când Sauvage se pregătea să deschidă, proprietarii restaurantului Greenpoint ar fi putut obține gratuit semnalizarea necesară din oraș.
dar, în schimb, au personalizat totul, de la semnul de fumat la afișul de prim ajutor sufocat, cu semne pictate manual în rame de alamă sau plăci care se potrivesc esteticii inspirate de Revoluția studențească franceză din anii 1960 a spotului vechi de doi ani.
” majoritatea oamenilor au bucăți de hârtie generice într — un cadru agățat pe un perete-sunt aproape întotdeauna generice, 99.9% din timp”, a declarat co-fondatorul Joshua Boissy. „Dacă încerci să ieși în evidență într-un oraș cu 9 milioane de oameni, trebuie să-ți găsești propriul mod de a face asta. Acesta este unul dintre modurile în care facem asta.”
nu a fost o investiție mică: afișul sufocant, pentru unul, a costat 500 de dolari pentru comision, cadrul său de alamă încă 100 de dolari.
„în loc să fie ceva ce vrei să ascunzi pe o scară, l-am expus ca o piesă de artă în sala de mese”, a spus Boissy. „Cheltuirea a 600 de dolari pe un poster sufocant pentru majoritatea oamenilor pare o nebunie. Dar când vă concentrați atenția asupra detaliilor, trebuie să fie peste tot. Trebuie să fie totul, de la culoarea rujului pe care o poartă gazda până la culoarea și stilul meniurilor până la afișele legale.”
Boissy a fost inspirat în parte de Hotel Delmano. Afișul sufocant al cocktail barului Williamsburg, în vârstă de 10 ani, a devenit omniprezent odată ce ilustratorul său, Alex Holden, a început să vândă online imprimeurile tropicale albastre (acum la 75 de dolari pe pop).
„uneori, voi lua pe cineva care este un turist și a văzut – o și a vrut-o pentru bucătăria lor. Dar aș spune că 80 până la 90 la sută sunt în New York”, a spus Holden, care a dat și amprente ale afișului prietenilor de la Williamsburg Commodore (care se află pe al treilea după două furturi) și viitoarea Paradise Lounge Din Ridgewood.
managerul de La Union Pool, Holden are în mod natural afișul său agățat acolo, de asemenea. De asemenea, a petrecut ultimii ani actualizând toate semnalizările din popularul Bar Williamsburg, de la cele necesare, cum ar fi vârsta minimă de băut și avertismentul de alcool pentru femeile însărcinate până la notificarea minimă a cardului de credit.
„a fost treptat — există multe”, a spus Holden, care folosește Van Zee Sign Co Din Brooklyn. pentru semnele pictate manual.
Samantha Wasser de la Esquared Hospitality a văzut valoarea semnelor personalizate după deschiderea mai multor avanposturi ale restaurantului vegan de către Chloe. La cel mai recent concept al ei, vechiul Restaurant fast-casual din Orientul Mijlociu Dez din Nolita, Wasser a lucrat cu compania ei de marcă din dreapta Paperwhite Studio pentru a crea semnalizarea restaurantului necesar pe vinil, astfel încât să poată fi șterse de câte ori este necesar. Există, de asemenea, suplimente, cum ar fi un semn pe oglinda de la baie care spune „Ești întotdeauna fierbinte în Dez” (pentru selfie-uri).
„încerc să fac îmbunătățiri în ceea ce simt că în timp ar putea fi lucrat — lucruri stupide și lucruri operaționale”, a spus Wasser.
Boissy prevede clienții apreciind aceste tipuri de detalii pe vizite repetate. „Mai întâi mergeți și analizați mâncarea și acordați atenție mesei și servirii. Pe măsură ce vă întoarceți a doua și a treia oară, căutați lucruri noi.”
barurile și restaurantele nu trebuie să folosească semnele furnizate de oraș, atâta timp cât își fac propriile cu textul și imaginile potrivite. Deși, uneori, aceste creații pot provoca pauză.
„unii inspectori vă va da un timp de greu”, a spus Danny Nusbaum, un partener de la ani pe tot parcursul zilei cafe Golda în Bed-Stuy, care are semne personalizate ilustrate pentru sufocare sale, angajații trebuie să se spele pe mâini și fără semne de fumat.
„sunt foarte mare la detalii, deci aceasta este doar o parte a detaliilor”, a spus Nusbaum. „Ei vă dau un pic de un avantaj, în timp ce stau în cadrul legii.”