iaurtul congelat este de fapt sănătos sau ești păcălit de nume?
ce este în ea?
laptele și subprodusele din lapte sunt principalele ingrediente din iaurtul congelat.
companiile de iaurt congelate au propriile rețete, dar cele mai frecvente iaurturi congelate conțin culturi de iaurt, îndulcitor, sirop de porumb, solide din lapte, gelatină, aromă și colorare.
zahărul reprezintă 15-17% din iaurtul congelat și adaugă aromă, corp și grosime. Iaurtul congelat, care nu este reglementat de Food and Drug Administration (dar este de unele state), ar putea sau nu să conțină culturi bacteriene vii.
iaurtul congelat este mai mic în grăsimi decât majoritatea înghețatelor, deoarece este făcut cu lapte în loc de smântână. Majoritatea aromelor „originale” sau „simple” fără grăsimi sunt de obicei cele mai scăzute în calorii, la aproximativ 30-35 de calorii pe uncie, cu aproximativ 20g de zahăr.
vine într-o multitudine de arome și poate fi cumpărat în cutii de carton, ca bare congelate sau cupe, sau moale-servi. Rețetele și calitatea ingredientelor utilizate de diferite mărci creează produse cu diferite niveluri de dulce/tartă, conținut de grăsimi, consistență și aromă.
istoria iaurtului congelat
iaurtul congelat a fost inventat în Massachusetts în 1970, când un angajat al Hood dairy a pus iaurtul obișnuit printr-o mașină de înghețată moale. Primul con „frogurt” a fost servit de un magazin Harvard Square la 3 februarie 1971.
în timpul nebuniei de sănătate din anii ‘ 80, iaurtul înghețat a devenit mainstream și apoi a dispărut. Popularitatea sa a revenit mare de timp cu magazine de auto-servi, care permit clienților să se amestecă și se potrivesc arome, alege de la zeci de topping-uri, și să plătească în greutate.
magazinele de iaurt cu autoservire permit, de asemenea, clienților să-și controleze dimensiunea porției, prețul ulterior și aromele și toppingurile.
iaurtul congelat continuă să poarte un „halo” alimentar sănătos, dar nu justifică întotdeauna unul. Unele soiuri sunt „mai sănătoase” decât altele-în funcție de rețeta companiei și de calitatea și cantitatea ingredientelor și toppingurilor adăugate.
Sfaturi pentru calorii
- în ciuda variației rețetelor, iaurturile congelate sunt destul de comparabile atunci când sunt comparate caloriile. De exemplu, o porție de jumătate de cană de Pinkberry are 116 calorii, 0g grăsimi și 20g zahăr; TCBY ‘ s 98% vanilie fără grăsimi are 120 de calorii, 2G grăsimi și 17g zahăr; și Ben & iaurtul înghețat de vanilie Jerry are 130 de calorii, 1,5 g grăsimi și 16g zahăr. Sfat: inversați ordinea Cupei.
- puneți iaurtul de auto-servire deasupra, nu sub toppinguri stratificate. Faceți din fructele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructele de pădure sau ananasul proaspăt, primul strat. Apoi adăugați lucruri cu crunch și volum, cum ar fi cerealele. Urmați cu iaurtul, apoi poate o linguriță de bomboane crunch deasupra. Începând cu iaurt înseamnă adesea să puneți mult iaurt în ceașcă, urmat de o mulțime de toppinguri. Stratificarea alimentelor cu volum redus de calorii pe fund vă poate economisi o mulțime de calorii.
- când începeți cu o ceașcă mai mică decât una mare, sunteți deja înaintea jocului. În ciuda faptului că juri că nu vei umple o ceașcă mare, aproape întotdeauna o faci.
- încercați să nu amestecați arome. Învârtirea unui cuplu sună distractiv, dar papilele gustative sunt amuzante. Când alegeți doar o aromă și topping papilele gustative sunt fericit și, probabil, sfârșesc prin a simți mai mulțumit decât dacă aveți o varietate de arome.
calorii în iaurt congelat
o ceașcă de iaurt congelat cu conținut scăzut de grăsimi rulează aproximativ 210 calorii. Mai precis, pentru o porție de o ceașcă de diferite soiuri de iaurt congelat generic:
- iaurt congelat: calorii: 214; grăsime: 2,94 g; carbohidrați: 39,24 g; Proteine: 9,40 g
- iaurt congelat fără grăsimi: calorii: 164; grăsime: 0,65 g; carbohidrați: 34,84 g; Protein: 5.96g
- Low fat frozen yogurt: Calories: 214; Fat: 2.94g; Carbs: 39.24g; Protein: 9.40g
- Chocolate frozen yogurt (soft serve): Calories: 230 | Fat: 8.64 | Carbs: 35.86g; Protein: 5.76g
- Vanilla frozen yogurt (soft serve): Calories: 234; Fat: 8.06g; Carbs: 34.84g; Protein: 5.76g
- Frozen yogurt (non-chocolate flavors): Calories: 210; Fat: 2.70g; Carbs: 38.24g; Protein: 9.14g
- Chocolate frozen yogurt (not soft serve): Calories: 226; Fat: 3.90g; Carbs: 43.22g;Protein: 10.48g
- iaurt aromat congelat (fără ciocolată, nu se servește singur): calorii: 221; grăsime: 6,26 g; carbohidrați :37,58 g; Proteine: 5,22 g
- iaurt înghețat cu ciocolată fără grăsimi: calorii: 172; grăsime: 1,32 g; carbohidrați: 35,19 g; Proteine: 8,95 g
calorii în toppingurile de iaurt congelate
este ușor să te convingi că te descurci cu adevărat bine (și s-ar putea să fii) consumând iaurt înghețat în loc de înghețată. Dar, unele toppinguri pot transforma iaurtul congelat într – un coșmar caloric-mai ales atunci când continuați să le îngrămădiți.
iată numărul de calorii pentru o uncie de diferite toppinguri:
fructe (proaspete și nu):
- căpșuni: 9 calorii
- afine: 16 calorii
- mure: 12 calorii
- Rasberries: 15 calorii
- ananas: 17 calorii
- Mango: 17 calorii
- nucă de cocos îndulcită rasă: 131 calorii
nuci:
- migdale Slivered: 170 calorii
- arahide tocate: 166 calorii
- nuci tocate: 184 calorii
cereale:
- Cap ‘ n Crunch: 114 calorii
- Cinnamon Toast Crunch: 123 calorii
- Froot Loops: 97 calorii
- Granola: 138 calorii
cookie-uri/covrigi/bomboane:
- topping Oreo: 112 calorii
- covrigi acoperite în vârtej de ciocolată: 130 calorii
- ciocolată cu lapte M&Ms: 146 calorii (1/4 cană are 210 calorii)
- Gummi bears: 90 calorii (14 bucăți au 120 calorii)
- Nestle Crunch bar topping: 37 calorii
- Heath bar, maruntita: 170 calorii
- ciocolata stropește: 25 calorii
- curcubeu stropește: 30 calorii
