acum două veri, nu am putut obține destul de dovlecei prăjiți și le-am făcut de fiecare dată când am avut ocazia. Nu le-am mai făcut de atunci, doar pentru că am fost ocupat. Cred că e timpul să șterg rețeta. Singura problemă este că rețeta este în capul meu! Dacă memoria mea este corectă, aceasta este:
dovlecelul prăjit al Mariei
notă: Nu lăsați lista ingredientelor să vă intimideze – este practic condimente/ulei/făină de porumb/făină
- mai multe dovlecei galbeni (puteți folosi dovlecei)
- sare
- praf de usturoi
- piper Cayenne (măcinat)
- făină galbenă de porumb
- făină albă
- ulei pentru prăjit
metodă:
feliați dovleceii în rondele subțiri. Așezați-le într-un singur strat deasupra prosoapelor de hârtie întinse pe o foaie de prăjituri. Sareți rundele de dovlecei și lăsați să stea până când dovlecelul începe să „transpire”. Nu ar trebui să dureze mult timp pentru a „transpira”. Apoi, într-un castron puneți făină de porumb și făină în raport de 3 T. făină de porumb la 1 T. făină. Puteți începe cu 6: 2, sau orice pare corect. Apoi, presărați sare, piper cayenne și praf de usturoi peste amestecul de făină de porumb/făină și amestecați. Între timp, ar trebui să aveți încălzire cu ulei într-o tigaie sau o tigaie cu sos de 2 litri. Vrei destul de mult ulei în tigaie, poate câțiva centimetri. Când uleiul este fierbinte, treceți dovlecelul prin amestecul de făină de porumb/făină, asigurându-vă că le acoperiți bine, apoi prăjiți-le, câteva odată. Când dovlecelul este maro auriu pe o parte, întoarceți-le pe cealaltă parte. Când au terminat, scoateți-le și așezați-le pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
bucurați-vă!!!!!!!!!!!!!!!!!!!