mi-am vizitat familia trăind lângă mare. Fructele de mare de pe piață sunt foarte ieftine, așa că am decis să cumpăr carne de crab. Din păcate, am cumpărat prea mult și nu pot găti totul dintr-o dată. Pot să-l îngheț și să-l salvez pentru mai târziu?
carnea de crab se strică foarte repede și trebuie gătită imediat. Dar, la fel ca problema obișnuită a excesului de alimente, ar fi o risipă dacă resturile sunt aruncate, așa că ar trebui să vă înghețați carnea de crab pentru mai târziu?
Da, puteți și ar trebui să înghețați carnea de crab dacă nu o veți folosi imediat. Congelarea este cel mai bun mod de a păstra carnea de crab. Deoarece este foarte perisabil, înghețarea îi va prelungi prospețimea și își va menține calitatea.
puteți îngheța carnea de crab?
carnea de crab se va strica foarte repede la temperatura camerei. Congelarea își va menține cea mai bună calitate până la trei luni dacă este păstrată corespunzător. După aceea, este o opțiune mai bună decât refrigerarea, deoarece va dura doar până la 5 zile.
congelarea cărnii de crab singură este mai bună decât înghețarea întregului crab. Cu toate acestea, ar trebui să curățați mai întâi crabul și să separați carnea de corpul său. Apoi, depozitați carnea de crab în proporții în pungi separate.
când congelați carnea de crab, textura s-ar putea schimba. Acest lucru se datorează faptului că va fi uscat, iar umiditatea va ieși din ea. Dar nu vă faceți griji, deoarece gustul va rămâne același. Acest lucru nu se întâmplă tot timpul, deoarece depinde de calitatea crabului pe care l-ați adus.
pentru a dezgheța carnea de crab, ar trebui să creșteți treptat temperatura, de preferință la frigider. Apoi, îl puteți găti dezghețat sau semi-dezghețat și ar trebui să îl gătiți imediat.
nu uitați să îl păstrați întotdeauna într-o pungă etanșă la congelator. În plus, se recomandă utilizarea etanșării în vid, deoarece va menține prospețimea cărnii, evitând pierderea umidității.
amintiți-vă întotdeauna să nu înghețați crabul proaspăt fără a scoate carnea. Alimentele nedigerate pe care le-a mâncat crabul ar putea duce la creșterea potențială a bacteriilor. Acesta este motivul pentru care este întotdeauna esențial să îndepărtați părțile crabului și să separați carnea.
cum să congelați carnea de crab
trebuie să vă amintiți întotdeauna că carnea de crab se strică rapid și ar trebui să înghețați imediat excesul. Pentru a asigura calitatea și prospețimea, urmați acești pași cu privire la modul de conservare:
- Primul pas este să curățați crabul prin abur-crab cu abur în apă sărată pentru a-l menține gustos.
- scoateți coaja, picioarele, intestinul și grăsimea, apoi separați carnea de crab.
- Vă rugăm să luați toată carnea adunată în proporții și să o sigilați într-o pungă etanșă la congelator. Nu uitați să puneți o parte din apa sărată în pungă pentru a păstra aroma.
- dacă este disponibil, utilizați un dispozitiv de etanșare cu vid, deoarece este și modul în care oamenii îl sigilează de obicei.
- pentru a dezgheța, puneți-l în frigider și ridicați temperatura. Nu uitați să-l gătiți imediat când este înmuiat.
rețete de carne de crab
prăjiturile de Crab sunt un aperitiv clasic. Îți va umple gura cu aroma de crab împreună cu sosul preferat.
puteți încerca și o omletă de crab. Combinația perfectă de crab și ou vă va stimula micul dejun.
pentru cina cu fructe de mare, încercați să preparați orez prăjit cu carne de crab. Va asocia orice fel de mâncare cu bunătatea apetisantă a crabului.
înfășurați
Da, puteți îngheța carnea de crab. Carnea de crab congelată își va menține calitatea timp de 6-9 luni atunci când este depozitată corect în congelator. Urmați acești pași pentru înghețarea cărnii de crab: împachetați bucata sau partea albă specială a cărnii de crab în pungi de congelator etanșe, asigurați-vă că apăsați tot aerul, sigilați bine punga și etichetați-o cu data de astăzi. De asemenea, puteți înfășura carnea de crab pre-gătită rece în folie de aluminiu și o puteți păstra la congelator. Din nou, nu uitați să etichetați!