vasul se va încălzi destul de mult, așa că folosiți o mănușă de cuptor sau un prosop de ceai pentru a vă proteja mâinile atunci când îl ridicați și ieșiți.
asigurați-vă că vasul pe care îl utilizați este complet uscat și curat. Dacă există puțină apă sau ulei în castron, ciocolata s-ar putea împărți și ar deveni granulată și neplăcută.
se amestecă la fiecare 20-30 de secunde
topirea ciocolatei în cuptorul cu microunde nu este complet lipsită de pericole. Deoarece căldura de la un cuptor cu microunde poate fi destul de acerbă și începe din interior, trebuie să vă asigurați că întrerupeți gătitul la fiecare 20 până la 30 de secunde pentru a – i da o agitație-altfel ciocolata dvs. ar putea arde, iar ciocolata arsă are o aromă teribilă.
rețetă de bază pentru topirea ciocolatei în cuptorul cu microunde
Coats în jur de 26 de marshmallows sau drizzles peste 12 biscuiți.
- 50g ciocolată cu lapte
- 50g ciocolată albă
- alegerea ta de bezele sau biscuiți
- spargeți sau tocați ciocolata cu lapte în bucăți mici, în mod ideal, toate foarte asemănătoare, apoi puneți-le într-un castron sigur pentru microunde.
- faceți același lucru cu ciocolata albă, punând-o într-un vas separat pentru microunde.
- dacă cuptorul cu microunde are mai multe setări de încălzire, comutați la ‘low’ sau ‘defrost’.
- cuptorul cu microunde ciocolata cu lapte timp de 30 de secunde (sau 20 de secunde dacă este la o temperatură ridicată) apoi scoateți vasul și agitați-l.
- așezați vasul înapoi în cuptorul cu microunde și repetați procesul de gătit timp de 30 de secunde, oprindu-vă, amestecând și revenind la cuptorul cu microunde până când ciocolata s-a topit.
- dacă există una sau două bucăți care încă nu s-au topit, continuați să o amestecați în afara cuptorului cu microunde pentru a topi ultimele câteva bucăți în căldura reziduală a vasului.
- după ce ciocolata s-a topit, lăsați-o să se răcească un minut sau două înainte de utilizare, deoarece mâncarea la microunde continuă să gătească puțin timp după aceea.
- repetați această metodă cu ciocolata albă. Folosiți ciocolata topită pentru a înmuia și a acoperi marshmallows, pentru a stropi peste biscuiți sau pentru a le folosi în rețetele dvs.
Top 5 rețete de ciocolată topită
agitatoare de ciocolată caldă
știm cu toții câțiva fani de ciocolată înverșunați – faceți-i unul dintre aceste agitatoare de ciocolată fierbinți ca cadou și nu vor mai dori niciodată să folosească cacao pudră.
Cardamom & biscuiți cu fistic
toată lumea va iubi aceste biscuiți frumoși și vor face un cadou impresionant de casă. Înmuiați-le în ciocolată și stropiți pentru a termina.
baruri Nanaimo
aveți nevoie de idei pentru un ceai de cafea dimineața sau după-amiaza? Aceste bare din Canada sunt atât de moreish, cu o bază de biscuiți crocantă, strat de cremă și topping de ciocolată.
scoarță de magazin dulce
această coajă de ciocolată adaptabilă este plină de bunătăți de Paște. Top cu orice tratează vă place și rupe în cioburi pentru a face un mare cadou de casă.
tort de burete de ciocolată
Good Food reader Eve Scott împărtășește această rețetă ușoară, infailibilă pentru cozonac de ciocolată, perfectă pentru o zi de naștere, ceai de după-amiază sau tratament de weekend.
Aflați mai multe despre cum să topiți ciocolata…
cum să topiți ciocolata folosind un bain marie
cum să lucrați cu ciocolată
cum să faceți fondant de ciocolată
cum să faceți ganache
cum să temperați ciocolata