pune împreună un plan de operațiuni
în această secțiune, ar trebui să picteze o imagine a modului în care restaurantul va funcționa de zi cu zi, odată ce este deschis. Includeți în această secțiune:
1. Personal
ce posturi veți avea nevoie și câți oameni vă așteptați în fiecare dintre rolurile diferite? Cum te vei distinge ca un mare angajator? Care va fi salariul aproximativ pentru fiecare poziție? Cum intenționați să recrutați personal și care sunt criteriile de angajare pentru fiecare rol?
2. Politici și proceduri de servicii pentru clienți
cum vă așteptați să oferiți o experiență excelentă și consecventă oaspeților? Care sunt valorile, politicile și procedurile specifice pe care le veți pune în aplicare și cum vor fi aplicate sau încurajate?
3. Restaurant punct de vânzare și alte sisteme, cum ar fi salarizare
cum va urmări vânzări și inventar, oferă takeout și livrare, gestiona forței de muncă, numerar de control, procesul de salarizare, și să accepte diferite tipuri de plată?
4. Furnizori
unde vă veți aproviziona ingredientele? De unde veți cumpăra echipamente, inclusiv achizițiile unice și lucrurile care vor trebui reînnoite în mod regulat?
completați o analiză financiară detaliată cu proiecții pentru primul an
analiza financiară este adesea una dintre ultimele părți ale unui plan de afaceri. Investitorii se așteaptă să vadă o defalcare a modului în care intenționați să cheltuiți banii în primul an, precum și o comparație a costurilor anticipate și a veniturilor proiectate. Există câteva elemente majore ar trebui să fie sigur de a include în această secțiune.
1. Planul de investiții
în această secțiune, explicați investiția inițială pe care sperați să o primiți și cum intenționați să cheltuiți banii în primul an. Aceasta va include, de obicei, echipamente de bucătărie, mobilier și decor, salarizare, taxe legale, marketing și unele capital de lucru.
2. Profitul și pierderea proiectate (P &L) declarație
planul de afaceri este creat cu mult înainte de deschiderea restaurantului, astfel încât crearea acestei Declarații de profit și pierdere vă va cere să faceți niște presupuneri educate.
va trebui să estimați diferitele costuri și numere de vânzări incluse într-un P& l pe baza dimensiunii restaurantului, a pieței dvs. țintă și a pieței existente din zona pe care ați selectat-o. Puteți utiliza acest șablon și ghid interactiv p&L pentru a afla mai multe despre declarațiile de profit și pierdere și pentru a crea unul pentru viitorul dvs. restaurant.
3. Analiza rentabilității
aceasta este destul de simplă: investitorii vor dori să știe cât de multe venituri va trebui să aduceți în fiecare lună pentru a rupe chiar și odată ce toate diferitele costuri generale și operaționale sunt luate în calcul în ecuație. Există întotdeauna va fi unele costuri variabile, astfel încât face o notă de ceea ce vă așteptați ca acestea să fie în analiza.
arătați cum vă așteptați să generați veniturile necesare, chiar și în lunile dvs. lente.
4. Fluxul de numerar așteptat
fluxul de numerar așteptat va depinde de cât de des vă așteptați să achiziționați inventarul, de mărimea personalului și de salarizare și de programul de salarizare. Odată ce restaurantul dvs. este operațional, câteva luni vor fi mai bune decât altele. Analiza fluxului de numerar ar trebui să ajute investitorii să înțeleagă că, pe baza așteptărilor dvs., restaurantul dvs. va putea să se susțină chiar și în lunile mai puțin fructuoase, fără a necesita investiții suplimentare.
cum să prezinte un plan de afaceri Restaurant
odată ce ați scris planul de afaceri complet, este timpul să-l învețe în interiorul și în afara. Investitorii vor dori să vadă că sunteți informat despre fiecare domeniu al afacerii dvs. și încrezători că îl puteți scoate.
când vă simțiți gata, trimiteți planul de afaceri prin e-mail oricui din rețeaua dvs. care credeți că ar putea fi interesat să investească în afacerea dvs. Sperăm că veți primi niște mușcături, iar investitorii vor dori să se întâlnească personal pentru a discuta despre restaurant.
unii investitori ar putea dori să vadă informațiile din planul dvs. de afaceri sub forma unei prezentări de pitch, pe lângă primirea planului de afaceri ca broșură tipărită pentru examinarea lor. Creați prezentarea folosind un șablon profesional din foi de calcul Google sau PowerPoint și practicați, practicați, practicați până când puteți face întreaga prezentare fără a face referire la nicio notă.
fii pregătit pentru orice întrebare posibilă pe care ai putea să o anticipezi — și pentru celelalte întrebări care ies din câmpul din stânga, este în regulă să fii sincer și să spui că vei găsi răspunsul și te vei întoarce la ele într-o perioadă scurtă de timp.
Restaurant Business plan Template
scrierea și prezentarea unui plan de afaceri nu este un lucru ușor, dar nu trebuie să mergeți singur. Descărcați acest șablon gratuit, personalizabil pentru planul de afaceri al restaurantului pentru a începe.
Șabloane De Planuri De Afaceri Conexe
- Plan De Afaceri Pentru Camioane Alimentare
- Plan De Afaceri Pentru Cafenele
- Plan De Afaceri Pentru Brutărie
- Plan De Afaceri Pentru Baruri
- Plan De Afaceri Pentru Pizzerie
- Plan De Afaceri Pentru Catering
- Planul De Afaceri Al Fabricii De Bere