ca o mamă foarte ocupată, cu foarte puțin timp pe mâini, actul de gătit în lot mă economisește timp. Îmi place această ambarcațiune chiar mai mult pentru mese știu că întreaga familie va iubi, și spaghete bolognaise este o masă discontinue în casa mea.
spaghetele nu durează prea mult să gătească, dar sosul de spaghete de casă pe care îl iubește familia mea. Aici este la îndemână gătitul în cantități mari.
Puteți Îngheța Sosul De Spaghete De Casă?
dar puteți îngheța sosul de spaghete? Da, puteți congela sosul de spaghete de casă și, mai mult, cred că de multe ori are un gust mai bun a doua oară! După o zi agitată, bucuria de a dezgheța pur și simplu un sos de spaghete sănătos și de a-l adăuga la niște paste de păr de înger gătite, în mai puțin de 6 minute, este atât de satisfăcătoare!
vă întrebați dacă același răspuns se aplică sosului de spaghete cumpărat din magazin? Sau s-ar putea să vă întrebați cât va dura sosul dvs. de spaghete în congelator? Sau poate doriți să știți cum să vă reîncălziți sosul de spaghete pentru cele mai bune rezultate? Ei bine, continuați să citiți vom răspunde la toate întrebările dvs. în acest articol!
nu este nimic mai bun decât un sos de spaghete de casă pe care l-ați pregătit cu drag pentru familia dvs., în care cunoașteți toate ingredientele și aveți liniște sufletească că nu există nasties ca aditivi sau conservanți. Prin urmare, posibilitatea de a îngheța în siguranță și convenabil sosul de spaghete este o strategie excelentă de economisire a timpului.
Iată însă un lucru, doar sosurile de spaghete pe bază de roșii îngheață cu succes, care, dacă suntem sinceri, sunt majoritatea sosurilor de spaghete.
sosurile de spaghete pe bază de cremă nu îngheață bine, dar vor fi bine la frigider pentru o zi sau două. Dacă sosul de spaghete necesită puțină cremă, acesta poate fi adăugat odată ce reîncălziți sosul.
când înghețați sosul de spaghete de casă, cu cât rețeta este mai simplă, cu atât rezultatul este mai gustos. Vești bune pentru părinții ocupați! Anumite legume, cum ar fi țelina, își pot schimba consistența atunci când sunt dezghețate, iar unele ierburi precum busuiocul de pătrunjel, cilantro, tarhon și busuioc își pot pierde aroma și aroma după ce au fost dezghețate.
cu toate acestea, nu există nicio regulă care să vă împiedice să adăugați o stropire de ierburi uscate (sau proaspete) odată ce sosul este reîncălzit. Alternativ, puteți adăuga doar un pic de zahăr sau miere pentru a echilibra orice aciditate.
morcovul mărunțit funcționează foarte bine într-o rețetă de sos de spaghete de casă, deoarece morcovii îngheață bine. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a obține acele vitamine și minerale esențiale în dietele copiilor noștri, adesea fără ca aceștia să știe măcar! Congelarea sosului de spaghete de casă nu numai că economisește timp, dar vă ajută și să vă reduceți deșeurile.
de câte ori am pregătit sau am folosit prea mult sos de spaghete și apoi l-am aruncat? Am făcut-o de nenumărate ori.
de asemenea, beneficiile financiare ale utilizării fiecărei resturi de alimente pe care le cumpărăm, în special pe parcursul unui an și cu o familie în creștere, sunt uriașe și nu trebuie adulmecate – cu excepția sosului delicios de spaghete!
Puteți Îngheța Sosul De Spaghete Cumpărat Din Magazin?
Ok, nu avem cu toții luxul timpului pentru a ne face propriul sos de spaghete de casă, sau s – ar putea să nu avem capacitatea-suntem, cel puțin, cinstiți! Deci, putem îngheța sosul de spaghete cumpărat din magazin? Da, putem. Pfiu! Te aud gâfâind.
sosurile de spaghete cumpărate din magazin vin adesea în borcane mari de sticlă, dar de cele mai multe ori; nu trebuie întotdeauna să folosim întregul borcan, deci ce facem cu stânga? Lăsați-l în frigider timp de o săptămână până când devine un puf înăuntru? Bineînțeles că nu, îl putem îngheța.
trebuie doar să fim atenți la înghețarea sosului de spaghete cumpărat din magazin în recipientul său original, dacă este un borcan de sticlă. Mai multe despre acest lucru mai târziu în cele mai bune containere pentru a îngheța secțiunea de sos de spaghete.
economisirea timpului, a alimentelor și, în cele din urmă, economisirea banilor, sunt toate avantajele înghețării sosului de spaghete cumpărat din magazin. Copiii vor fi fericiți pe măsură ce vor cunoaște aroma sosului lor preferat de spaghete cumpărat din magazin și veți fi fericiți, deoarece nu vor exista deșeuri, nici pe farfuriile lor, nici în partea de jos a borcanului de sticlă (sau orice recipient este folosit).
în plus, veți fi economisit bani, deoarece nu va trebui să vă grăbiți la magazinul alimentar pentru a cumpăra mai mult sos de spaghete sau mai jenant, întrebați un vecin dacă puteți împrumuta ceva! Indiferent dacă sosul de spaghete cumpărat din magazin este simplu și simplu sau plin de legume și condimente, înghețarea nu este o problemă.
sosul a fost deja păstrat, așa că tot ce trebuie să faceți este să îl transferați într-un recipient sigur pentru congelator, apoi în congelator merge. Sosul poate fi păstrat până la 3 luni. Singura avertisment pentru înghețarea sosurilor de spaghete cumpărate din magazin este înghețarea anumitor sosuri pe bază de brânză.
ca și în cazul sosurilor de spaghete de casă care sunt pe bază de brânză sau cremoase, produsele lactate tind să se împartă atunci când sunt congelate și pot ajunge granulate și neplăcute pe gust. Orice sos de spaghete pe bază de brânză rămasă va trebui să fie refrigerat și utilizat în următoarele două zile.
Puteți Îngheța Sosul De Spaghete Cumpărat Din Magazin Cu Carne?
puteți îngheța sosul de spaghete cumpărat din Magazin cu carne? Da, absolut! Fie că este vorba de carne de vită, miel sau sos de spaghete pe bază de curcan, acesta poate fi înghețat.
indiferent dacă carnea este feliată, tăiată cubulețe, tocată, modelată sau chiar rulată în chiftele, sosul poate fi congelat și dezghețat atunci când este necesar.
evitați înghețarea sosurilor pe bază de cremă cu carne, deoarece ingredientele lactate se pot împărți și acest lucru nu va merge bine cu familia.
un sos pe bază de carne (bolognese) poate fi congelat până la 3 luni (mai mult într-un congelator adânc), iar elementul de congelare nu va afecta aroma, textura sau gustul. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați pur și simplu paste în sosul reîncălzit, cum ar fi pastele cu păr de înger sau spaghetele. Sosurile de spaghete cumpărate din Magazin cu carne sunt o alegere populară, deoarece sunt ambalate în proteine, umplute și, în general, au o valoare bună pentru bani.
avertisment: citiți cu atenție etichetele, deoarece unele sosuri de spaghete cumpărate din magazin sunt ‘cu aromă de carne’, ceea ce nu înseamnă neapărat că conțin carne. Este mai probabil să li se adauge substanțe chimice pentru a da sosului o aromă de carne.
posibilitatea de a îngheța cu succes un sos de spaghete cumpărat din Magazin cu carne și de a se dezgheța într-o etapă ulterioară, nu este doar convenabil în ceea ce privește economisirea timpului (fără liniuță de ultim moment la magazinul alimentar), dar vă evită, de asemenea, să pierdeți sosul bolognez pe care poate nu l-ați folosit pentru prima dată.
Cât Timp Puteți Îngheța Sosul De Spaghete?
ca regulă generală, puteți congela sosul de spaghete (cu sau fără carne) timp de aproximativ trei luni. Dincolo de această perioadă de timp, se poate instala arderea congelatorului. Acest lucru nu va fi dăunător pentru sănătatea dvs. și a familiei dvs., dar poate face sosul mai puțin aromat și cu siguranță nu vrem să ne lăsăm copiii de sosul de spaghete.
dacă aveți un congelator adânc (acesta este locul în care alimentele sunt înghețate la același -18 ca un congelator obișnuit, dar rapid, în aproximativ o oră, spre deosebire de 24 de ore), sosul de spaghete poate fi înghețat pentru o perioadă mai lungă de timp, până la 2 ani! Aroma și textura sosului de spaghete se păstrează din ziua în care este făcut, astfel încât nimeni să nu observe, nici măcar mâncătorii pretențioși!
durata de timp în care puteți îngheța sosul de spaghete, fie într-un congelator convențional, fie într-un congelator adânc, depinde și de modul în care sosul este înghețat (vezi secțiunea de mai jos).
este o idee bună să vă etichetați sosul cu data la care este înghețat, astfel încât să puteți urmări cât va dura fiecare sos. De asemenea, este o idee bună să-l etichetați ca un sos de spaghete sau un sos de spaghete cu carne, astfel încât să știți exact ce este, deoarece atunci când este înghețat, sosul poate fi dificil de descifrat. Acest lucru este exacerbat și cu un interval de timp mai lung. Un stilou permanent este util pentru etichetarea sosului congelat.
Cele Mai Bune Recipiente Pentru Înghețarea Sosului De Spaghete?
deci, aveți sosul de spaghete și acum sunteți aproape gata să-l puneți într-un recipient pentru îngheț. Nu uitați că, dacă vă înghețați propriul sos de spaghete de casă, este important să lăsați sosul să se răcească mai întâi. Nu lăsați sosul prea mult timp (nu mai mult de 2 ore), deoarece bacteriile pot începe să pâine (sursa: Departamentul Agriculturii din Statele Unite)
iată trei dintre cele mai bune recipiente pentru congelarea sosului de spaghete:
borcane de sticlă
| avantaje | dezavantaje |
|---|---|
| fără deșeuri de plastic | ocupă mai mult spațiu într-un congelator |
| o modalitate bună de reutilizare a borcanelor de sticlă | sticla are potențialul de a sparge schimbările de temperatură |
| ușor de curățat | trebuie să depozitați borcane în poziție verticală |
| nu există scurgeri de substanțe chimice nocive în alimente | potențial de ardere a congelatorului dacă nu este sigilat |
| este non-poros deci nu absoarbe mirosurile sau decolora |
puteți îngheța sosul de spaghete de casă în borcane de sticlă, dar trebuie să vă asigurați că există spațiu liber (spațiu gol) deasupra sosului, deoarece sosul se extinde pe măsură ce îngheață.
se pot folosi cele mai multe borcane cu capac răsucite utilizate pentru alimente precum gem, miere și fructe. Mi se pare că borcanele de sticlă cu laturi drepte și o deschidere largă sunt cele mai convenabile pentru depozitarea în congelator.
puteți obține borcane speciale de sticlă frigorifică care au gâturi care se lărgesc în partea de sus, mai degrabă decât să devină înguste.
dacă înghețați mult sos de spaghete, aceasta poate fi o cale bună de urmat, deoarece aceste tipuri de borcane sunt rezistente la schimbările de temperatură și sunt mai puțin susceptibile de a se rupe. De asemenea, le puteți obține în diferite dimensiuni, astfel încât crearea de porții familiale perfecte de spaghete bolognese devine o briză.
în cele din urmă, dacă doriți să înghețați sosul de spaghete cumpărat din magazin în borcanul în care l-ați cumpărat, aveți grijă, deoarece unele dintre aceste borcane de sticlă sunt mai subțiri și, prin urmare, pot prezenta riscul de rupere în timp ce înghețați sau când vine vorba de decongelare.
pungi Ziploc
| avantaje | dezavantaje |
|---|---|
| ușor de stivuit | deșeuri de Plastic |
| ieftin de cumpărat | plasticul poate decolora și absorbi mirosurile, astfel încât este posibil să nu fie reutilizabil |
| este puțin probabil să provoace arsuri la congelator la sosul de spaghete | producția de plastic dăunătoare mediului |
| ușor de organizat în diferite dimensiuni ale porțiunilor |
puteți îngheța cu ușurință sosul de spaghete bolognese în pungi Ziploc. Sunt ieftine, versatile și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la arderea congelatorului sau oxidarea care afectează gustul și calitatea sosului.
mi se pare că lăsând o jumătate de centimetru sau un centimetru de spațiu în partea de sus a pungii Ziploc (pentru a permite spațiului pentru ca sosul să se extindă pe măsură ce îngheață) este de obicei suficient, în funcție de volumul total de sos de spaghete pe care îl congelați.
asigurați-vă că pungile Ziploc sunt sigilate bine în partea de sus, deoarece nu doriți deșeuri sau scurgeri. De asemenea, este o idee bună să etichetați pungile cu un Sharpie, astfel încât să vă amintiți ce este în interior.
un sfat de top dat de un prieten fanatic al congelatorului este să așezi pungile Ziploc pe o foaie de prăjituri, răspândind cu grijă sosul cu mâinile. În acest fel, economisiți spațiu în congelator, deoarece odată înghețat și foaia de cookie eliminată, puteți stivui pungile Ziploc sau le puteți alinia ca niște cărți pe un raft. Forma plată permite sosului să înghețe și să se dezghețe mai repede, ajutând la menținerea calității sosului intact
FoodSaver
| avantaj | dezavantaj |
|---|---|
| ușor de depozitat în congelator | deșeuri de Plastic |
| unitate sigilată astfel încât nici o șansă de congelator arde sau oxidare | producția de plastic dăunătoare mediului |
| varietate de dimensiuni sac pot fi create | cerința de a cumpăra sealer vid |
| carnea și legumele durează mai mult | pungile pot fi scumpe |
dacă doriți să vă înghețați sosul de spaghete cu chiftele cu garanția că în câteva săptămâni, când veniți să-l dezghețați, nu va fi suferit arsuri la congelator sau oxidare, atunci pungile FoodSaver sunt cea mai bună opțiune.
FoodSaver este un dispozitiv de etanșare cu vid pentru casă pe care îl puteți utiliza pentru a îndepărta rapid aerul din punga cu sos de spaghete. Acest lucru va asigura că conținutul este păstrat și gata să se bucure odată dezghețat.
un alt beneficiu al pungilor FoodSaver este versatilitatea lor în ceea ce privește dimensiunea pungii. Utilizarea unei role vă permite să tăiați pungile în diferite dimensiuni, care pot fi la îndemână dacă doriți o dimensiune mai mică a porțiunii de sos de spaghete pentru copiii dvs. și o dimensiune mai mare a porțiunii pentru adulții dvs.
unul dintre principalele beneficii ale sistemului FoodSaver este durata de timp în care vă va păstra sosul de spaghete, mai ales atunci când este însoțit de carne.
carnea folosită cu sos de spaghete, cum ar fi carnea de vită și păsările de curte, rămâne în general proaspătă doar aproximativ șase luni atunci când este depozitată în congelator folosind metode convenționale. Cu toate acestea, cu sistemul FoodSaver, sosul de spaghete cu chiftele va dura până la 2-3 ani. De asemenea, puteți prelungi durata de viață a legumelor din sosul de spaghete de la opt luni într-o pungă de congelator standard la aproximativ doi până la trei ani folosind sistemul FoodSaver.
personal, cred că sistemul FoodSaver este cel mai bun recipient pentru a-mi îngheța sosul de spaghete cu chiftele. După ce a încercat toate recipientele de mai sus, sistemul Foodsaver păstrează sosul la același standard de gust creat în ziua fabricării sosului. Cu toate acestea, îngheț în mod regulat în loturi mari, cu acces la un congelator profund. Dacă aș funcționa la o scară mai mică, s-ar putea să nu mă bazez atât de mult pe sistemul FoodSaver.
aparatul meu de etanșare cu vid preferat este aparatul de etanșare cu vid FoodSaver V4840 2-în-1. Funcționează excelent, este ușor de utilizat și cea mai bună caracteristică; sigilează și sticle de vin. Perfect pentru acele nopți în care îți place doar un pahar mic. Nu este nevoie să pierdeți restul!
deși acest sealer vid nu este cel mai ieftin, este unul care va dura pentru totdeauna. Am folosit pentru a deține unul mai ieftin, dar a constatat că au pierdut aspirație în câteva utilizări. Până când înlocuiți economizor de alimente de două ori, s-ar putea la fel de bine au cumparat asta. Dacă nu mă credeți, consultați recenziile de pe Amazon, din 2.577 de recenzii, 80% se află în ratingul de 5 stele și 10% în ratingul de 4 stele. Nu se poate mai bine decât asta!
cum să dezghețați sosul de spaghete
cel mai bun și mai sigur mod de a vă dezgheța sosul de spaghete congelate este să îl lăsați în frigider peste noapte. Evident, a fi la o temperatură rece va însemna că va dura mai mult timp pentru a se dezgheța, dar va reduce șansele de reproducere a bacteriilor și/sau separarea sosului.
sfat: puneți întotdeauna o farfurie sub sosul de spaghete congelate, deoarece va scurge multă apă și nu doriți să faceți o mulțime de lucrări de curățare.
odată dezghețat, trebuie doar să-l reîncălziți pe plită la foc mic, construind treptat până la foc mediu, timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional. Cantitatea de timp pentru reîncălzirea sosului de spaghete va depinde de dimensiunea porției și de cantitatea de căldură aplicată.
dacă nu aveți timp sau ați uitat să puneți sosul de spaghete în frigider cu o zi înainte de a avea nevoie de el, puneți recipientul cu sos de spaghete într-un bol cu apă rece. Dacă sunteți într-adevăr într-o grabă, pop-l în cuptorul cu microunde. Deși, nu recomand această metodă de dezghețare a sosului de spaghete, deoarece nu va semăna cu sosul pe care l-ați pregătit, este o metodă de urgență care va dura mai puțin de 10 minute.
nu dezghețați sosul de spaghete la temperatura camerei. Acest lucru este deosebit de important pentru sosurile de spaghete care constau din carne.
sosurile de spaghete pe bază de roșii ar trebui să fie ok, dar nu le recomand, deoarece ar putea duce la un sos substandard. Primul motiv este că diferența de temperatură dintre congelator și cameră nu ajută sosul de spaghete. Mai important, sosurile de spaghete lăsate la temperatura camerei sunt expuse riscului de contaminare bacteriană (sursa: Agenția pentru Standarde Alimentare).
concluzie
puteți îngheța absolut sosul de spaghete de casă și cumpărat din magazin. O fac în mod regulat și sunt foarte mulțumit de rezultate. Economisește timp, bani și energie. Într-o seară de vineri, după o săptămână aglomerată, nu este nimic mai satisfăcător decât reîncălzirea sosului meu de spaghete cu chiftele în timp ce gătesc niște paste de păr înger, toate în mai puțin de 12 minute. Tummies complete și zâmbete complete pe tot parcursul.