Sambar Sadam | oala sub presiune Sambar Rice

Aflați cum să facă ușor oala sub presiune Sambar Sadam reteta cu pas cu pas imagini. Rapid & rețetă ușoară de orez Sambar făcută în oala sub presiune!

cu toții avem acele zile în care căutăm ceva simplu, ceva rapid, dar și ceva reconfortant și în același timp delicios. Rețeta de astăzi Sambar Sadam este tot ceea ce și mai mult. În loc să fac Sambar și orez separat, fac adesea orez Sambar cu un singur vas în aragazul meu sub presiune. Este încărcat cu legume, așa cum arunc de obicei în fiecare legumă din frigiderul meu (cel mai bun mod de a vă curăța frigiderul). Orezul și toor dal sunt gătite într-o pastilă perfectă, iar pulberea sambar gata de utilizare adaugă o aromă excelentă orezului. Îl servesc cu chipsuri, fryums sau o simplă friptură/prăjit – se dovedește întotdeauna câștigător!

Sambar orez în oala sub presiune

Sambar orez, destul de popular în Tamilnadu hoteluri ca Sambar Sadam este un amestec delicios de orez, dal și legume mixte. Dacă vă întrebați cum este diferit de Karnataka special Bisibelebath, în această rețetă adăugăm totul împreună într-o singură lovitură într-o oală sub presiune, gătim totul într-o pastilă și apoi o temperăm. Nu este nevoie să faceți un amestec special de condimente sau să prăjiți impulsuri, deoarece folosim pulbere sambar acolo economisind timp & efort. Așa cum a făcut în oala sub presiune, este nevoie de doar 30mins pentru a face de la zero.

cel care iese în evidență când vine vorba de orezul meu Sambar-de obicei temperez semințe de muștar, semințe de chimen, frunze proaspete de curry, asafoetida în ghee în loc de ulei. De asemenea, adaug ceapa sau ceapa tocata marunt si le prajesc intr-o culoare maro-aurie. Se adaugă atât texturii, cât și gustului orezului.

sfaturi& note importante pentru a face Sambar Sadam perfect

această rețetă este prietenoasă pentru începători și nu există nicio modalitate de a încurca acest lucru chiar dacă sunteți nou la gătit. Dacă aveți un aragaz sub presiune, acesta reduce efortul la jumătate și vă puteți relaxa în timp ce lăsați aragazul să funcționeze pentru dvs.

• pentru a permite gătirea mai rapidă a orezului și a dalului, de obicei îl spăl și îl înmoaie pentru o vreme în timp ce toc legumele. Nu este obligatoriu, dar ajută cu siguranță.
• orezul Sambar are cel mai bun gust atunci când se adaugă legume. De obicei adaug dovleac, morcovi, fasole largă, brinjal, ridiche, napi și chiar cartofi sau mazăre verde uneori. De obicei nu adaug copane, deoarece s-ar putea prăji ușor.
• este mai bine să prăjiți întotdeauna amestecul de orez și dal împreună cu legumele și pulberea sambar până când nu există umiditate. Acest lucru ar ajuta din nou la o gătire mai rapidă comparativ.
• odată ce orezul și dalul sunt fierte, zdrobiți totul ușor, astfel încât legumele să nu fie în întregime piure. Dacă este necesar, adăugați o ceașcă de apă pentru a regla consistența. Orezul tinde să se strângă la răcire. Reîncălziți cu puțină apă după cum este necesar înainte de servire.
• folosind ghee pentru a tempera orez adaugă la gust, încercați să-l sigur.

sugestii de servire

oala sub presiune Sambar orez merge bine cu aproape orice fel de mâncare simplă. Ar trebui să fie servit fierbinte cu o păpușă de ghee deasupra. Ai putea servi cu oricare dintre garnituri de mai jos

• cartofi Fry
• Karunai Kizhangu friptură
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankizhangu Varuval
• Vazhakkai friptură
• chipsuri de cartofi
• chipsuri de banane

Sambar Sadam Recipe cu pas cu pas imagini

prima spălare și retrase din circuitul agricol 1 ceasca de orez crud & Cupa Toor Dal. Într-o oală sub presiune încălziți 1 linguriță de ulei și adăugați 1 ceapă mare tocată împreună cu 1 roșie medie tocată și 5-6 căței de usturoi. Se prăjește timp de 3-4 minute.

apoi adăugați 1 cană de legume amestecate tocate. Se prăjește câteva minute.

se adauga 2 lingurite praf sambar, pudra de turmeric de la suta la suta, asafoetida de la suta la suta, cateva frunze proaspete de curry. Se prăjește câteva minute până când nu există miros brut din pulberi.

Acum adăugați orez spălat și dal.

se prăjește timp de 3-4 minute la flacără mică.

adăugați 4 căni de apă împreună cu sare, după cum este necesar.

apoi adăugați 1 linguriță extract de tamarind gros. Se amestecă bine.

gatiti sub presiune pentru 5-6 fluiere pe flacara medie. Orezul și dalul trebuie gătite bine fără a mai rămâne apă.

mash ușor orezul și dal.

între timp, într-o tigaie mică, încălziți 2 lingurițe de ghee/ulei. Adaugati semintele de mustar de la o lingurita la alta, semintele de chimen de la o lingurita la alta, asafoetida de la o lingurita la alta si cateva frunze proaspete de curry. Pe măsură ce încep să crape, adăugați 6-8 șalote tocate fin.

se prăjesc până când șobolanii se rumenesc. Scoateți din căldură.

dacă orezul se strânge sau se îngroașă, se adaugă apă la paharul de apă și se amestecă bine.

adăugați 2-3 tulpini de frunze proaspete de coriandru sfâșiate aproximativ. Se amestecă bine.

în cele din urmă adăugați temperarea pregătită.

serviți fierbinte imediat cu o păpușă de ghee deasupra, împreună cu orice garnitură la alegere, de la chipsuri, prăjiți sau prăjiți sau fryums.

note de rețetă

• verificați rețeta de pulbere Sambar.
• reglați cantitatea de pulbere sambar în funcție de preferințele condimentelor.
• orice alegere de legume poate fi adăugată în funcție de preferințe și disponibilitate.

carte de rețetă