Rosemary Garlic Focaccia este o rețetă de pâine italiană vegană, ușor de făcut, aromată, moale și pufoasă, acoperită cu rozmarin proaspăt, usturoi și ulei de măsline.
ce este focaccia?
Focaccia este o pâine italiană plată la cuptor sau o pâine groasă de pizza (pizza Bianca) unde aluatul este aromatizat cu ulei de măsline și acoperit cu ierburi proaspete precum rozmarinul.
ce să mănânci cu pâine focaccia?
pâinea Focaccia poate fi servită cu un castron de supă, salată, paste sau poate fi folosită și ca pâine sandwich, parte pentru orice masă sau bază pentru pizza. De asemenea, are un gust minunat cu pesto și piure de cartofi.
îmi place să-l prăjesc și să fac un sandwich pentru o gustare la mijlocul zilei sau o masă ușoară.
care sunt toppingurile bune pentru focaccia?
toppingurile mele preferate pentru focaccia includ usturoiul și rozmarinul și uneori parmezanul. Puteți adăuga ceapă prăjită, roșii prăjite, pesto, măsline, hamsii, ardei roșii, piper negru zdrobit etc. Chiar înainte de servire, terminați-l cu o picătură de ulei de măsline.
unele dintre soiurile populare sau combinația de arome pentru focaccia include
- ceapă roșie și rozmarin focaccia
- sourdough focaccia
- sparanghel Focaccia
- roșii uscate la soare și focaccia de măsline
- pesto și brânză mozzarella
- anghinare focaccia
- focaccia de ciuperci caramelizate și ceapă
și puteți fi, de asemenea, creativ și coaceți focaccia decorativă sau focaccia pâine artă
- focaccia de primăvară pâine unde top focaccia cu legume de primăvară, cum ar fi ardei gras, ardei jalapeno, arpagic, roșii cherry și capere.
- pâine de focaccia de vară cu legume de vară precum dovlecei, vinete, roșii, ierburi precum rozmarin, busuioc și usturoi.
povestea mea de coacere
Focaccia este una dintre primele pâini pe care am învățat să le coace și prima pâine pe care am copt-o pentru soțul meu ca o surpriză. Asta a fost acum câțiva ani. El doar a complimentat spunând: ați stăpânit chiar și coacerea și acum sunteți bucătar
nu pot explica cât de nervos am fost chiar de la activarea drojdiei, la frământarea aluatului, pornirea cuptorului și coacerea. Poate suna ciudat pentru tine, dar pentru o fată ca mine, care este cu totul nou în această lume de copt, cuptor, etc. aceasta a fost cu adevărat o realizare
el a avut, de asemenea, o surpriză planificată pentru mine, o excursie lungă la Gatlinburg, TN, și apoi la Myrtle Beach, SC, care a fost una dintre cele mai palpitante și memorabile călătorii pe care le-am avut. Și am luat această pâine în călătoria noastră. Îmi amintesc încă cum ne-am bucurat de fiecare mușcătură din ea.
ingrediente pentru cel mai bun rozmarin usturoi focaccia
1 1/3 cană apă caldă
1 linguriță zahăr
2 1/4 linguriță drojdie uscată activă (1 pachet)
3 căni făină universală
2/3 cană ulei de măsline
5 până la 7 căței de usturoi, tocați mărunt (reglați după gust)
1 până la 2 linguri rozmarin, tocat fin
1 linguriță sare
cum se face vegan rozmarin usturoi Focaccia pâine
pasul i pregătesc usturoi și ulei de măsline infuzat cu aromă
- într-o tigaie mică adăugați ulei de măsline, usturoi, rozmarin și încălziți-l până când uleiul începe să buleze în jurul usturoiului, amestecându-l ocazional. Nu trebuie să rumeniți usturoiul. Acest lucru se face numai pentru a da un plus de aromă uleiului. Păstrați-l deoparte și lăsați-l să se răcească.
- într-un vas de ajutor pentru bucătărie sau într-un castron obișnuit, adăugați apă, zahăr și drojdie. Acoperiți-l și păstrați-l deoparte timp de 5 până la 10 minute, astfel încât drojdia să se activeze.
Pasul II pregătiți aluatul focaccia
- odată ce drojdia se activează, adăugați jumătate de cantitate de făină, sare și frământați la viteză medie timp de 2 minute sau amestecați folosind o lingură de lemn sau o spatulă până când făina s-a umezit. Dacă nu aveți un mixer de ajutor pentru bucătărie, puteți frământa și manual.
- adăugați cantitatea rămasă de făină și jumătate de porție de ulei aromat (1/3 cană) și frământați la viteză medie sau cu mâna pe o suprafață de lucru înmuiată timp de 8 până la 10 minute sau până când este elastică și moale.
- transferați acest lucru într-un vas uns. Acoperiți și păstrați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
pasul III formați aluatul
- luați o tigaie de 9 x 13 inci, adăugați 2 până la 3 linguri de ulei aromat și întindeți acest ulei pe bază și de-a lungul părților laterale ale tăvii.
- transferați aluatul în această tavă de copt și începeți să apăsați cu mâinile până când aluatul se potrivește cu tava de copt. Continuați să apăsați până se potrivește cu tigaia. Acum, folosind degetele, faceți impresiile sau punctele peste tot aluatul. Asta este, folosind degetele doar apăsați în jos tot drumul prin aluat.
- aplicați uleiul aromat rămas pe partea superioară. Lăsați aluatul să crească timp de 30 până la 40 de minute într-un loc cald.
pasul IV coaceți focaccia
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- coaceți timp de 25 până la 27 de minute sau până când partea inferioară este de culoare maro aurie și crocantă.
- transferați focaccia pe un suport de răcire. Lăsați-l să se răcească complet.
- rozmarin usturoi Focaccia este acum gata. Serviți și bucurați-vă.
sfaturi:
dacă vă place aroma ușoară a usturoiului, reduceți cantitatea de usturoi din rețetă.
folosiți orice plantă la alegere sau o combinație de ierburi.
am folosit rozmarin proaspăt. Îl puteți înlocui cu 1 lingură de rozmarin uscat.
pentru cele mai bune rezultate, folosiți ulei de măsline de bună calitate.
cum se păstrează resturile de focaccia?
Focaccia poate fi păstrată la temperatura camerei timp de 2 zile într-un recipient etanș, la frigider timp de o săptămână și la congelator (tăiat în bucăți separate prin hârtie pergament în pungi de plastic resigilabile) timp de până la 1 lună.
Sandwich Focaccia
- tăiați o bucată de pâine focaccia în două felii. Prăjiți aceste două felii de pâine cu ulei de măsline sau unt.
- răspândiți pesto de busuioc sau pesto de roșii sau sos schezwan pe ambele sau 1 felii de pâine.
- adăugați roșii, ceapă sau orice legume la alegere cu ierburi proaspete precum busuioc, pătrunjel sau cilantro pe o felie.
- presărați niște brânză ca parmezanul, dacă doriți. Se acoperă cu o altă felie de pâine.
rețetă detaliată pentru cel mai bun & pâine focaccia cu usturoi Vegan ușor de rozmarin / Sandwich Focaccia
rozmarin usturoi Focaccia este un vegan, ușor de făcut, aromat, moale și pufos plat la cuptor Rețetă italiană de pâine acoperită cu rozmarin proaspăt, usturoi și ulei de măsline.
pâinea Focaccia poate fi servită cu un castron de supă, salată, paste sau poate fi folosită și ca pâine sandwich, parte pentru orice masă sau bază pentru pizza. De asemenea, are un gust minunat cu pesto și piure de cartofi.
- 1 1/3cupwater, cald
- 1tspzahăr
- 2 1/4tdrojdie uscată activă (1 pachet)
- 3cupsall-scop făină
- 2/3cupolive ulei
- 5 la 7usturoi, tocat fin (se adapteze la gust)
- 1 la 2tbsprosemary, tocat fin
- 1tspsare
-
într-o tigaie mică adăugați ulei de măsline, usturoi, rozmarin și încălziți-l până când uleiul începe să buleze în jurul usturoiului, amestecându-l ocazional. Nu trebuie să rumeniți usturoiul. Acest lucru se face numai pentru a da un plus de aromă uleiului. Păstrați-l deoparte și lăsați-l să se răcească.
-
într-un bol de ajutor pentru bucătărie sau într-un bol obișnuit, adăugați apă, zahăr și drojdie. Acoperiți-l și păstrați-l deoparte timp de 5 până la 10 minute, astfel încât drojdia să se activeze.
-
odată ce drojdia se activează, adăugați jumătate de cantitate de făină, sare și frământați la viteză medie timp de 2 minute sau amestecați folosind o lingură de lemn sau o spatulă până când făina s-a umezit. Dacă nu aveți un mixer de ajutor pentru bucătărie, puteți frământa și manual.
-
adăugați cantitatea rămasă de făină și jumătate de porție de ulei aromat (1/3 cană) și frământați la viteză medie sau manual pe o suprafață de lucru înmuiată timp de 8 până la 10 minute sau până când este elastică și moale.
-
transferați acest lucru într-un castron uns. Acoperiți și păstrați-l într-un loc cald timp de 1 oră.
-
luați o tigaie de 9 x 13 inci, adăugați 2 până la 3 linguri de ulei aromat și întindeți acest ulei peste bază și de-a lungul părților laterale ale tăvii.
-
transferați aluatul în această tigaie și începeți să apăsați cu mâinile până când aluatul se potrivește cu tigaia. Continuați să apăsați până se potrivește cu tigaia. Acum, folosind degetele, faceți impresiile sau punctele peste tot aluatul. Asta este, folosind degetele doar apăsați în jos tot drumul prin aluat.
-
aplicați uleiul aromat rămas pe partea de sus. Lăsați aluatul să crească timp de 30 până la 40 de minute într-un loc cald.
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
-
coaceți timp de 25 până la 27 de minute sau până când partea inferioară este de culoare maro auriu și crocantă.
-
transferați focaccia într-un suport de răcire. Lăsați-l să se răcească complet.
-
rozmarin usturoi Focaccia este acum gata. Serviți și bucurați-vă.
- dacă vă place aroma ușoară a usturoiului, reduceți cantitatea de usturoi din rețetă.
- folosiți orice plantă la alegere sau o combinație de plante medicinale.
- am folosit rozmarin proaspăt. Îl puteți înlocui cu 1 lingură de rozmarin uscat.
- pentru cele mai bune rezultate, folosiți ulei de măsline de bună calitate.
- cantitatea de făină necesară poate fi mai mult sau mai puțin în funcție de condițiile meteorologice și de marca făinii.
dacă vă place acest rozmarin usturoi Focaccia Pâine
nu ratați să verificați pâinea din Viena care a strâns peste un milion de vizualizări de pagină, alte rețete delicioase de pâine și pâine plată pe acest blog.
pâine de busuioc de roșii |
lână Roll pâine |
pâine din Viena |
Zopf sau pâine Elvețiană |
pâine Pita |
pâine Naan cu usturoi |
pentru actualizări mai recente, urmați-mă pe Pinterest, Instagram, Twitter.
* * * Faceți clic mai jos pentru a-l salva pe Pinterest***
