gătești un curcan umplut la 325 sau 350?
pentru un curcan 28-30 lire (greutate cu măruntaie): se coace la 325 pentru 3 1/2-4 1/2 ore. Vremurile sunt pentru păsări împăiate. O pasăre umplută poate găti la fel de repede ca o pasăre neumplută; cu toate acestea, fiți pregătiți să așteptați încă 30 până la 50 de minute.
cât timp ar trebui să gătesc un curcan umplute 20lb?
acoperiți curcanul cu un cort robust din folie de aluminiu. Un curcan umplut durează mai mult pentru a găti. De exemplu, un curcan umplut de 20 de kilograme va dura 4 1/4 până la 5 1/4 ore pentru a găti.
cât timp gătiți un curcan de 22 de kilograme la 325 de grade?
așteptați-vă să dureze 4,5 până la 5 ore pentru a găti un curcan de 21,5 kilograme la 325 de grade Fahrenheit — dacă curcanul dvs. nu este umplut. Când este umplut cu toppingul preferat, adăugați minimum 15 minute la timpul total de gătit.
cât durează să gătești un curcan de 22,5 kg?
timp de gătit pentru diferite dimensiuni
| greutate curcan | timp de gătit pentru curcan neumplut | temperatura cuptorului |
|---|---|---|
| 10 la 14 de lire sterline | 2-1 / 4 la 3 ore | 350 F |
| 15 la 22 de lire sterline | 3 până la 4 ore | 325 |
| 23 la 25 de lire sterline | 4 la 4 1/2 ore | 325 F |
| 26 la 29 de lire sterline | 4 1/2 la 5 ore | 325 F |
cât timp ar trebui să gătească un curcan de 20 de kilograme la 350 de grade?
vă recomandăm să prăjiți curcanul la 350 de grade F timp de 13 minute pe kilogram pentru un curcan neumplut.
cum îmi păstrez curcanul umed?
rețetă clasică de umplere sandwich alegeți un curcan proaspăt în loc de unul înghețat. Prăjiți doi curcani mici în loc de unul mare. Sare curcanul. Frecați untul moale sub piele. Ferm slăbit sau deloc. Mai întâi, prăjiți curcanul cu susul în jos. Nu-l găti. Lăsați curcanul să se odihnească înainte de sculptură.
care este cea mai bună temperatură pentru a găti un curcan?
165 F este temperatura interioară recomandată de USDA pentru curcanul gătit.
gătiți un curcan acoperit sau deschis?
gătiți întotdeauna curcanul până când pielea este maro deschis. Acoperiți caserola cu un capac sau folie și gătiți acoperit timp de 2 ore (în funcție de dimensiunea păsării dvs.), deschizând restul timpului. Ungeti curcan la fiecare jumătate de oră sau cam asa ceva.
la ce temperatură gătești un curcan?
curcanul este gata când carnea de pe coapsă atinge o temperatură internă de 165 grade F (75 grade C). Odată ce curcanul este umplut, este important să verificați și temperatura umpluturii. Umplutura ar trebui să fie, de asemenea, de 165 de grade F.
cât timp gătiți un curcan de 22 de kilograme la 350 de grade?
dacă curcanul dvs. cântărește 21 până la 22 de lire sterline, gătiți-l la: 425 CTF timp de 4 până la 4 ore. 400 de ore de la 4 la 4 ore de la 4 ore. 350 de ore de la 4 la 4 ore de la 4 ore. 325 de la 4 la 5 ore.
cât durează să gătești un curcan de 375 de lire?
pregătirea păsării – Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Gatiti pasarea-estimati 12-15 minute pe kilogram pentru curcanii umpluti. Testați doneness – puteți verifica temperatura sau culoarea sucurilor. Concluzie – scoateți pasărea din cuptor.
este mai bine să gătești un curcan într-un cuptor cu convecție sau într-un cuptor obișnuit?
care sunt avantajele unui cuptor cu convecție? Utilizarea unui cuptor cu convecție permite o gătire mai eficientă. Deoarece aerul cald și uscat este suflat direct pe mâncare, mâncarea dvs. va găti cu aproximativ 25% mai repede în cuptorul cu convecție.
cât timp ar trebui să gătești un curcan la 325?
acest tabel USDA are la bază un cuptor f de 325 de tone și o pasăre complet dezghețată sau proaspătă. (Pentru o pasăre care nu este umplută, vorbim de 15 minute pe kilogram.)
cât timp gătiți un curcan pe 375?
rumeniti curcanul timp de 1 ora. Rotiți tigaia, reduceți temperatura cuptorului la 375 de grade și continuați să coaceți până când un termometru instant plasat pe cea mai groasă parte a coapsei (fără a atinge osul) citește 155 de grade, 1 1/2 până la 2 ore.
ar trebui să-mi acopăr curcanul cu folie de aluminiu?
asigurați-vă că deschideți capacul cu aproximativ 30 de minute înainte de a prăji curcanul, astfel încât pielea să devină crocantă. Acoperirea păsării cu folie imită ceea ce ar face un capac de caserolă — captează aburul și umezeala, astfel încât curcanul să nu se usuce — în timp ce crispează pielea.