„puteți îngheța somonul afumat?”este probabil întrebarea pe care mulți dintre noi am pus-o. Dacă într-o zi nu consumați tot somonul afumat pe care l-ați cumpărat și doriți să îl păstrați pentru consum continuu, înghețarea este cea mai bună cale.
cu toate acestea, sunteți îngrijorat de faptul că congelarea somonului afumat și dezghețarea ar putea provoca anumite dezavantaje ale texturii, culorii și aromei, afectând direct masa? Și asta va avea un efect negativ asupra sănătății tale?
pentru cel mai bun răspuns, continuați cu mine în acest articol. Nu numai că vă voi da răspunsul la întrebarea „puteți îngheța somonul afumat”, dar vă voi oferi și cunoștințele despre somon, cei mai buni pași pentru înghețarea și dezghețarea acestuia, precum și orice sfaturi de care aveți nevoie pentru a vă bucura de o masă copioasă de somon afumat!
Ce Este Somonul Afumat?
somonul afumat este un produs consumabil fabricat din somon și afumat prin două metode: fumatul cald și rece. Există o mulțime de somon afumat delicios în magazine sau chiar online. Dar ar fi bine să observați în ce fel sunt fumate, deoarece aroma lor poate fi destul de diferită.
una dintre cele mai frecvente preocupări de pe piață este dacă somonul afumat are nevoie de gătit în continuare. Pentru a răspunde la această întrebare, ar trebui să vă uitați mai întâi la procesul de fumat.
scopul fumatului este de a spori aroma și atractivitatea somonului. Mai presus de toate, acesta este și un mod optim de conservare, ajutând atât la distrugerea microorganismelor de pe suprafața somonului, cât și la prelungirea utilizării vasului.
următoarea este valoarea nutritivă de înaltă calitate, care este extrem de benefică pentru sănătatea dumneavoastră. Referindu-se la somon, oamenii asociază imediat conținutul bogat de Omega 3 și proteine.
în plus, somonul afumat sintetizează, de asemenea, o sursă mare de minerale naturale, în special acizi grași nesaturați, vitamina D, vitamina B12 și seleniu, contribuind la îmbunătățirea sănătății consumatorilor.
beneficiile pentru sănătate ale somonului afumat
datorită valorii sale nutritive ridicate, somonul afumat are multe beneficii pentru întregul organism. Deci, pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de somon în fiecare zi, nu ignorați informațiile nutriționale de la somon ca mai jos:
bogat în acizi grași Omega-3
grăsimile Omega-3 sunt substanțe nutritive esențiale care trebuie să le ajute din dieta ta, deoarece corpul tău nu poate produce aceste grăsimi. Somonul este cea mai bună sursă de acizi grași omega-3 cu lanț lung.
după cum probabil știți, acizii grași Omega-3 au efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale, reducerea inflamației, reducerea riscului de cancer și îmbunătățirea funcției celulelor care acoperă arterele corpului.
mai mult, absorbția grăsimilor omega-3 din somon este la fel de eficientă ca administrarea capsulelor de ulei de pește.
conține antioxidantul
astaxantina este asociată cu unele efecte puternice asupra sănătății. Acest antioxidant carotenoid dă somonului pigmentul său roșu.
în plus, astaxantina reduce riscul bolilor de inimă prin reducerea oxidării colesterolului rău și creșterea colesterolului bun.
în plus, astaxantina funcționează cu acizii grași omega-3 ai somonului pentru a proteja creierul și sistemul nervos de inflamație. În plus, poate ajuta la prevenirea deteriorării pielii și vă poate ajuta să arătați mai tânăr.
reduceți riscul bolilor de inimă
utilizarea regulată a anasonului poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă. Acest lucru poate fi explicat prin capacitatea somonului de a crește omega-3 în sânge.
unele studii arată că atunci când se pierde echilibrul acestor doi acizi grași, riscul bolilor de inimă crește. În plus, consumul de somon și alți pești grași reduce trigliceridele și crește nivelurile de grăsimi omega-3 mult mai mult decât suplimentarea cu ulei de pește.
combate inflamația
somonul este un aliment puternic împotriva inflamației, deoarece inflamația provoacă cele mai multe boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet și chiar cancer.
mai multe studii au descoperit consumul adecvat de somon pentru a reduce markerii inflamatori la persoanele cu risc pentru aceste și alte boli.
conține multe vitamine B
somonul oferă vitamine B excelente. Aceste vitamine B sunt implicate în multe procese importante din corpul tău, inclusiv transformarea alimentelor pe care le consumi în energie, construirea și îmbunătățirea ADN-ului și, în același timp, ajută la reducerea inflamației, care poate duce la boli de inimă.
vitamina B menține funcționarea optimă a creierului și a sistemului nervos. Conținutul acestei vitamine în somon este destul de abundent. Cu toate acestea, chiar și persoanele din țările dezvoltate pot fi deficitare în una sau mai multe dintre aceste vitamine.
sursa buna de potasiu
somonul este destul de bogat in potasiu. De fapt, somonul conține o cantitate destul de mare de potasiu care vă ajută să vă controlați tensiunea arterială. De asemenea, reduce riscul de accident vascular cerebral.
potasiul reduce semnificativ tensiunea arterială, în special atunci când este adăugat la o dietă bogată în sodiu. Potasiul scade tensiunea arterială și previne retenția excesivă de apă.
sursa buna de seleniu
seleniul este considerat un mineral, ceea ce inseamna ca organismul are nevoie doar de o cantitate foarte mica. Cu toate acestea, având suficient seleniu în masă este extrem de important.
seleniul joacă un rol în protejarea sănătății oaselor, reducând anticorpii tiroidieni la persoanele cu boli tiroidiene autoimune și cancere. Utilizarea somonului și a fructelor de mare bogate în seleniu poate îmbunătăți nivelul de seleniu din sânge.
protejați sănătatea creierului
somonul din dietă poate îmbunătăți funcția creierului, ceea ce este din ce în ce mai dovedit de studii. Atât peștele gras, cât și uleiul de pește reduc simptomele depresiei, protejează sănătatea creierului fetal în timpul sarcinii, reduc anxietatea, reduc riscul de demență etc.
îmbunătățiți starea de spirit
cantitatea de omega-3 conținută în somon ajută la evitarea depresiei, la reducerea gândurilor negative în timpul pubertății și la reducerea declinului cognitiv la vârstnici.
benefic pentru controlul greutății
mănâncă grăsime de somon? De fapt, consumul regulat de somon vă poate ajuta să slăbiți și să slăbiți. Proteina de somon ajută la reglarea hormonilor de control al apetitului și te face să te simți plin. În plus, atunci când consumați alimente bogate în proteine, cum ar fi somonul, vă va crește metabolismul mai mult decât alte alimente.
omega-3 din somon și alți pești pot promova pierderea în greutate și pierderea grăsimii din burtă la persoanele supraponderale. În plus, somonul este destul de scăzut în calorii.
Cum Se Procesează Somonul Afumat?
spre deosebire de somonul conservat, somonul afumat este procesat folosind o metodă de fumat, care este o modalitate de a aromatiza sau conserva alimentele prin utilizarea fumului.
prin urmare, știți cum funcționează producția de somon afumat? Să explorăm cu mine!
prelucrare preliminară
după ce a fost prins, somonul va fi curățat, îndepărtat din organe și apoi înghețat la bord pentru a menține peștele optim proaspăt.
la atelierul de fumat, peștele este dezghețat cu 2 grade Celsius de apă rece timp de 15 ore. Utilizarea apei reci pentru dezghețare va împiedica formarea bacteriilor în interiorul peștilor.
apoi, oamenii vor începe să filtreze peștele, să scoată capul și să taie osul în două fileuri. Coloana vertebrală și aripioarele cozii sunt introduse în mașină pentru a filtra carnea pentru a face prăjituri de pește.
între timp, muncitorii vor îndepărta aripioarele, excesul de grăsime și oasele rămase de pe File și le vor aduce la sare.
marinați și fumați somonii
în acest moment, vor presăra un amestec de sare și 26 de condimente pe suprafața cărnii, vor Marina o oră și jumătate pentru a limita permeabilitatea sării la 1%, apoi se vor spăla prin fileul de pește cu apă rece.
în acest proces, vor aplica sirop de arțar pe suprafața fileului pentru a neutraliza aroma de pește cu sarea rămasă.
clătiți sarea
apoi, fileurile de somon sunt clătite cu apă pentru a îndepărta excesul de sare înainte de a trece la fumat și uscare. Procesul de uscare ajută fileurile de somon să aibă o peliculă exterioară subțire, care este stratul proteic care permite fumului să se lipească mai bine de suprafața somonului.
fileurile vor fi trimise la cuptorul pentru fumat. În primele 8 ore, muncitorii vor pune pește în cameră pentru a arde rumegușul arțarului. În următoarele 8 ore, vor pune rumegușul cireșului, apoi vor folosi rumegușul mărului.
însăși secvența de ardere a cuptorului va fi un factor important, creând un gust delicios pentru somon. Pentru a crea fum, ei folosesc apă pentru a stinge focul. Deoarece este necesar fumatul la temperaturi scăzute, acest proces durează cel puțin 24 de ore. Cu toate acestea, va păstra mai bine umiditatea peștilor.
Finish
după fumat, somonul păstrează încă aceeași culoare ca peștele proaspăt, oasele filtrate, pielea filtrată curat. Peștele continuă să fie înghețat pentru o mașină de tăiat ușor.
pentru a limita creșterea bacteriilor, produsul finit va fi ambalat în vid și pus într-o zonă înghețată cu temperaturi scăzute de până la-35C în decurs de 1 oră.
temperatura pentru depozitare și transport este de -18 grade Celsius, care este aceeași cu temperatura congelatorului de acasă. Pentru a fuma somonul, dezghețați fileurile de somon, îndepărtați oasele și acoperiți peștele cu sare, uneori inclusiv zahăr.
timpul de marinare durează aproximativ 12 până la 24 de ore pentru a îndepărta umezeala din pește. Acesta este procesul de uscare a somonului. Cu cât somonul se usucă mai mult, cu atât mai multă sare este conținută în somon.
cu toate acestea, absorbind umezeala peștelui, sarea sporește aroma peștelui și acționează ca un conservant care inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare.
tipuri de somon afumat
somonul afumat include două tipuri: somon afumat la rece și somon afumat la cald. Somonul poate fi afumat fierbinte sau rece. Principala diferență dintre aceste două metode afumate este temperatura fumului.
pentru somonul afumat la rece, temperatura trebuie să fie de 10 până la 32C între 20 și 24 de ore. Această gamă nu este suficient de mare pentru a găti somon, deci este nevoie de îngrijire suplimentară în timpul preparării și fumatului pentru a reduce riscul de îmbolnăvire alimentară.
în schimb, cu fumatul fierbinte, camera de fumat trebuie să aibă o temperatură de cel puțin 63 de grade Celsius. Timpul de fumat durează cel puțin 30 de minute.
cel mai afumat somon de pe piață pe care îl puteți găsi este somonul afumat la rece. Acestea vor fi diferențiate de somonul afumat fierbinte pe baza ambalajului lor. Somonul afumat la rece tinde să fie mai fin și mai ușor, în timp ce somonul afumat la cald tinde să se rupă și să aibă un gust mai bun.
cum să alegeți și să păstrați somonul afumat
în timp ce unii somon afumat necesită refrigerare, alții nu necesită doar refrigerare după deschiderea ambalajului. Prin urmare, alegerea somonului afumat ar trebui să verifice cu atenție eticheta produsului pentru recomandările de depozitare și depozitare ale producătorului.
când alegeți produse cu somon afumat, evitați să le cumpărați pe cele cu culori închise. Aceste tipuri de somon au adesea un gust neplăcut care ar fi trebuit să fie aruncat în timpul procesului de ambalare.
puteți refrigera somonul afumat până la 2 săptămâni sau până la 3 luni după despachetare.
Puteți Îngheța Somonul Afumat?
răspunsul este da. Puteți obține în continuare rezultate excelente de gust din congelarea somonului afumat. Cu toate acestea, chiar dacă aceasta este opțiunea numărul unu, ar trebui să acordați atenție timpului de îngheț. Cu cât lăsați mai mult somonul afumat în congelator, cu atât obțineți mai puțină aromă de fum.
trebuie doar să urmați pașii de la pregătirea la congelare și apoi decongelare somon afumat în mod corespunzător. Veți avea întotdeauna somon delicios la îndemână pentru a-l folosi în rețetele dvs. ori de câte ori aveți nevoie.
lucruri de luat în considerare înainte de înghețarea somonului afumat
trebuie să luați în considerare mai multe condiții înainte de îngheț pentru a vă asigura că aroma, textura și siguranța somonului afumat sunt intacte. Trebuie doar să urmați aceste trei criterii esențiale înainte de îngheț, iar somonul dvs. va fi înghețat în mod optim:
starea somonului de fum
dacă somonul afumat nu mai este proaspăt, nu îl congelați. Este mai probabil ca acesta să devină rancid după decongelare și să facă frigiderul să miroasă de groază. De asemenea, nu este sigur pentru sănătatea ta.
de asemenea, în timp ce termenul de valabilitate exact al somonului afumat depinde de diverși factori, îl puteți îngheța dacă lăsați peștele afumat la frigider mai puțin de șapte zile. Cu toate acestea, dacă a trecut mai mult de șapte zile, ar trebui să-l gătiți imediat și să nu-l înghețați.
Etanșul ambalajului original
somonul afumat este plin de acizi grași nesaturați omega-3. Acești acizi grași sunt foarte susceptibili la oxidare. Odată oxidate, mirosurile sunt înlocuite rapid de mirosuri neplăcute.
prin urmare, cu atât mai mult limitarea expunerii somonului afumat la oxigen posibil. Dacă faceți acest lucru înainte, produsul dvs. va dura cât mai mult posibil atunci când este înghețat.
asigurați-vă că somonul dvs. afumat este întotdeauna pus într-o pungă etanșă a ambalajului original sub formă de pungă sigilată și stoarse tot aerul sau, de preferință, sigilat în vid.
ingrediente incluse
când este congelat corespunzător, somonul afumat va rămâne proaspăt, dar ingredientele nu sunt sigure. Unele suplimente obișnuite de somon se pot degrada după dezghețare, cum ar fi înghețată, mazăre, legume crocante, ierburi și țelină.
prin urmare, dacă doriți să îmbunătățiți aroma somonului afumat, ar trebui să marinați aceste condimente după decongelare în loc să le puneți în congelator cu somonul.
cum să congelați somonul afumat
ați primit pretenții că puteți îngheța somonul afumat. Deci, cum îl înghețați în mod corespunzător și păstrați în continuare textura și gustul bun?
vă voi ajuta să mențineți calitatea și conținutul nutrițional al somonului afumat și să reduceți riscul de otrăvire alimentară. Doar urmați pașii de mai jos:
Pasul 1: tăiați peștele în bucăți
dacă somonul afumat este în bucăți mari, tăiați-l în felii subțiri, mici, de dimensiuni mușcate. Acest loc de muncă oferă multe beneficii:
procesul de înghețare este mai favorabil: atunci când tăiați bucăți mici, somonul dvs. va fi complet înghețat, nu doar înghețați împrejurimile. Prin urmare, veți asigura prospețimea completă a somonului.
procesul de dezghețare este mai convenabil: probabil că nu doriți să dezghețați un somon uriaș și apoi să îl folosiți pe toate. Felierea vă va permite să dezghețați fiecare felie până când ajungeți la cantitatea dorită. Și dezghețarea se întâmplă și mai repede.
(cu toate acestea, dacă ați cumpărat peștele afumat care este deja disponibil în felii, săriți peste acest pas.)
Pasul 2: Pregătiți înainte de înghețarea somonului afumat
când aerul – inclusiv oxigenul – intră în contact direct cu somonul afumat, acesta pierde umezeala, textura devine uscată și fragilă, iar culoarea se schimbă. Da, oxy este cel mai rău dușman al somonului afumat atunci când este înghețat.
cel mai important lucru este să nu vă expuneți niciodată somonul la aer sau cât mai puțină expunere posibilă, deoarece va provoca dezavantaje în textură, gust și nutriție.
acesta este un pas important în determinarea prospețimii și a nutriției rămase a somonului afumat. Vă voi prezenta 3 moduri de a pregăti congelate:
- Metoda 1: folosiți folie alimentară din Plastic
pentru a înfășura somon afumat feliat, pregătiți o folie alimentară din plastic. Mai întâi, înfășurați fiecare felie de somon afumat pe care l-ați tăiat cu folie de plastic. Notă pentru a stoarce aerul în timp ce sunt ambalaj.
sigilați toate marginile și nu lăsați nicio deschidere. În mod ideal, ar trebui să înfășurați două sau trei straturi de plastic. Apoi, puneți peștele învelit într-o pungă sau recipient congelator și acoperiți-l bine.
- Metoda 2: Utilizați un Extractor de vid
pentru a reduce dificultatea de a împacheta somonul afumat de mai multe ori cu folie de plastic, utilizați o pungă specială de extractor de vid din plastic.
folia de plastic special realizată pentru extractorul de vid vă va asigura că îndepărtați tot aerul din jurul somonului afumat înainte de a sigila ambalajul.
când este ambalat în acest fel, somonul afumat va fi păstrat timp de până la 6 luni. Cu toate acestea, această metodă necesită să aveți un extractor de vid, și nu toată lumea îl deține.
- metoda 3: utilizați o cutie
în acest fel, trebuie să alegeți o cutie cu un capac etanș. Apoi așezați feliile de somon pe fundul cutiei pentru a forma un strat, fără a se suprapune.
apoi, așezați un strat de hârtie absorbantă de grăsime deasupra somonului afumat. Hârtia absorbantă de grăsime împiedică feliile de somon să se lipească după îngheț. În acest fel, puteți scoate cu ușurință felii individuale pentru a dezgheța.
apoi continuați să repetați pașii până când caseta este plină. Apoi, acoperiți bine.
Pasul 3: etichetați pachetele de somon afumat
după ce ați înfășurat bine peștele afumat și v-ați asigurat că nu intră aer, puteți eticheta data achiziției și data înghețată separat pentru fiecare pachet pentru a asigura o mai bună urmărire a termenului de valabilitate al somonului afumat.
acest lucru vă împiedică să vă îngrămădiți în frigider și să nu folosiți în mod abuziv somonul afumat expirat sau dezghețat. Cu toate acestea, dacă aveți doar o pungă de somon congelat, este posibil să nu fie necesar.
după etichetă, toate pungile/cutiile de somon afumat le pun în congelator și așteptați până când sunt înghețate.
sfaturi Bonus pentru înghețarea somonului afumat
deci știți deja cum să înghețați somonul afumat? Cu toate acestea, am câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune rezultate:
cel mai bun material pentru ambalarea somonului afumat înainte de congelare este pungile de vid, urmate de învelișul alimentar și, în final, recipientele. Etanșeitatea la aer scade treptat în ordinea acestor materiale.
pentru a păstra gustul și textura originală a somonului afumat, înainte de a-l înfășura, ar trebui să pregătiți un ulei de avocado de gătit de primă clasă sau ulei de măsline. Folosiți-le pentru a aplica uniform ambele părți ale fiecărei felii de somon.
aceste uleiuri ajută la minimizarea daunelor oxidative și a deshidratării somonului afumat, contribuind la integritatea și textura somonului după decongelare.
nu uitați să folosiți hârtie de șters grăsime între fiecare felie sau strat de somon afumat. În caz contrar, este extrem de obositor să le îndepărtați unul de celălalt după îngheț.
și nu vă mirați dacă frigiderul dvs. miroase a pește, chiar dacă ați înfășurat foarte bine somonul afumat!
cum se decongelează somonul afumat
nu numai că somonul afumat îngheață corect, dar trebuie să îl dezghețați corespunzător pentru a-i păstra aroma și textura și a nu-l sparge. Iată câteva modalități bune de a dezgheța corect:
în frigider
aceasta este cea mai bună metodă pe care ar trebui să o utilizați. Deși această metodă va dura destul de mult, poate o zi sau o noapte, este totuși cea mai sigură metodă. Aduceți somonul afumat congelat din congelator în compartimentul rece al frigiderului pentru a dezgheța încet.
puteți transfera laptele de migdale congelat în compartimentul rece al frigiderului seara și se va topi complet dimineața. De asemenea, poate dura mai mult dacă cuburile de somon congelate sunt mai mari.
recomand această metodă deoarece permite schimbări treptate de temperatură pe somonul congelat, nu prea brusc. Ca urmare, cristalele de gheață se pot topi încet fără disociere.
cu această metodă de dezghețare, puteți aștepta mai mult decât altele. Cu toate acestea, sunt sigur că vă va aduce cel mai bun somon afumat dezghețat atât în nutrienți, aromă, culoare, cât și textură.
în apă rece
dacă trebuie să dezghețați somonul afumat pentru o ocazie și nu puteți aștepta toată ziua, încercați această metodă. Cu toate acestea, nu este la fel de bun ca dezghețarea în răcitorul frigiderului și va afecta oarecum textura.
deoarece apa conduce căldura mai bine decât aerul, dezghețarea somonului afumat în apă va fi accelerată. Pregătiți un bazin cu apă rece și așezați feliile de somon afumat congelat în el pentru a accelera procesul de dezghețare.
în tava de dezghețare
dezghețarea alimentelor cu tăvi de dezghețare are multe beneficii, iar somonul nu face excepție. Există numeroase tăvi de dezghețare disponibile pe piață astăzi. Deci, puteți alege în mod liber dimensiuni care se potrivesc cel mai mult somonului dvs. congelat.
tava de dezghețare este special realizată din material foarte conductiv, care va accelera în siguranță procesul de dezghețare a somonului afumat congelat. În comparație cu dezghețarea în răcitorul frigiderului, dezghețarea somonului afumat în acest instrument poate face procesul de două ori mai rapid.
mai mult, fiecare felie de somon congelat va fi dezghețată uniform și în același timp, fără a provoca un loc greu. Deoarece tava de dezghețare este atât de compactă, puteți să o puneți într-un colț și să uitați de ea pentru o vreme. Aceasta este, de asemenea, o metodă de decongelare care este certificată ca un aliment sigur.
unele note:
nu dezghețați niciodată somonul afumat la temperatura camerei, deoarece schimbările bruște vor determina somonul să-și piardă textura și să devină susceptibil la infecții.
dezghețați doar câte felii de pește aveți nevoie pentru masă, deoarece somonul afumat dezghețat nu trebuie înghețat din nou.
odată ce somonul afumat a fost complet dezghețat, trebuie să-l gătiți imediat.
somonul afumat are un miros, astfel încât decongelarea somonului afumat trebuie ținută departe de alte alimente din frigider.
puteți pune un castron de deodorant sau praf de copt în frigider pentru a deodoriza.
Cât Timp Puteți Păstra Somonul Afumat Înghețat?
în mod normal, somonul afumat, dacă este păstrat în răcitorul frigiderului, durează doar două luni. De aceea este o idee bună să-l congelați atunci când nu aveți nevoie pentru a vă menține somonul afumat proaspăt cât mai mult timp posibil.
dacă acoperiți feliile de somon complet din aer, somonul afumat poate fi păstrat la congelator până la 6 luni. Somonul nu va fi răsfățat. Cu toate acestea, după șase luni, cea mai mare parte a aromei și texturii sale delicioase va fi mult redusă.
pentru cel mai sigur consum, congelați somonul afumat numai până la 4 luni. Deoarece cu cât somonul este mai înghețat, aroma va scădea. Deși este complet sigur, nu mai puteți mirosi fumul delicios. Deci, utilizați-l cât mai curând posibil.
semne de somon afumat stricat
nu este dificil să recunoaștem semnele de alterare a somonului afumat. Puteți vedea eșecurile sale prin următoarele semne evidente:
- miros: somonul afumat putrezit are un miros neplăcut.
- culoare: culoarea portocalie strălucitoare a somonului afumat devine maro închis și, cel mai rău, verde. Mucusul alb înconjoară felia de somon.
- gust: odată gătit, veți descoperi că somonul are un gust acru și nu poate fi mâncat.
acordați atenție semnelor de mai sus. Dacă somonul dvs. afumat are, aruncați-l imediat și nu regretați. Orice mâncare stricată este în detrimentul sănătății tale.
Meniu sugerat pentru somon afumat dezghețat
există multe feluri de mâncare delicioase pe care le puteți dezlănțui creativitatea și variațiile pe somonul afumat dezghețat. Vino alaturi de mine pentru a descoperi cateva retete delicioase din aceste ingrediente delicioase, nutritive imediat!
salată de somon afumat
o salată de somon afumat cu diverse fructe și legume proaspete amestecate împreună o face perfectă pentru zilele toride sau la petreceri bogate în proteine.
somonul afumat oferă o mulțime de proteine și origine animală, astfel încât să îl puteți combina cu legume și rădăcini verzi pentru a echilibra nutriția, de obicei salata de somon.
salata de somon afumat este un fel de mâncare destul de familiar pentru cei care au nevoie să slăbească și să se mențină în formă. Puteți adăuga alte câteva ingrediente în porțiunea dvs. de porție, cum ar fi ceapa, roșiile, untul și puțin oțet. Astfel, masa este atât colorată, aromată, cât și plină de substanțe nutritive esențiale pentru organism.
durează doar aproximativ 20 de minute pentru a pregăti și găti și aveți imediat un preparat delicios și hrănitor de somon afumat pentru întreaga familie.
sushi de somon afumat
în lista de feluri de mâncare cu somon afumat, este imposibil să nu menționăm specialitățile japoneze de sushi. Sushi este o minge de orez amestecată cu oțet combinată cu fructe de mare proaspete, în care cea mai înaltă calitate este somonul.
în loc să facă sushi cu ingrediente de somon crud, este atât de familiar. De ce să nu încercați să schimbați aroma vasului dvs. de data aceasta înlocuind somonul crud cu somon afumat. Sunteți sigur că membrii familiei dvs. vor iubi acest fel de mâncare.
orezul cu oțet dulce și acru combinat cu gustul delicios și dulce al somonului afumat face un fel de mâncare unic extrem de atractiv pentru utilizatori.
Spaghete cu somon afumat
spaghetele cu sos de smântână sunt destul de dulci din cauza sosului cremos pe care nu îl poate simți toată lumea. Cu toate acestea, dacă sunteți un fan al pastelor, puteți îmbunătăți acest fel de mâncare adăugând câteva felii de somon afumat pentru a echilibra gustul sărat și dulce din el.
mulți oameni au adoptat această idee și au primit feedback pozitiv de la clienți, deoarece se bucură nu numai de mâncare delicioasă, ci și de sănătate bună.
pizza cu somon afumat
potrivit unor sondaje din magazinele de pizza, combinația de pizza cu somon este unul dintre produsele care, în ciuda prețului puțin ridicat, se numără printre cele mai vândute produse.
se poate observa că cererea pentru utilizatori devine din ce în ce mai mare, iar conștientizarea valorii nutritive a vasului este, de asemenea, mai bună. Incontestabil pizza afumat somon cârnați sinteza completă de proteine, proteine, și în special omega-3 pentru organism.
sandviș cu somon afumat
acesta este probabil cel mai simplu și mai rapid preparat de somon afumat de pe lista de mai sus. Puteți adăuga câteva felii de salată, avocado sau sos de muștar în sandwich-ul dvs. și îl puteți folosi ca mic dejun sau gustare după-amiaza, cu siguranță, bun pentru sănătate.
Întrebări frecvente
găsiți răspunsurile la întrebările dvs. mai jos:
odată ce somonul afumat congelat a fost dezghețat, cel mai bine este să consumați totul. La fel ca majoritatea produselor din pește, înghețați somonul afumat dezghețat îi va afecta textura, aroma și calitatea.
acesta este motivul pentru care recomand tăierea somonului în felii individuale înainte de îngheț, deoarece acestea devin suficient de mici pentru a se potrivi unei mese și nu aveți niciun motiv să îl înghețați.
Da. Calea este la fel ca ceea ce ți-am arătat. Înfășurați bine fiecare felie de somon afumat fierbinte într-o folie alimentară pentru a-l menține etanș și a-l păstra la congelator. Cu toate acestea, ar trebui să știți că somonul afumat fierbinte va avea un timp de îngheț mai scurt pentru a evita orice modificări majore ale texturii.
răspunsul la această întrebare este da. Dar mai întâi, trebuie să îndepărtați toate condimentele din somon, deoarece, așa cum am spus la început, aceste condimente se pot deteriora după îngheț. După aceea, puteți îngheța liber somonul gătit. Cu toate acestea, nu va fi la fel de grozav ca somonul nefiert odată ce este dezghețat.
înfășurându-l
în acest moment, ați fost mulțumit de răspunsul la întrebarea „puteți îngheța somonul afumat”? Răspunsul final este că îl puteți îngheța absolut, care este cea mai bună metodă de conservare pentru somonul afumat.
cu greu veți găsi schimbările de aromă, textură și culoare ale somonului afumat dacă aveți metoda potrivită de îngheț, așa cum v-am arătat înainte. Și conținutul nutrițional din fiecare felie de somon nu se schimbă prea mult.