primul restaurant Huddle House a fost deschis în Decatur, sediul județului Dekalb, în 1964. Huddle House a fost fondată de John Sparks și numită de soția sa, care a devenit intrigată de echipa huddle în timp ce urmărea un meci de fotbal la televizor. Al doilea restaurant Huddle House s-a deschis în Avondale Estates, Casa principalului concurent al restaurantului, Waffle House, care a fost fondată în 1955. Cunoscut pentru servirea micului dejun douăzeci și patru de ore pe zi, Huddle House a crescut pentru a include aproape 400 de restaurante în paisprezece state, cu 145 de locații în Georgia începând cu 2005. Din cele 370 de puncte de vânzare ale companiei, 93 la sută sunt francize. Majoritatea celor 26 de restaurante deținute de companie sunt situate în Georgia.
la începutul anilor 2000 Huddle House și-a reînnoit imaginea, construind noi restaurante modelate pe mese din anii 1950. De asemenea, compania a făcut echipă cu magazinele convenabile pentru un aranjament de co-branding și și-a actualizat logo-ul, uniformele angajaților și meniul, adăugând articole precum aripi de pui, creveți fluture și oferte pentru copii la selecțiile sale de mic dejun și sandwich. Compania a dezvoltat, de asemenea, o linie de platouri „Big House”.
în 2004 Huddle House, al cărui birou de acasă este situat în Scottdale, în județul Dekalb, a câștigat Hot! Din nou, premiul de la Nation Restaurant News, publicația primară a industriei restaurantelor din Statele Unite. Revista a recunoscut Huddle House pentru că este „cel mai bun exemplu de operator de lanț care a revenit pentru a câștiga din nou un avantaj competitiv, inclusiv o creștere remarcabilă a vânzărilor și profiturilor.”În acel an Huddle House proiectat vânzări de 190 milioane dolari în 2004. În același an, micul dejun a reprezentat 40% din vânzările de unități, iar compania a raportat că a servit 1,3 milioane de hamburgeri, 26,3 milioane de felii de slănină, 11,3 milioane de bucăți de creveți, 9,4 milioane de chiftele de cârnați, 125 milioane de căni de cafea, 12,8 milioane de comenzi de cartofi prăjiți și 29,5 milioane de comenzi de maronii de hash.