perfectă prăjită Acorn Squash

dovlecelul de ghindă prăjită merită un loc pe masa ta în acest sezon. Este ușor de făcut, încălzit și consistent, și aproape de nuci în aromă.

dovlecelul de ghindă este adesea trecut cu vederea atunci când este înconjurat de verii săi mai strălucitori. Spre deosebire de dovleacul de butternut, este satisfăcător, dar nu prea dulce. La fel ca dovleacul, se joacă frumos cu condimentele de toamnă, inclusiv scorțișoară, nucșoară și ghimbir.

dacă v-ați umplut deja de celelalte soiuri de dovlecei în această toamnă, încercați acorn squash!

dovlecelul de ghindă înjumătățit și prăjit face o garnitură frumos simplă. Este demn de masa ta de Ziua Recunostintei, dar destul de ușor pentru o cină obișnuită în timpul săptămânii.

astăzi, vă arăt cum să pregătiți dovlecei de ghindă perfect prăjiți, cu margini caramelizate și interioare fragede. Metoda este foarte asemănătoare cu dovleceii de spaghete prăjite. Să trecem la treabă.

cum să se pregătească suc de fructe ghindă

primul pas este de a felie dumneavoastră suc de fructe ghindă în jumătate (în condiții de siguranță!). Având în vedere exteriorul său dur și forma rotundă, dovleacul de ghindă poate fi puțin alunecos. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit de bucătar și de o placă de tăiere antiderapantă, ca aceasta (link-uri afiliate), sau puteți așeza un prosop de ceai ușor umed sub placa de tăiere pentru a-l menține pe loc.

începeți prin a străpunge dovlecelul în centru de-a lungul unei linii de depresiune. Apoi, tăiați vârful. Finalizați prin felierea porțiunii superioare chiar lângă tulpină.

folosiți o lingură mare pentru a scoate semințele și bucățile strânse din interior și aruncați acele bucăți. Sau, puteți prăji semințele așa cum ați face semințe de dovleac. Veți găsi restul rețetei mai jos!

uita-te la modul de a prăji suc de fructe ghindă

topping-uri sugerate pentru suc de fructe ghindă

suc de fructe ghindă prăjită nu are nevoie de o mulțime de topping-uri pentru a fi delicioase. Un pat sau două de unt oferă o bogăție binevenită. După cum veți vedea în aceste fotografii, îmi place să topping dovlecei prăjiți cu o ușoară picătură de sirop de arțar și un vârf de scorțișoară și sare. Pentru o opțiune mai puțin așteptată, completați dovlecelul de ghindă cu pepitas (semințe de dovleac verde) prăjite cu un vârf de praf de chili și sare, plus frunze de salvie prăjite.

alegeți doar câteva arome complementare pentru o farfurie simplă sau mai multe pentru un impact mai mare. Puteți servi dovlecei de ghindă ca fel principal dacă încorporați brânză și cereale integrale, așa cum veți vedea în rețeta mea de dovlecei de ghindă umpluți vegetarieni.

iată câteva sugestii de topping:

• mere
• unt
• brânză: brânză de capră sau parmezan
• afine
• usturoi sau ghimbir
• miere sau sirop de arțar
• ierburi: coriandru, salvie prăjită, pătrunjel
• nuci și semințe: nuci pecan, pepitas, nuci
• condimente: piper negru, scorțișoară, praf de chili
• cereale integrale: Quinoa, orez sălbatic

Rețete de dovlecei mai consistente pentru a vă bucura

iată câteva rețete cu dovlecei de ghindă, dovlecei de butternut și dovlecei de spaghete:

• supa picantă de Squash Adrianna
• cum să gătești Spaghetti Squash (cel mai bun mod!)
• prăjită Butternut Squash Risotto
• Spaghete Squash „Pizza” Boluri
• Vegetarian umplute Acorn Squash

vă rog să-mi spuneți cum squash dvs. se dovedește în comentarii! Îmi place să aud de la tine.

Print