Bolivia poate să nu fie renumită în întreaga lume pentru bucătăria sa locală, dar țara este bogată în mâncăruri tradiționale disponibile pentru vizitatori. Multe dintre mâncărurile tradiționale disponibile în toată Bolivia sunt rețete care au fost transmise de-a lungul multor generații și sunt adesea servite de vânzători ambulanți independenți. Când vizitați Bolivia, nu faceți ca aspectul unora dintre aceste feluri de mâncare să vă sperie, pentru că veți pierde unele mese aromate.
Iată o listă cu unele dintre cele mai savuroase opțiuni alimentare boliviene disponibile și câteva sfaturi despre găsirea lor.
Anticuchos; carne de inimă de vită Frigăruită la grătar
Anticucho
un fel de mâncare răspândit în Bolivia are inimi de vită sau de pui frigăruite, cunoscute sub numele de anticucho, o rețetă care își are originea în lanțurile muntoase Andine din secolul al 16-lea. Pregătit similar cu un kebab shish mediteranean, vă puteți bucura de acest vas popular din America de Sud cu cartofi și un sos de arahide. Dacă doriți să încercați acest fel de mâncare tradițional Bolivian, căutați Anticuchere, tarabe de mâncare stradală găsite în toată țara.
cu Colosap
cu Colosap este un fel de mâncare tradițional popular în estul Boliviei, în special în Santa Cruz și regiunile nord-estice ale țării. Acest fel de mâncare se face folosind brânză albă, ou, sare, lapte și făină de ignam formată în bile de pâine și servită cu o ceașcă de cafea sau ceai. Daca sunteti ocupati sa explorati Bolivia, bucurati-va de un pahar cu un pahar cu un pahar cu apa este o modalitate foarte buna de a acumula energie. Cu centuri de siguranță pot fi găsite de la vânzătorii ambulanți situați în și în apropierea stațiilor de autobuz.
Empanadas Bolivianas
Empanadas de Queso
dacă vă place empanadas, va cădea în dragoste cu această versiune Bolivian a făcut cu un centru ooey-gooey brânzos. Acest fel de mâncare este tipic în toată America de Sud, iar mulți localnici se bucură de acest fel de mâncare tradițional la micul dejun sau la ora ceaiului. Empanadas de queso poate fi făcut copt sau prăjit și găsit la tarabele alimentare ale multor vânzători ambulanți.
Queso Humacha
dacă vă place lactate, aveți de gând să doriți să încercați queso humacha în timp ce călătoresc prin Bolivia. Această supă groasă și cremoasă este făcută cu porumb, fasole verde, cartofi, lapte, brânză Altiplano (o mulțime de ea), și un condiment Andin numit wacatya. Aceasta este o supă atât de consistentă; sunteți sigur că vă veți umple și veți fi gata să vă întoarceți explorând.
Queso humacha este disponibil la multe restaurante boliviene, inclusiv cele din zonele turistice populare, cum ar fi La Paz și Santa Cruz.
Sajta De Pollo
sajta de pollo este o masă tradițională în care sosul tradițional (sajta) este însoțit de pui, cartofi, roșii, orez simplu și arahide. Vă va plăcea acest fel de mâncare suculent, care este adesea servit la prânz, iar mulți localnici se bucură de această masă la ocazii speciale, cum ar fi carnavalurile și Ziua Tuturor Sfinților. Acest fel de mâncare este în mod obișnuit garnisit cu țelină proaspătă, usturoi și pătrunjel, care sporesc aromele acestui fel de mâncare.
Sajta de pollo este cel mai frecvent servit în La Paz la restaurante precum Restaurantul Luciernagas.
Bolivian salte Olfactor la cuptor
Salta
salte Olfactor sunt o mâncare tradițională boliviană de stradă umplută cu un amestec suculent de sosuri dulci și sărate. Interiorul salte-urilor sunt, de asemenea, umplute cu carne de vită, carne de porc sau pui. Unele restaurante servesc salte vegetariene. Variațiile suplimentare ale salte-ului pot include cele umplute cu mazăre, ouă, cartofi și măsline.
acest fel de mâncare este gustarea perfectă în orice moment al zilei, dar dacă vizitați La Paz, ieșiți și găsiți un vânzător ambulant dimineața devreme, deoarece tind să se vândă devreme. Acest fel de mâncare este, de asemenea, disponibil la anumite restaurante și caf-uri din întreaga țară.
Silpancho Bolivian tradițional, bucată rotundă plată de carne de vită
Silpancho
dacă sunteți în căutarea unei mese de umplere atunci când vizitați Bolivia, asigurați-vă că comandați silpancho. Acest fel de mâncare tradițională din văile Cochabamba constă din straturi de orez alb, roșii fierte și feliate și carne subțire. Unii pregătesc acest fel de mâncare cu ceapă, sfeclă, pătrunjel și un ou prăjit.
dacă doriți să încercați acest fel de mâncare, sunteți sigur că îl veți găsi într-unul dintre numeroasele restaurante din Cochabamba, cum ar fi Casa de Campo și Cayenna Bistro Caf.
Tucumanas
sunteți vegetarian și intenționați să călătoriți în Bolivia? Apoi, veți dori să vă asigurați că încercați tucumanas, un fel de mâncare tradițional Bolivian, care este o versiune prăjită a salte elusta. Această patiserie este umplută cu mai mulți cartofi, morcovi, măsline, mazăre și are mai puține ingrediente asemănătoare tocăniței. Acesta este un fel de mâncare copios savurat atât de vegetarieni, cât și de non-vegetarieni, dar pentru cei care doresc carne în tucumanele lor, au o versiune umplută cu carne de vită, carne de porc și pui.
Tucumanas este o gustare tipică la mijlocul dimineții pentru localnici și poate fi achiziționată de la mulți vânzători ambulanți și restaurante, cum ar fi Condor Caf Irak din Sucre, Bolivia.
Yuca Frita
yuca, rădăcina comestibilă a manioc, este o legumă rădăcină populară în țările din America de Sud. Mâncărurile tradiționale care folosesc yuca sunt făcute cu cartofi coapte, piure, fierți și prăjiți. Yuca frita, sau cartofi prăjiți, sunt felii subțiri de rădăcină prăjită și servite ca gustare sau cu carne la grătar, burgeri și grătar. Acesta este un tratament unic pe care trebuie să-l încercați în timpul vizitei dvs. în Bolivia.
dacă doriți să experimentați aceste cartofi prăjiți, le puteți găsi la restaurante din toată țara, inclusiv Riquisimo Grill din Santa Cruz.
Zonzo
Zonzo a fost servit înapoi înainte de a exista energie electrică în Bolivia și a fost făcută în mod tradițional prin înfășurarea acestui intrare ca o clătită, făcută cu brânză și yucca, în jurul unui băț și la grătar. În prezent, zonzo este disponibil în câteva moduri diferite — prieten, copt sau la grătar — și folosește în continuare metode tradiționale folosind un băț. Veți dori să încercați acest produs alimentar tradițional, mai ales ca o gustare după-amiaza cu o ceașcă de ceai. Această gustare este o altă gustare care este ușor disponibilă prin intermediul vânzătorilor de stradă locali și este foarte populară în Santa Cruz.
Delicious Alfajores
Alfajores
Alfajores sunt cookie-uri delicioase pe care trebuie să le încercați atunci când vizitați Bolivia. Nu puteți mânca doar unul dintre aceste deserturi, care seamănă cu un sandviș cu prăjituri. Cookie-urile sunt foarte fragede, cu un strat de Dulce de Leche în centru, ceea ce face ca acest cookie să se topească în gură.
îl cauți pe alfajores în Bolivia? Consultați câteva brutării locale sau căutați vânzători ambulanți. Acestea sunt cele mai comune locuri pentru a achiziționa acest cookie decadent.
Cocadas
nuca de cocos este un fruct popular folosit în multe feluri de mâncare, în special deserturi, în Bolivia și este folosit pentru a crea cocadas. Acest tratament dulce este o confecție tradițională boliviană făcută cu o combinație de nucă de cocos mărunțită, ouă și lapte condensat. Dacă vă plac macaroanele de nucă de cocos, vă veți bucura să încercați aceste bomboane acoperite cu nucă de cocos rasă sau migdale. Puteți găsi acest tratament la multe tarabe alimentare din zonele turistice populare din Bolivia.
Helado de Canela
dacă sunteți în căutarea unui desert ușor și răcoritor în timp ce vă aflați în Bolivia, trebuie să încercați helado de canela. Acest tratament iubit este un tratament înghețat fără lapte, aromatizat cu scorțișoară naturală și suc de lămâie. Bucurându-se de unele helado de canela este modul perfect de a se răcească într-o zi fierbinte și este vândut de mulți vânzători de stradă în întreaga Bolivia.
toate felurile de mâncare de mai sus sunt elemente pe care trebuie să le încercați atunci când vizitați țara și pot fi însoțite de o băutură tradițională boliviană, cum ar fi mocochinchi sau singani.
sperăm că acest lucru vă ajută să găsiți unele dintre cele mai bune alimente locale boliviene pe care să le încercați în timpul vizitei dvs. în țară. Indiferent unde vă duc călătoriile, încercați să găsiți unele dintre aceste feluri de mâncare delicioase, astfel încât să puteți experimenta o cultură locală și să experimentați mâncarea tradițională din Bolivia.