nu e nimic destul ca o reteta de pui fript pentru a aduce familia împreună pentru cină. Este simplu, dar elegant, astfel încât să puteți face pentru companie sau o cină frumoasă duminică. Dacă aveți timp într-o săptămână, pregătirea pentru puiul la cuptor este rapidă, așa că veți avea nevoie doar de timp pentru a prăji puiul la cuptor. Efortul minim și aromele mari fac din aceasta o masă de familie preferată în casa mea.
cea mai bună rețetă de pui prăjit
de ce să ridici un pui gătit în prealabil când poți face cea mai bună rețetă de pui prăjit care există? Un pui prăjit întreg de casă este încărcat cu arome și are o textură suculentă în interior, care nu poate fi bătută. Toate ingredientele proaspete îl fac câștigător-câștigător-pui-cină pe care îl căutați.
rețetă ușoară de pui prăjit
după ce am cercetat mai multe rețete întregi de pui online, am fost greu să găsesc una simplă. Deci, ca părinte cu timp limitat, am venit cu această rețetă ușoară de pui prăjit întreg, deoarece durează doar 15 minute de timp de pregătire și îl introduceți în cuptor. Cel mai bun lucru despre gătit pui în cuptor este că munca sa atât de puțin și de curățare. O ungi din când în când până se termină. În timp ce faceți pui prăjit la cuptor, puteți lucra pe alte părți sau pur și simplu aveți o parte din acel vin (hei, a trebuit să deschideți vinul alb pentru rețetă, așa că de ce nu?!?).
ingrediente de pui prăjit
- pui întreg – această rețetă necesită un pui întreg de 6 kilograme (nu uitați să scoateți punga cu măruntaie).
- ulei de măsline și unt nesărat – aceste grăsimi adăugate păstrează lucrurile umede și fragede în timp ce gătesc puiul la cuptor..
- vin alb-adaugă o aromă elegantă și rafinată.
- lămâie – este modalitatea perfectă de a adăuga umami la puiul tău prăjit crocant.
- ierburile proaspete-pătrunjelul, rozmarinul și cimbrul oferă puiului tău fript cele mai incredibile arome.
- usturoi-Ei bine, cum putem să nu avem asta?!? Este, de asemenea, responsabil pentru acel gust uimitor pentru care este cunoscut puiul întreg la cuptor!
cum faci pui prăjit de la zero
a face un pui întreg prăjit la cuptor de la zero este foarte simplu. Veți preîncălzi cuptorul și vă pregătiți tigaia de prăjire, apoi pregătiți întregul pui îndepărtând mănușile și tapetându-l uscat. Îl vei condimenta peste tot, chiar și în interior, apoi vei adăuga aromatice în interior. Piept-side-up, puiul merge în și veți unge – l de-a lungul drum. După ce se termină, puneți niște folie peste ea pentru a vă asigura că rămâne suculentă înainte de a o tăia pentru a servi.
mă întreb dacă puii dansează la nunți.
anonim
sfaturi și trucuri de experți pentru puiul fript Perfect de fiecare dată
- condimentează-l bine. Nu fi timid cu condimentele. Pune-l pe fiecare suprafață a puiului, chiar și pe interior.
- adăugați ulei de măsline și unt pentru a-l menține umed. Când prăjiți un pui întreg la cuptor, acest lucru nu numai că ajută pielea să obțină acea culoare maro frumoasă, crocantă, dar oferă și umiditate în interior, astfel încât carnea să rămână fragedă și suculentă.
- folosiți temperatura potrivită. 425F este temperatura ideală pentru că prăjești această pasăre. Însăilare-l în intervale ajută să păstrați-l aromate și umed în interiorul prea. Timpul de gătire a puiului prăjit va varia în funcție de temperatura cuptorului dvs., dar recomand 425F pentru această rețetă.
cum să gătesc pui prăjit
unul dintre lucrurile mele preferate despre această rețetă simplă de pui prăjit este cât de puțin timp este nevoie pentru a pregăti. Este la fel de ușor ca pregătirea păsării, condimentarea și introducerea ei în cuptor la o temperatură suficient de ridicată pentru a fi prăjită. Ungand – l de-a lungul drum va ajuta și apoi în câteva ore, cina de pui va fi gata pentru tine!
există o diferență între prăjirea și coacerea puiului?
prăjirea înseamnă că gătiți la o temperatură de 400F sau mai mare pentru o textură rumenită și aromată în exterior. Coacerea folosește temperaturi mai scăzute, care nu depășesc niciodată 375F.
prăjiți un pui întreg acoperit sau descoperit?
neacoperit, pentru că doriți ca partea de sus să se rumenească și să aibă acea culoare frumoasă prăjită. Veți cort folie peste ea la sfârșitul pentru a sigila în sucuri.
ar trebui să acopăr puiul cu folie atunci când îl prăjesc?
nr. Vrei ca puiul tău să se rumenească. Nu-l acoperiți cu folie decât dacă începe să se rumenească prea mult deasupra la sfârșit.
în ce direcție se prăjește un pui?
partea de sân în sus este cel mai bun mod de a vă prăji puiul. Vrei ca pielea să iasă maro și crocantă. În plus, cu uleiul de măsline și untul și ungerea periodică, carnea de sân va ieși suculentă.
puneți apă în tigaie când prăjiți puiul?
poți, dar vinul alb este mai bun pentru că dă mai multă aromă. Combinat cu uleiul de măsline, untul și lămâia, creează un gust elegant.
cum împiedicați un pui întreg să se usuce în cuptor?
sunt câteva lucruri de făcut aici. Utilizarea atât a uleiului de măsline, cât și a untului îl va împiedica să se usuce. La fel și bastingul. Puteți să-l acopere, deși spre sfârșitul dacă observați că temperatura internă nu este destul de acolo și partea de sus este obtinerea prea rumenit.
cum păstrezi puiul umed?
pune aromatice în cavitatea, utilizați ulei de măsline și unt, și să păstreze ungand. Acesta este secretul unui pui prăjit umed și delicios, care are gust de parcă ar fi venit de la un restaurant!
cât timp să prăjiți un pui pe kilogram?
regula generală este că va dura aproximativ 15 până la 18 minute de timp de gătit pe kilogram de pui prăjit plus încă 15 minute și apoi timp de odihnă. Dacă obțineți un pui de 6 kilograme, îl veți găti cel puțin o oră și 20 de minute, plus o odihnă de 10 minute la sfârșit, odată ce a ieșit din cuptor și sub folie. Cel mai bun mod de a nu găti prea mult sau de a găti puiul este să folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura de pui gătită. FDA recomandă ca temperatura internă a puiului prăjit să ajungă la 165 F.
ce temperatură să frigeți un pui?
temperatura standard a cuptorului pentru a prăji un pui întreg este de 425 F. Când învățați cum să frigeți un pui în cuptor, veți afla că, dacă temperatura cuptorului dvs. este sub 400 de kilograme F, îl veți coace și este posibil să nu atingeți textura și aroma crocantă pe care o căutați. Știind cum doriți ca puiul să iasă va determina ce temperatură să coaceți puiul.
cât timp să frigi un pui la 425 F?
folosind un cuptor convențional, va trebui să frigeți un pui întreg (6 lb) timp de 1 oră și 20 de minute până la 1 oră și 50 de minute la 425 CTF până când temperatura internă ajunge la 165 CTF.
ce să serviți cu pui fript
ca și în cazul oricărui pui prăjit întreg simplu, puteți servi toate fixările tradiționale, desigur! Orice tip de cartof, inclusiv piure de cartofi, va merge frumos. Ne place, de asemenea, spanac sote, morcovi miere, Salata Caesar, rulouri proaspete coapte, și chiar umplutura dacă am timp pentru a pune împreună prea.
cum se păstrează puiul prăjit
puiul prăjit trebuie păstrat la frigider. După ce s-a răcit complet și s-a terminat cina, asigurați-vă că puneți carnea în recipiente etanșe.
Cât Durează Puiul Prăjit?
mai bine ți-ai folosi puiul prăjit în 2 zile. Dacă există pur și simplu prea mult pentru a face acest lucru, atunci înghețați-l. Veți putea să-l utilizați timp de până la 3 luni.
puteți îngheța puiul prăjit?
Da, puteți îngheța puiul prăjit. Și veți putea să-l aruncați în mese timp de până la 3 luni. Aici se termină puiul meu prăjit după o cină mare. Separați-l de os pentru o modalitate mai ușoară și atunci când doriți să faceți enchiladas, caserole, supe sau orice altceva, lăsați-l să se dezghețe cu o seară înainte.
cum să reîncălziți puiul prăjit?
dacă aveți o mulțime de resturi de pui prăjit și doriți să încălziți asta pentru noaptea următoare, nu mai este nevoie să folosiți temperaturi ridicate de prăjire. Puneți-l la 350F într-un vas de copt în cuptor și gătiți până când temperatura internă este de 165F.
urmăriți cum să faceți pui prăjit (Video)
rețetă de pui prăjit
ingrediente
- 4 lb pui întreg
- 1/4 cană unt nesărat (topit)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/4 cană vin alb
- 1 lămâie (înjumătățită)
- sare (după gust)
- piper (după gust)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 9 căței de usturoi (4 tocate, 5 întregi)
- 3 crenguțe proaspete de rozmarin
- 1 crenguță proaspătă de cimbru
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425F și tapetați o tavă de copt cu folie sau ungeți o tigaie și puneți-o deoparte.
-
îndepărtați gâtul și mănușile din interiorul cavității păsării și tăiați orice exces de grăsime. Uscați pasărea cu prosoape de hârtie pentru a scăpa de orice exces de umiditate. Se toarnă uleiul de măsline, untul topit, vinul alb și sucul de la jumătate de lămâie peste tot puiul, sub piele și în interiorul cavității. Condimentați bine puiul la exterior și în interiorul cavității cu sare și piper și apoi presărați pătrunjelul. Apoi, frecați usturoiul tocat peste tot puiul, amestecând toate ingredientele împreună, asigurându-vă că le obțineți sub piele. Luați capul de usturoi, izvoarele de rozmarin și jumătate de lămâie stoarsă și așezați-le în interiorul cavității de pui.
-
așezați pieptul de pui în sus în tigaia pregătită și prăjiți aproximativ 1 oră și 20 de minute sau până când sucurile se limpezesc când coapsa este străpunsă. Asigurați-vă că bateți puiul la jumătatea timpului de gătit. Odată ce puiul este gătit, scoateți din cuptor și cort cu folie timp de aproximativ 10 minute înainte de servire. Se servește cu jumătatea de lămâie rămasă și sucurile de tigaie.
nutriție
mai multe rețete de pui prăjite:
- pui prăjit cu usturoi, lămâie și pătrunjel
- pui gătit ghid temp
- pui prăjit cu cimbru de lămâie
- prăjirea unui pui întreg
- pui prăjit la cuptor cu legume