Puteți Îngheța Aluatul De Pizza?

nu poți bate pizza proaspătă, coaptă acasă, acoperită cu brânză și toppingurile tale preferate. Din păcate, a face aluatul poate fi un pic de hassle de fiecare dată când doriți pizza.

nu ar fi minunat dacă ai putea face un lot întreg de aluat de pizza și apoi să-l păstrezi până când îți place pizza pentru cină? Trebuie să vă întrebați, puteți îngheța aluatul de pizza?

cum să congelați aluatul de Pizza

congelarea aluatului de pizza este surprinzător de simplă. Deci, în cel mai scurt timp, puteți să pregătiți aluat de pizza, porționat și gata să scoateți din congelator oricând doriți o pizza de casă – yum!

pentru a îngheța aluatul de pizza rămas sau în vrac, urmați aceste instrucțiuni.

1. pregătiți aluatul
   pregătiți aluatul de pizza după bunul plac folosind tipul de făină și ingredientele pe care le preferați. Faceți acest lucru conform rețetei dvs. preferate – dacă nu aveți o rețetă preferată, încercați aceasta de la Jamie Oliver.
2. Rise Once
   lăsați aluatul de pizza să crească așa cum ați face în mod normal dacă intenționați să-l gătiți imediat.
3. tăiați și rotiți
   tăiați aluatul în porții. Fiecare aluat ar trebui să fie suficient pentru a face o pizza. Rotiți aluatul porționat în bile și apoi acoperiți-le cu o cantitate ușoară de ulei de măsline sau uleiul preferat de copt.
4. împachetați
   introduceți fiecare porție de aluat de pizza într-o pungă separată pentru congelator și sigilați-o bine, asigurându-vă că stoarceți mai întâi tot aerul.
5. etichetă
   etichetați pungile astfel încât să cunoașteți conținutul și asigurați-vă că adăugați data, astfel încât să știți când să utilizați aluatul de pizza.
6. Bag din nou
   pentru a face viața un pic mai ușor puteți apuca o pungă congelator mai mare și se adaugă toate pungile individuale care conțin aluat de pizza în ea. Acest lucru vă va ajuta să păstrați tot aluatul de pizza într-un singur loc, astfel încât să îl puteți găsi rapid și ușor. Este important să înghețați fiecare minge în propria geantă, totuși, pentru a evita înghețarea împreună.

este într-adevăr atât de simplu, iar acest proces ar trebui să funcționeze pentru orice tip de pizza și făină pe care preferați să o utilizați.

cum să congelați aluatul de Pizza fără Gluten

făina fără Gluten este cunoscută pentru că este dificil de lucrat, dar pentru mulți oameni cu intoleranțe învățarea de a lucra cu aceste ingrediente merită efortul. Din fericire, dacă ați găsit o rețetă de aluat de pizza fără gluten pe care o iubiți, atunci puteți îngheța și acest lucru.

ar trebui să fie bine să urmați aceeași metodă prezentată mai sus. Deși aluaturile fără gluten pot fi puțin mai lipicioase decât aluaturile de grâu, este posibil să fie nevoie să adăugați puțin ulei suplimentar sau făină fără gluten pentru a vă asigura că nu se lipeste de pungă.

3 Sfaturi pentru congelarea aluatului de Pizza

acum știți cum să-l înghețați, avem cele 3 sfaturi de top pe care vă recomandăm cu tărie să le urmați atunci când congelați aluatul de pizza pentru a avea cele mai bune rezultate:

Bag individual
pentru a face mai ușor să apucați o porție la un moment dat, ar trebui să împachetați fiecare bilă de aluat în propria sa pungă mică.

Rise Once
dacă nu îi permiteți să crească înainte de îngheț, atunci veți rămâne cu aluat plat și lipsit de viață în viitor. Este mai bine să îi acordați timp să crească înainte de îngheț, spre deosebire de a face acest lucru după îngheț.

dezghețați încet
dacă încercați să accelerați procesul de dezghețare, veți distruge textura aluatului de pizza. În schimb, optează pentru abordarea lentă și constantă (și peste noapte) a dezghețării aluatului.

Cât Timp Puteți Îngheța Aluatul De Pizza?

aluatul de Pizza se păstrează destul de mult timp în congelator, atâta timp cât pungile sunt etanșe și păstrate în congelator la o temperatură uniformă. Ar trebui să puteți păstra orice aluat de pizza înghețat până la trei luni.

acest lucru face bine merită efortul de a face un lot mare de aluat de pizza, astfel încât să aveți suficient pentru a dura câteva luni. Perfect pentru o masă rapidă și reconfortantă seara.

puteți îngheța aluatul de Pizza timp de aproximativ 3 luni

cum dezghețați aluatul de Pizza?

dezghețarea aluatului de pizza este foarte ușoară și fără probleme, singura problemă de care trebuie să vă faceți griji este durata de timp necesară. Când vine vorba de dezghețarea aluatului, nu există soluții rapide sau metode rapide de dezghețare.

trebuie să permiteți aluatului de pizza să se dezghețe încet și bine, făcând următoarele:

1. așezați pe farfurie
   scoateți o porție de aluat de pizza din congelator și așezați-o pe o farfurie. Asigurați-vă că îl păstrați în punga congelatorului pentru a-l păstra protejat.
2. introduceți în frigider
   introduceți întreaga farfurie și punga în frigider și lăsați-o să se dezghețe încet.
3. așteptați 12 ore
   doriți să îi permiteți să se dezghețe complet peste noapte sau cel puțin 12 ore înainte de a-l utiliza.

când vine vorba de utilizarea aluatului de pizza, trebuie să-l scoateți din frigider după ce s-a dezghețat complet și să-l puneți pe partea bucătăriei timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a-l permite să se încălzească la temperatura camerei. Apoi vă puteți pregăti și găti pizza în mod normal.

Puteți Să Înghețați Aluatul De Pizza?

aluatul de pizza brut trebuie înghețat o singură dată, deci nu, nu este recomandat să înghețați aluatul de pizza după ce a fost dezghețat. Acesta este motivul pentru care este atât de important să-l înghețați în pungi de dimensiuni la îndemână! Dezghețați doar cantitatea de care aveți nevoie.

dacă ați dezghețat aluatul de pizza și acum nu aveți nevoie de el, atunci merită să-l gătiți oricum, deoarece, deși nu ar trebui să înghețați aluatul crud, ar trebui să fiți bine să înghețați orice pizza gătită pe care ați făcut-o din ea.

Aluatul De Pizza Îngheață Bine?

aluatul de pizza făcut în mod tradițional îngheață destul de bine și, odată ce pizza dvs. a fost coaptă, nu ar trebui să observați prea multe diferențe între aluatul care a fost congelat și folosit proaspăt. Aceasta este ceea ce face ca aceasta să fie o idee atât de bună!

puteți avea pizza proaspăt gătită, de casă, delicioasă și fierbinte, fără a avea probleme de a face aluatul de fiecare dată.

s-ar putea să existe o ușoară modificare a texturii aluatului în sine și, dacă aluatul dvs. este puțin mai umed decât vă place, s-ar putea să fie nevoie să puneți puțină făină suplimentară pe el înainte de a-l găti.

este important să folosiți aluatul de pizza înainte de trei luni pentru a avea mai puține șanse să se înrăutățească. Dacă nu sunteți sigur dacă aluatul dvs. de pizza este în regulă sau nu îl folosiți, aruncați o privire rapidă asupra acestuia.

aluatul trebuie să aibă o culoare bej crem și să fie la fel de umed pe cât v-ați aștepta să fie aluatul, așa că dacă aluatul dvs. de pizza și-a schimbat culoarea sau este puțin uscat și crud, atunci cel mai bine este să îl aruncați.

Întrebări frecvente conexe

dacă mai aveți întrebări despre înghețarea aluatului de pizza sau a pizza în general, atunci acestea vă pot ajuta:

puteți îngheța feliile de Pizza?

puteți îngheța orice felii de pizza rămase pe care le aveți, cu siguranță! În acest fel, nici o pizza delicioasă nu trebuie să se irosească. Doar introduceți fiecare felie de pizza într-o pungă de congelator, etichetați-o și puneți-o în congelator timp de până la două luni.

Puteți Îngheța Pizza De Casă?

puteți congela pizza de casă folosind metoda pe care am prezentat-o aici. Fie înfășurați pizza întreagă, fie felii de pizza în folie alimentară înainte de a le împacheta și a le depozita în congelator. Înainte de a îngheța pizza de casă, trebuie să o lăsați mai întâi să se răcească la temperatura camerei.