ai gătit deja o șuncă de picnic?
o șuncă proaspătă este una care nu a fost vindecată sau afumată. Șunca de picnic, care vine din partea de jos a umărului, este afumată și gătită din punct de vedere tehnic. Dar, pentru că au mai multă grăsime decât șunca pre-gătită mai slabă pe care o cumpărăm de obicei, trebuie să fie gătite puțin mai mult, nu doar reîncălzite.
ce este o șuncă de picnic?
nu este cu adevărat o șuncă adevărată (care provine din piciorul posterior al porcului), șunca de picnic este luată din vârful piciorului din față și acoperă o parte a umărului. Această tăietură este, de asemenea, mai exact cunoscută sub numele de paletă de picnic sau umăr de porc. Șunca de picnic este afumată, ceea ce îi conferă o aromă foarte asemănătoare.
cum încălzești o șuncă de picnic gătită?
metoda de coacere așezați șunca pe un raft într-o tigaie. Puneți apă în fundul vasului și acoperiți bine cu un capac sau folie de aluminiu. Coaceți la 325 F timp de 15 până la 18 minute pe kilogram, până când un termometru pentru carne citește 140 F. Spălarea șuncii în timpul încălzirii adaugă umiditate și aromă generală.
la ce temperatură este pregătită o șuncă de picnic?
așezați șunca pe un grătar într-o tigaie superficială. (Partea grasă în sus) se toarnă 1 cană de apă în tigaie și se acoperă bine cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 18-22 minute pe kilogram până când termometrul pentru carne atinge o temperatură internă minimă de 160 de grade. Lăsați carnea să se odihnească trei minute înainte de servire.
cum să știți dacă o șuncă este gătită?
examinați suprafața șuncii. Șunca complet gătită în cutii sau ambalaje din fabrică necesită un pic de tăiere, dar șunca proaspătă poate fi acoperită cu grăsime albă. Fumatul și întărirea uscată usucă și întunecă suprafața grăsimii care învelește exteriorul șuncii și semnalează că șunca este gata să fie complet gătită.
cât timp ar trebui să gătești o șuncă pre-gătită?
cum să coaceți o șuncă dacă începeți cu o șuncă de oraș complet gătită, coaceți într-un cuptor de 350 de grade pentru aproximativ 10 minute pe kilogram. Pentru a menține șunca umedă și suculentă, așezați șunca într-o tigaie tăiată în jos și acoperiți cu folie de aluminiu. La fiecare 20 de minute, acoperiți șunca cu glazură și presărați cu suc de tigaie.
care este diferența dintre o șuncă de picnic și o șuncă normală?
șunca este tăiată din piciorul posterior al unui porc. Excepția este șuncă de picnic, care nu este de fapt șuncă. Aceste” șuncă ” sunt tăiate din piciorul din față. Dacă o bucată de carne din piciorul posterior ar fi gătită imediat, ar avea gust ca orice altă carne de porc prăjită.
de ce se numește șuncă de picnic?
deoarece umărul / șunca de picnic este un înlocuitor ieftin pentru șunca reală (care provine doar din picioarele posterioare), este considerată o tăietură bună pentru mesele informale, cum ar fi un picnic, mai degrabă decât o masă formală de familie, cum ar fi Paștele sau Ziua Recunoștinței. mulțumesc. .
picnicul cu șuncă este sănătos?
nutrienți în șuncă. Șunca este bogată în proteine, dar săracă în carbohidrați, grăsimi și fibre. De asemenea, este sărac în calorii atunci când este consumat singur.
cum încălziți o șuncă gătită fără să o uscați?
reîncălziți într-un cuptor de 325 de grade până când se atinge o temperatură internă de 135 până la 140 de grade. De asemenea, puteți pune șunca într-o pungă de cuptor. Nu vă așteptați să vă încălziți mai mult de 10 minute pe kilogram. Pentru șunca care este complet gătită (din nou pe etichetă) și nu este tăiată în spirală, tăiați mai întâi pielea.
trebuie să încălziți o șuncă gătită?
o șuncă gata preparată (cunoscută și sub numele de” șuncă de oraș”) poate fi feliată și servită la rece sau la temperatura camerei; nu este nevoie să o încălziți.
pot să fac șunca cu o zi înainte de Ziua Recunoștinței?
șunca proaspătă trebuie gătită complet după cumpărare, dar poate fi pregătită și cu o zi în avans. O metodă de gătit este să fierbeți șunca în apă timp de 3 ore și apoi să terminați într-un cuptor de 300 de grade pentru încă 2 până la 3 ore.
cât timp gătiți șunca?
așezați șunca cu capul în jos pe un grătar într-o tigaie. Se toarnă 1/4 inch de apă în fundul tigaiei. Se introduce la cuptor și se prăjește până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a șuncii citește 130 de grade F, aproximativ 2 ore și 30 de minute (aproximativ 15 minute pe kilogram).
șunca de picnic este la fel ca umărul de porc?
picnic paddle versus porc paddle pe scurt, nu prea mult. Teoretic, acestea sunt aceleași, cu mici diferențe de reducere în diferite părți ale țării. Unul poate fi înlocuit de celălalt în rețete fără ezitare. Nu vă atașați prea mult de nume confuze pentru carne.
o șuncă de picnic are un os?
bucată de carne de porc care este luată din partea superioară a membrelor anterioare și este extinsă și include o parte a umărului. Șunca de picnic este afumată, ceea ce îi conferă o aromă de șuncă. Datorită structurii osului, există de obicei mai multe resturi din această incizie, dar uneori osul este îndepărtat.