în general, ghimbirul este sigur pentru majoritatea oamenilor să consume cu moderație. Cu toate acestea, poate doriți să păstrați următoarele reacții adverse potențiale în minte.
Gassiness
consumul de ghimbir poate provoca balonare, eructații, și creșterea gassiness. Aceste efecte se datorează carbonatării și sunt comune cu orice băutură carbogazoasă.
diet ginger Ale conține îndulcitori artificiali, care pot fi sub formă de alcooli de zahăr. Acești îndulcitori fără calorii pot provoca balonare sau diaree, mai ales dacă îi consumați în cantități mari (16).
efectele zahărului adăugat asupra sănătății
pentru majoritatea oamenilor, zahărul adăugat este cel mai nesănătos lucru despre consumul de ghimbir.
multe studii au sugerat că consumul unor cantități mari de zahăr adăugat poate duce la creșterea în greutate și la boli cronice.
studiile au descoperit că persoanele care au consumat în mod regulat băuturi îndulcite cu zahăr, inclusiv sifon, au avut greutăți corporale mai mari și mai multe grăsimi viscerale decât cei care nu au făcut-o (sursa 17, sursa 18).
cercetările au sugerat, de asemenea, că consumul de mult zahăr este legat de dezvoltarea cariilor dentare, a bolilor cardiovasculare, a obezității, a diabetului de tip 2 și a altor afecțiuni cronice de sănătate (19).
este important să rețineți că zaharurile prezente în mod natural în alimente, cum ar fi fructele și produsele lactate, nu au aceste efecte dăunătoare (19).
ghidurile dietetice pentru americani sugerează menținerea consumului de zahăr adăugat sub 200 de calorii pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii (20 de surse).
o singură cutie de 12 uncii (360 mL) de ghimbir poate conține 36 de grame de zahăr adăugat, ceea ce reprezintă 72% din valoarea zilnică (DV) bazată pe o dietă de 2.000 de calorii (21).
listele de ingrediente pot include multe nume pentru zahărul adăugat, cum ar fi zahărul organic din trestie, nectarul de agave și mierea.
pentru a vă menține aportul de zahăr în limita recomandată, poate doriți să verificați listele de ingrediente și să beți ghimbir îndulcit cu zahăr numai cu moderație.
îndulcitori artificiali și non-nutritivi
două recenzii recente sugerează că îndulcitorii non-nutritivi pot duce la probleme metabolice. O revizuire sugerează că acestea modifică echilibrul bacteriilor intestinale benefice la persoanele sănătoase, provocând modificări metabolice care pot duce la diabet de tip 2 și obezitate (22Trusted Source, 23trusted Source).
un studiu observațional a constatat că persoanele care au consumat băuturi răcoritoare dietetice au fost mai susceptibile de a avea sindrom metabolic decât persoanele care au băut băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr sau fără băuturi răcoritoare (24).
cei care au consumat băuturi dietetice au avut, de asemenea, tendința de a avea circumferințe mai mari ale taliei și niveluri mai mari de zahăr din sânge (24).
cu toate acestea, cercetătorii au subliniat că efectele îndulcitorilor non-nutritivi asupra bacteriilor intestinale și a metabolismului sunt încă controversate, iar oamenii de știință trebuie să le cerceteze în continuare (22).
îndulcitorii non-nutritivi acesulfam-potasiu (Ace-K), aspartam, neotam, zaharină, sucraloză și stevia pot fi potențiali vinovați. FDA a aprobat toate acestea pentru utilizare în alimente în Statele Unite, astfel încât să le puteți găsi în dieta ginger Ale (22Trusted Source, 25trusted Source).
o altă analiză recentă a cercetării a analizat 56 de studii privind efectele îndulcitorilor non-nutritivi. În general, cercetătorii nu au găsit nicio diferență în rezultatele de sănătate ale persoanelor care au consumat îndulcitori non-nutritivi în comparație cu persoanele care nu au făcut-o (26).
cu toate acestea, cercetătorii au mai spus că multe dintre studiile pe care le-au revizuit au fost de calitate inferioară. Ei au sugerat că oamenii de știință trebuie să facă mai multe cercetări cu privire la rezultatele de sănătate ale îndulcitorilor non-nutritivi (26).
după cum puteți vedea, cercetarea privind efectele îndulcitorilor non-nutritivi asupra sănătății este mixtă.
aspartamul este un îndulcitor non-nutritiv în dieta de ghimbir care poate avea unele efecte secundare, dar rezultatele cercetării sunt mixte, iar oamenii de știință trebuie să facă mai multe cercetări pentru a investiga efectele sale potențiale.
o revizuire din 2017 privind siguranța aspartamului a sugerat că poate afecta mai multe procese celulare pentru a provoca inflamații. Cu toate acestea, cea mai mare parte a cercetării incluse în revizuire a fost la animale (27sursă de încredere).
o altă recenzie din 2018 a remarcat că consumul de aspartam în cantități mari poate declanșa dureri de cap, insomnie și alte probleme cu gândirea sau comportamentul la persoanele sensibile la acesta (28).
cu toate acestea, cercetătorii au spus că în prezent nu există suficiente dovezi privind siguranța consumului de aspartam și că oamenii de știință trebuie să investigheze acest lucru în continuare (28).
interacțiuni potențiale cu diluanți de sânge
o revizuire a sugerat că consumul de mult ghimbir pe o perioadă prelungită poate duce la un risc crescut de sângerare. Deci, consumul de ghimbir în cantități mari ar putea fi o problemă dacă luați medicamente care subțiază sângele (29).
in caz contrar, atunci cand este consumata cu moderatie, berea de ghimbir este o bautura cu risc scazut pentru o persoana obisnuita si se poate incadra intr-o dieta sanatoasa.
rezumat
Ginger ale cu moderatie este sigur pentru majoritatea oamenilor. Acestea fiind spuse, îndulcitorii artificiali în versiunile dietetice și zahărul adăugat în versiunile obișnuite pot avea efecte negative asupra sănătății. Cantități mari de ghimbir pot interacționa, de asemenea, cu diluanți de sânge.