorațiunile sunt deja destul de uscate și hârtie de copt pentru decorațiuni care sunt încă puțin moi. Dacă sunt moi, le voi pune adesea și pe o placă mică de ganache sau pe alt obiect plat, astfel încât este mai ușor să le ridicați în și din cutie.

• apoi vă puteți aranja decorațiunile în cutie.

• pentru mai multe figurine, dați-le spațiu între fiecare și, dacă este posibil să aveți nevoie să mutați cutia, poate fi la îndemână să așezați niște prosoape de hârtie scrunched între figurine pentru amortizare. Asigurați-vă că faceți acest lucru numai cu decorațiuni complet uscate, dacă nu sunt încă complet uscate, lăsați-le cu mult spațiu pentru fluxul de aer.

pentru decoratiuni plate (cum ar fi toppers numărul 1 în aceste poze, sau un nume gumpaste tort topper, de exemplu), odată ce acestea sunt complet uscate le puteți stoca în straturi, cu bucăți de hârtie de copt sau prosop de hârtie în între. Dacă nu sunt destul de uscate, este mai sigur să depozitați decorațiunile într-un singur strat, deoarece sunt mai predispuse la rupere înainte de a fi uscate până la capăt.

pentru depozitare pe termen lung, îmi place să se răspândească un strat subțire de orez uscat, nefierte pe partea de jos a cutiei, și apoi pune prosoape de hârtie sau hârtie de copt pe partea de sus a că. La fel ca atunci când picătură telefonul în… ahem… chiuveta, și pop-l într-un recipient de orez să se usuce, orez va ajuta, de asemenea, să se usuce decoratiuni fondant sau gumpaste și păstrați-le uscate în timpul depozitării.

dacă aveți tampoane de spumă precum cele utilizate pentru fabricarea florilor, acestea sunt, de asemenea, o opțiune excelentă de plasat pe partea inferioară a cutiei pentru a oferi amortizare și, de asemenea, un pic mai mult flux de aer. (Scuzați semnele de amidon de porumb de pe acestea, oprește lipirea pastei de flori atunci când fac flori, așa că o las acolo.)

un alt mare lucru pentru a adăuga la caseta este acestea: pachete de silicagel. Împreună cu colecția mea de cutii, am și obiceiul de a colecta pachete de silicagel în acest scop.

când le colectez, le depozitez în două recipiente separate: un container pentru pachete sigure pentru alimente – cele care provin din produse alimentare sau din recipiente probiotice/Suplimente și unul pentru cele care provin din utilizări nealimentare, cum ar fi cele din electronice, pungi, cutii de pantofi etc.

cele sigure pentru alimente pe care le voi folosi pentru decorațiuni care nu au fost încă folosite pe un tort (și, de asemenea, pentru depozitarea alimentelor precum bezea sau brandy snaps care trebuie păstrate uscate), iar celelalte pe care le folosesc pentru decorațiuni care nu vor fi folosite din nou pe un tort. Știu că acestea nu vor fi mâncate sau nu se vor apropia din nou de mâncare, așa că sunt fericit să folosesc pachetele sigure nealimentare acolo.

de asemenea, puteți cumpăra pachete de pachete noi de silicagel online.

odată ce decorațiunile dvs. sunt toate strânse în cutiile lor, cel mai bun loc pentru a stoca cutiile este într-un dulap rece și întunecat.

este o idee bună să etichetați casetele cu ceea ce este în interior, deci dacă aveți mai multe cutii acolo și căutați ceva în special, le veți putea găsi fără a deschide toate casetele.

dar dacă nu vrei să-ți ascunzi creațiile într-o cutie?

cum să afișezi decorațiunile fondante și Gumpaste în siguranță

când păstrezi decorațiunile pentru tort pe ecran, este important să le ții la îndemâna acelor persoane care nu sunt calificate să le atingă (mă uit la tine, pui și copii) și, de asemenea, să le ții departe de praf și prea multă lumină solară.

depozitarea lor într-un Vitrin cu sticlă este o opțiune excelentă. Ralph locuiește într-un cabinet de aproape zece ani.

ai putea lua în considerare, de asemenea, popping-le pe un stand de tort cu o cupolă de sticlă. Am făcut un tambur kit tort topper pentru bunicul meu onorific despre 5 ani în urmă, și el a păstrat-o sub o cupolă tort de sticlă de atunci. Nu-mi găsesc poza sub cupolă, dar poți avea încredere în mine când spun că încă arată la fel de bine ca în ziua în care am făcut-o.

Glaze Spray

adăugarea unui strat de glazură de cofetărie la decorațiunile dvs. poate fi o modalitate bună de a prelungi viața afișajului un pic mai mult, dacă nu vă deranjează să aibă un finisaj strălucitor.

glazura poate fi cumpărată în sticle și periată, dar o cutie de spray cu glazură este cea mai ușoară modalitate de a o aplica.

va trebui să vă asigurați că decorațiunile dvs. sunt complet uscate înainte de geamuri, deoarece glazura se va bloca în orice umiditate.

aplicarea mai multor straturi subțiri de glazură cu timpul să se usuce între ele este cea mai bună abordare. Asigurați-vă că testați mai întâi spray-ul pe o bucată de resturi de gumpaste, deoarece unele spray-uri pot fi puțin scuipătoare/Stropitoare pentru a începe.

există mai multe spray-uri de glazură disponibile pe piață, dar acest spray de glazură PME este cel pe care l-am folosit în trecut.

asigurați-vă că aveți la îndemână alcool decorator de tort (spirit de trandafir), izopropil sau alt alcool puternic pentru orice curățare care trebuie făcută, deoarece glazura nu este solubilă în apă.

Cât Durează Decorațiunile Fondante / Cât De Devreme Poți Face Decorațiuni Fondante?

acesta este un răspuns în mai multe părți, deoarece depinde de ceea ce faceți cu decorațiunile.

decorațiunile fondante moi, depozitate într-o pungă de plastic așa cum am menționat mai sus, se vor păstra în general o zi sau două în pungă înainte de a-și pierde flexibilitatea. Dar acest lucru depinde de tipul/marca de fondant și dacă ați adăugat pulbere de tylose, deci dacă este important ca acestea să fie moi, vă recomand să le lăsați pentru cel mai scurt timp posibil sau să faceți mai întâi un test cu tipul de fondant pe care intenționați să îl utilizați și să vedeți cât timp rămâne moale.

pentru decorațiunile uscate pe care le planificați pentru ca oamenii să poată mânca, am tendința de a le face doar cu o săptămână sau două în avans. Fondantul nu „merge rău” ca atare, deoarece este în mare parte zahăr. Dar va deveni foarte greu și uscat după un timp. Dacă ați folosit gumpaste sau ați adăugat tylose la fondant (așa cum ar trebui atunci când faceți figuri fondante), atunci acestea pot deveni rock hard după un timp.

ca să fiu sincer, personal nu cred că decorațiunile cu fondant uscat au un gust foarte frumos, dar când le pun pe prăjiturile copiilor știu că copiii vor dori să mănânce toate bucățelele și bucățelele. Nu par să le pese prea mult, este zahăr și le place.

pentru decorațiunile uscate pe care nu intenționați să le mănânce oamenii, atâta timp cât le depozitați corespunzător, într-o cutie și departe de căldură sau lumină extremă, le puteți face cu luni și luni în avans.

nu mă crezi? Toppers violet numărul 1 tort în fotografiile de mai sus sunt toppers de rezervă pentru un tort am făcut 7 ani în urmă, iar baloanele sunt resturi de la unele cupcakes SPCA strângere de fonduri am făcut în 2012. Toate au fost în cutii în partea de sus a dulapului meu tort de atunci. De asemenea, toți au supraviețuit unei călătorii de șase ore când am mutat orașele.

deci, când vă spun că acesta este cel mai bun mod de a stoca decorațiuni fondante, știu cam despre ce vorbesc.

dacă îți pasă de decorațiunile tale și te gândești la modul în care le păstrezi, vor dura mult timp.

alte tutoriale de decorare tort s-ar putea dori…