cotletul de porc face o masă delicioasă pentru cină sau în timpul unui grătar. Această carne este fragedă și plină de arome. Majoritatea oamenilor vor cumpăra câteva cotlete de porc pentru a găti și păstra acasă pentru mai târziu. Cotletul de porc tinde să dureze aproximativ o săptămână la frigider. Dacă trebuie să le păstrați mai mult decât atât, congelarea cotletului de porc ar fi o opțiune?
puteți îngheța Cotletele de porc? Da, puteți îngheța Cotletele de porc, indiferent dacă sunt gătite sau nefierte. Depozitate corespunzător, Cotletele de porc pot dura 4 până la 6 luni. De la pregătirea până la depozitarea cărnii, este necesară o precauție suplimentară pentru a o gestiona. Manipularea necorespunzătoare poate duce la contaminarea bacteriilor, ceea ce vă poate îmbolnăvi.
pentru a vizualiza acest videoclip, vă rugăm să activați JavaScript și să luați în considerare actualizarea la browserul aweb care acceptă videoclipul HTML5
tocatul de porc îngheață bine?
Cotletele de porc îngheață foarte bine datorită conținutului ridicat de umiditate. Cu toate acestea, cotletul de porc crud tinde să dureze mult mai mult decât cotletul de porc gătit.
când cotletul de porc este gătit, cea mai mare parte a umidității este îndepărtată din carne. Mai puțină umiditate înseamnă că este mai predispus la arderea congelatorului. Din acest motiv, cel mai bine este să folosiți carne de porc gătită congelată în 2-3 luni.
cum se congelează Cotletele de porc
Cotletele de porc pot fi congelate, fie fierte, fie crude. Nu schimbă aroma sau textura atâta timp cât o pregătiți corect.
congelarea Cotletelor de porc crude
Pasul 1: ambalare
odată ce cotletul de porc este tăiat, așezați fiecare tăietură a cărnii într-o folie de aluminiu. Înfășurați folia o dată sau de două ori.
pentru o protecție suplimentară, mai ales dacă aveți de gând să le păstrați mai mult de o lună, le puteți înfășura într-un înveliș agățat.
cel mai bine este să înfășurați fiecare tăietură separat, astfel încât să vă fie mai ușor să le scoateți din congelator.
Pasul 2: recipient de depozitare
așezați fiecare tăietură într-o pungă pentru congelator. Puteți adăuga câteva cotlete de porc într-o pungă.
odată introdus în pungă, strângeți punga pentru a îndepărta excesul de aer din ea. Cu cât aerul este mai puțin în pungă, cu atât este mai puțin probabil ca cotletul de porc să sufere arsuri la congelator.
Pasul 3: Etichetați și congelați
folosind un marker, notați data înghețării pe punga congelatorului. Apoi puneți cotletul de porc în congelator. Cel mai bine este să le așezați în spatele congelatorului, unde este mai puțin probabil să fie afectate de fluctuațiile de temperatură.
congelarea Cotletelor de porc fierte
dacă aveți niște resturi de la o masă, congelarea cotletului de porc gătit este o modalitate excelentă de a le păstra pentru mai târziu.
Pasul 1: Se răcește
după ce cotletul de porc este gătit, lăsați carnea să se răcească la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru a preveni condensarea atunci când carnea este depozitată în congelator. Umiditatea apei se va forma și va provoca deteriorarea cotletului de porc.
în plus, temperatura caldă va determina creșterea temperaturii congelatorului și dezghețarea altor alimente depozitate acolo.
Pasul 2: împachetarea
odată ce cotletul de porc este răcit, puteți freca niște sos înainte de împachetare.
apoi înfășurați fiecare cotlet de porc în folie de aluminiu. Asigurați-vă că nicio parte din carne nu este expusă.
Pasul 3: depozitare
așezați cotletul de porc învelit într-o pungă de congelator. Puteți adăuga câteva dintre ele într-o singură pungă, dar asigurați-vă că nu este înghesuit.
Pasul 4: etichetați și congelați
cu un marker, notați data înghețării pe punga congelatorului. Dacă intenționați să reutilizați punga de plastic, folosiți bandă de hârtie pe ea. Rupeți o bucată de bandă de hârtie și lipiți-o la congelator. Notați data și puneți-o în congelator.
Cât Timp Puteți Îngheța Cotletele De Porc?
puteți lăsa cotletul de porc la congelator până la 6 luni. Cotletele de porc crude tind să dureze mult mai mult datorită faptului că au multă umiditate.
cotletul de porc gătit, pe de altă parte, are mai puțină umiditate. Aceasta înseamnă că va dura de obicei aproximativ 4 luni.
după acest timp, calitatea cărnii va începe să se deterioreze. Totuși, veți putea să-l mâncați, dar nu va avea un gust atât de bun pe cât ar trebui.
Cum Dezghețați Cotletele De Porc?
pentru Cotletele de porc care vor fi folosite în rețetele de supă, îl puteți lăsa să se dezghețe în frigider. Pur și simplu scoateți carnea din congelator, așezați-o pe o farfurie și introduceți-o în frigider. Lăsați-l la frigider peste noapte sau aproximativ 6 ore înainte de a-l utiliza.
dacă Cotletele de porc vor fi folosite pe grătar, nu este necesară dezghețarea. Luați carnea din congelator și așezați-o direct pe grătarul pentru grătar. Este posibil să dureze cu 50% mai mult timp pentru a-l găti.
pentru Cotletele de porc fierte, dacă nu puteți aștepta să se dezghețe, puteți folosi cuptorul cu microunde. Acesta nu este cel mai bun mod de a dezgheța cotletul de porc, deoarece calitatea acestuia va fi afectată.
scoateți cotletul de porc din congelator, desfaceți folia și așezați-o pe o farfurie. Apoi puneți cotletul de porc în cuptorul cu microunde. Setați setarea la” dezghețare ” și cuptorul cu microunde pentru aproximativ 5 minute. După 5 minute, răsturnați cotletul de porc și încălziți-l încă 5 minute.
este sigur să dezghețați carnea de porc pe tejghea?
indiferent dacă cotletul de porc este gătit sau crud, nu ar trebui să-l dezghețați niciodată pe tejghea. Decongelarea cărnii de porc la temperatura camerei ar putea provoca contaminarea bacteriilor.
bacteriile se dezvoltă bine la temperaturi calde, iar blatul îl face un loc excelent pentru asta.
prin urmare, cel mai bine este să dezghețați cotletul de porc în frigider pentru a preveni creșterea bacteriilor.
Puteți Să Înghețați Cotletele De Porc?
depinde de cât de dezghețate sunt Cotletele de porc. Dacă carnea este scoasă din congelator și introdusă în frigider pentru mai puțin de 10 minute, le puteți îngheța.
pe de altă parte, dacă Cotletele de porc s-au dezghețat deja, cel mai bine este să nu le înghețați. Acest lucru va face ca textura și aroma cărnii să se modifice. Odată ce cotletul de porc este dezghețat, carnea va deveni foarte umedă și nu va avea arome.
alte întrebări despre Cotletele de porc
puteți îngheța Cotletele de porc în marinadă?
Da, puteți îngheța Cotletele de porc în marinadă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să marinați carnea și să le așezați imediat în punga congelatorului. Lasă cotletul de porc să se marineze în timp ce se decongelează.
când decongelați cotletul de porc, puteți scufunda carnea congelată în apă rece. Asigurați-vă că le lăsați în punga congelatorului și este sigilată bine. Ar trebui să fie complet dezghețat în câteva ore. Alternativ, le puteți dezgheța și la frigider peste noapte.