serviți cu cartofii mei prăjiți de gâscă
postarea poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, verificați dezvăluirea mea
sunt un credincios ferm că curcanul prăjit nu este doar pentru Crăciun și Ziua Recunoștinței! Am fost destul de încântat să descopăr picioare uriașe de curcan de Vânzare la supermarketul meu local recent.
un picior întreg de curcan hrănește cu ușurință patru până la șase și este și super economic. Chiar mai bine? Vei fi uimit cât de incredibil de ușor este să te pregătești!
uita saramură, însăilare și obtinerea fierbinte și deranjat despre prăjire curcan perfect! Picioarele de curcan prăjite sunt o opțiune excelentă dacă serviți un grup mai mic de iubitori de carne întunecată.
PS: Dacă preferați carnea albă, consultați rețeta mea ușoară de coroană de curcan! Pentru o alternativă rapidă la curcanul prăjit întreg, aruncați o privire la rețeta mea de rulouri de curcan.
Iată ce veți avea nevoie
- picior de curcan (e) – meu 1.6 kg (3 lire sterline) picior de curcan a venit feliat în porțiuni de picior și coapse
- ulei de măsline
- condimente freca – sare, piper, zahăr, boia de ardei, cayenne, praf de usturoi, oregano, patrunjel uscat si coaja de lamaie
- ceapa, crengute de rozmarin și lămâi-acestea oferă un pat pentru picioare de curcan pentru a găti pe
- termometru Digital
- un set
cum se prăjesc picioarele de curcan
măsurătorile și instrucțiunile complete pot fi găsite pe cardul de rețetă imprimabil la partea de jos a paginii. Vă rugăm să aruncați o privire la pașii și videoclipul înainte de a încerca această rețetă!
frecați curcanul cu ulei de măsline. Combinați toate ingredientele pentru frecare și apoi presărați Liberal peste curcan pe ambele părți.
Prehea cuptorul la 180C (350F). Tapetați o cutie de prăjire cu hârtie de copt sau folie și întindeți ceapa, rozmarinul și feliile de lămâie peste ea.
așezați piciorul de curcan deasupra, cu pielea în jos și prăjiți timp de 30 de minute. Întoarceți picioarele, pielea cu fața în sus și continuați să gătiți încă 40 de minute sau până când temperatura internă este de 75 ct (167 CTF).
odihniți curcanul, acoperit slab cu folie, timp de 20-30 de minute. Feliați și serviți cu părțile preferate!
de unde știu că picioarele mele de curcan sunt terminate?
cel mai bun – și cel mai sigur! – mod de a spune când picioarele de curcan sunt gătite la perfecțiune este de a verifica temperatura folosind un termometru digital.
introduceți sonda în partea cea mai groasă a piciorului, evitând osul, și verificați dacă aceasta a atins un nivel minim de 75 ct (167 CTF). Sucurile ar trebui să curgă clar – un alt indicator că curcanul este gătit.
timpii de prăjire vor varia în funcție de mărimea picioarelor de curcan și de eficiența cuptorului, așa că verificați mai devreme dacă gătiți picioare de curcan mai mici.
curcan perfect suculent
odihniți picioarele de curcan înainte de a servi pentru a permite fibrelor de carne să se relaxeze și sucurilor să se redistribuie. Dacă sculptați curcanul imediat, carnea va fi dură!
sugestii de servire
serviți picioarele de curcan fript cu părțile preferate sau o salată verde simplă! Iată câteva sugestii
- Lazy Slow Cooker piure de cartofi
- Keto varza de Bruxelles – varza cremoasa cu Bacon
- cele mai bune cartofi de lamaie greceasca
- perfect pufoase rulouri de cina
resturi de curcan
păstrați resturile în frigider timp de până la trei zile. Carnea de curcan întunecată rămasă este excelentă în supe, curry, plăcinte și paste!
- Easy Restover Turkey Pie
- Restover Turkey caserola
- Restover Turcia supa – gata în 30 de minute!
- paste cremoase de curcan rămase
v-ați făcut prăjită curcan picioare reteta? Postează o fotografie pe pagina mea de Facebook, împărtășește-o pe Instagram sau salvează-o pe Pinterest cu eticheta #supergoldenbakes și fă-mi ziua!
picioare de curcan ușor prăjite
Ingrediente
Condimente
- ▢ 1 lingura oregano uscat
- ▢ 1 lingura patrunjel uscat
- ▢ ½ lingura praf de usturoi
- ▢ ½ lingura boia de ardei dulce
- ▢ 1 lingurita cayenne
- ▢ 1 lingurita zahar brun
- ▢ 1 lingurita sare
- ▢ 1 lingurita piper
- ▢ 1 lamaie , coaja de numai
Pentru turcia
- ▢ 1.6 kg 3 lire sterline portii de picior si coapsa de curcan
- 3 linguri ulei de masline, sau dupa cum este necesar
- 1 lamaie , feliata in rondele (folositi lamaie)
- 1 ceapa rosie, feliata in rondele
- cateva crengute rozmarin proaspat
instrucțiuni
-
frecați curcanul cu ulei de măsline. Combinați toate ingredientele pentru frecare și apoi presărați Liberal peste curcan pe ambele părți.
-
Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Tapetați o cutie de prăjire cu hârtie de copt sau folie și întindeți ceapa, rozmarinul și feliile de lămâie peste ea.
-
așezați piciorul de curcan deasupra, cu pielea în jos și prăjiți timp de 30 de minute.
-
întoarceți picioarele, pielea cu fața în sus și continuați să gătiți încă 40 de minute sau până când temperatura internă este de 75 ct (167 CTF).
-
odihniți curcanul, acoperit slab cu folie, timp de 20-30 de minute. Feliați și serviți!
Video
Note
cel mai bun – și cel mai sigur! – mod de a spune când picioarele de curcan sunt gătite la perfecțiune este de a verifica temperatura folosind un termometru digital. Introduceți sonda în partea cea mai groasă a piciorului, evitând osul, și verificați dacă aceasta a atins un nivel minim de 75 int.c (167 Int. F). Sucurile ar trebui să curgă clar – un alt indicator că curcanul este gătit. Timpii de prăjire vor varia în funcție de dimensiunea picioarelor de curcan și de eficiența cuptorului, așa că verificați mai devreme dacă gătiți picioare de curcan mai mici.