- Share
- Tweet
- Pin
coapse de curcan crocante, suculente, prăjite la cuptor, pe un pat de legume. Câteva ingrediente simple sunt tot ce aveți nevoie pentru a face această delicioasă masă cu o singură tigaie pe care toată lumea o va iubi. Sunt ușor de preparat, suculente și delicioase!
coapsele de curcan prăjite la cuptor
această rețetă de coapse de curcan face o soluție perfectă de cină de Ziua Recunoștinței, mai ales atunci când aveți o familie mică de hrănit și nu doriți să vă angajați să cumpărați întregul curcan.
dacă la fel ca mine, Îți place suculența și aroma bogată a cărnii coapsei, vei adora această rețetă. Coapsele de curcan sunt prăjite ușor peste un pat de ardei gras, morcov, ceapă și frunze de dafin, care se aburesc în stoc sub un capac de folie și își infuzează aromele în carne.
îmi place acest fel de mâncare ca o cină de duminică reconfortantă, cu întreținere redusă, servită pur și simplu cu orez alb sau cartofi. Este, de asemenea, o întorsătură interesantă și distractivă la o masă de Ziua Recunoștinței atunci când gătiți un curcan întreg este prea mult și nu vă place să petreceți toată ziua lucrând la un cuptor fierbinte. De asemenea, totul este gătit într-o singură tigaie!
cum se obține perfecțiunea coapsei de curcan prăjită!
- sunt ușor de a merge despre cele mai multe lucruri legate de gătit; îmi place când cititorii mei pune propriile lor spin pe retetele mele. Dar trebuie să insist să folosiți coapsele de curcan cu pielea și oasele pentru această rețetă. Turcia este predispusă la uscare, dar prăjirea în acest fel asigură că rămâne fragedă și suculentă.
- sunt despre crearea de marinate simple, dar divine, pentru a aduce o întorsătură unică și delicioasă rețetelor. În aceasta, folosesc o combinație de usturoi proaspăt, boia de ardei, pudră de bouillon, sare, piper și ulei de măsline. Masați bine amestecul în coapsele de curcan, inclusiv sub piele, înainte de a găti.
- tăiați niște morcovi, ceapă și ardei grași și așezați-i în fundul vasului de prăjire. Se toarnă peste niște bulion de pui, se adaugă coapsele de curcan condimentate și se acoperă cu folie.
- acest cort de folie va prinde aburul prețios din bulion și legume în timp ce gătesc. Ideea este să pătrundem cât mai multă aromă și umiditate în carne cât putem.
- la jumătatea timpului de gătit, îndepărtați folia, astfel încât pielea coapselor de curcan să se croiască, bulionul să se evapore, iar legumele să înceapă să se rumenească și să se îndulcească.
cât durează această rețetă de coapse de curcan prăjită la cuptor pentru a găti?
puneti curcanul si legumele, acoperite, intr-un cuptor preincalzit la 350 int. F. turnati-va un pahar cu ceva delicios si relaxati-va (optional dar foarte recomandat!) După 30 de minute, descoperiți și gătiți încă 20-30 de minute până când sunt aurii și fierte.
cu ce ar trebui să servesc aceste coapse de curcan prăjite la cuptor?
acest delicios fel de mâncare de curcan și legume este minunat servit pur și simplu cu orez sau poate o pâine delicioasă de casă, cum ar fi focaccia mea de rozmarin fără frământare sau pâine ușoară cu miere integrală.
pentru o poftă de mâncare distracție și necomplicate pe o masă de Ziua Recunostintei, încercați servind-o cu cartofi prăjiți usturoi, dulce și cimbru dulce piure de cartofi, fasole verde, cartofi prăjiți, și, desigur, un sos de curcan neted și cimbru. Promit că nu vă va dezamăgi oaspeții!
mai multe rețete de curcan.
curcanul este o carne sănătoasă, prietenoasă cu bugetul și incredibil de versatilă cu care gătesc des. Îmi place să experimentez noi modalități de a-l găti, mai ales în lunile de toamnă, când mă gândesc la rețete noi de adăugat la colecția mea de Ziua Recunoștinței și de Crăciun.
iată câteva dintre rețetele mele preferate de curcan pe care să le încercați.
- aer friteuza Turcia aripi.
- perfect, suculent, cuptor prăjită piept de curcan.
- aripi de curcan sufocate, coapte la cuptor.
- aripi crocante de curcan prăjite la cuptor.
Note De Rețetă.
- mi se pare cel mai simplu de manevrat mod de a verifica temperatura internă a coapselor de curcan este de a folosi un termometru pentru carne. 170 F este locul dulce. Dacă nu aveți un termometru, lipiți vârful unui cuțit ascuțit în carne și apăsați ușor. Dacă sucurile sunt limpezi,curcanul este gătit.
- când masați marinada în coapsele de curcan, alunecați degetul sub piele și îndepărtați-l cu grijă de carne. În acest fel, puteți obține toate aceste arome delicioase sub piele, de asemenea.
- puteți varia legumele pe care le utilizați în funcție de ceea ce aveți și de ceea ce vă place. Legumele rădăcinoase, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, taro și prazul, funcționează minunat și vor aduce toate calitățile lor unice în farfurie.
- este foarte important să îndepărtați folia la jumătatea procesului de gătit pentru a permite pielii să se rumenească și legumelor să se caramelizeze în jurul marginilor lor. Ceea ce ajungeți este carnea și legumele delicioase gătite la perfecțiune într-o singură tigaie, eliberându-vă pentru a face unele părți sau pentru a vă pune picioarele în sus.
coapse de curcan prăjite la cuptor
imprimare Pin
ingrediente
- 4 cuișoare usturoi tocat
- 5 crengute cimbru proaspăt
- 1 lingură boia afumată
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/4 linguriță piper Cayenne
- 1 linguriță pudră de bouillon de pui sau cub
- 1/2 până la 1 linguriță sare după gust
- 1/2 linguriță piper negru după gust
- 2 coapse de curcan
- 1/2 cană stoc de pui
- legume
- 1 ardei gras tăiat cubulețe
- 1 morcov mare tăiat cubulețe
- 1 ceapă mare feliată
- 2 frunze de dafin
instrucțiuni
-
combinați usturoiul, ardeiul, sarea, piperul negru, pudra de bouillon și uleiul într-un castron mare. Se amestecă bine.
-
frecați amestecul de condimente peste tot curcanul, inclusiv sub piele. Puteți lăsa la marinat o oră dacă aveți timp.
-
întindeți legumele pe o tigaie și condimentați cu sare și piper negru după gust.
-
turnați bulionul de pui peste legume, așezați ușor coapsele de curcan peste legume și acoperiți cu folie de aluminiu.
-
coaceți la 350F timp de 30 de minute.
-
scoateți folia și coaceți încă 20 până la 30 de minute sau până când temperatura internă ajunge la 170F.
Note
- mi se pare cel mai simplu de manevrat mod de a verifica temperatura internă a coapselor de curcan este de a folosi un termometru pentru carne. 170 F este locul dulce. Dacă nu aveți un termometru, lipiți vârful unui cuțit ascuțit în carne și apăsați ușor. Dacă sucurile sunt limpezi,curcanul este gătit.
- când masați marinada în coapsele de curcan, alunecați degetul sub piele și îndepărtați-l cu grijă de carne. În acest fel, puteți obține toate aceste arome delicioase sub piele, de asemenea.
- puteți varia legumele pe care le utilizați în funcție de ceea ce aveți și de ceea ce vă place. Legumele rădăcinoase, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, taro și prazul, funcționează minunat și vor aduce toate calitățile lor unice în farfurie.
- este foarte important să îndepărtați folia la jumătatea procesului de gătit pentru a permite pielii să se rumenească și legumelor să se caramelizeze în jurul marginilor lor. Ceea ce ajungeți este carnea și legumele delicioase gătite la perfecțiune într-o singură tigaie, eliberându-vă pentru a face unele părți sau pentru a vă pune picioarele în sus.
să ne conectăm! Mă puteți găsi pe YouTube, Facebook și Instagram. Îmi place să țin legătura cu voi toți!