câte stomacuri are un cal?
oamenii se întreabă adesea câte stomacuri are un cal, dar calul este un erbivor non-rumegător. Non-rumegătoare înseamnă că caii nu au stomacuri multi-compartimentate ca bovinele. În schimb, calul are un stomac simplu, care funcționează la fel ca un om. erbivor înseamnă că caii trăiesc pe o dietă de material vegetal. Tractul digestiv ecvin este unic prin faptul că digeră porțiuni din furajele sale enzimatic mai întâi în foregut și fermentează în hindgut. Sistemul digestiv al calului ar trebui să fie considerat ca fiind în două secțiuni. Prima secțiune are asemănări cu sistemul digestiv pre-cecal al unui animal monogastric, cum ar fi câinele, omul sau porcul. A doua secțiune seamănă mai mult cu rumenul unei vaci. Acest lucru are efecte profunde asupra modului în care trebuie să ne gândim la hrănirea cailor în grija noastră. Cu toate acestea, calul nu este nici un câine, nici un rumegător sau chiar o combinație directă a ambelor. Este unic și trebuie considerat ca atare. Vaca beneficiază de defalcarea microbiană a alimentelor fibroase la începutul GIT (tractul gastro-intestinal), iar absorbția nutrienților poate avea loc de-a lungul întregului intestin. Proteina dietetică nu este utilizată eficient, deoarece fermentația microbiană descompune proteinele plus unele carbohidrați. La cal, spre deosebire de rumegătoare, fermentația microbiană are loc mai degrabă după secțiunea monogastrică decât înainte. Acest lucru are un impact mare asupra modului în care ar trebui să hrănim un cal și explică parțial de ce calul și vaca diferă atât de mult în ceea ce privește eficiența și cerințele nutriționale.
gura
caii apucă mâncarea folosind o combinație între buze, limbă și dinți. Buzele cailor sunt extrem de tactile atunci când vine vorba de consumul de furaje. Ele pot fi destul de selective, deoarece mulți dintre noi ar fi văzut suplimente sub formă de pulbere sau pelete într-o grămadă frumoasă la sticla coșului de alimentare. Furajele sunt amestecate cu saliva în gură pentru a face un bolus umed care poate fi ușor înghițit. Trei perechi de glande produc saliva-parotidul, submaxilarul și sublingualul. Caii vor produce între 20-80 litri de salivă pe zi. Salvia conține bicarbonat care tamponează și protejează aminoacizii din stomacul foarte acid. Saliva conține, de asemenea, cantități mici de amilază care ajută la digestia carbohidraților. Gura conține 36 de dinți (femele) și 40 de dinți (masculi). Dinții de lup nu sunt incluși, deoarece nu toți caii le au. Maxilarul superior al cailor este mai lat decât maxilarul inferior pentru a permite o mișcare de mestecat destul de complexă. Acțiunea de mestecat a calului este o acțiune de măturare care încorporează atât mișcări laterale înainte și înapoi, cât și mișcări verticale. Acest lucru permite ca furajele să fie măcinate eficient și amestecate cu saliva pentru a iniția procesul digestiv. Textura furajelor hrănite cailor va influența dramatic rata de mestecat (măturarea maxilarului) și rata de ingestie. Un cal mediu cu general ia 60.000 de mături maxilarului pe zi, atunci când pășunat. Această cantitate va fi redusă dramatic atunci când se limitează la o cantitate stabilă și mare de cereale sunt hrănite. Mărimea calului afectează, de asemenea, timpul și cantitatea de măturări ale maxilarului necesare pentru a mastica suficient hrana. Calul mediu de 500 kg durează în general 40 de minute și 3400 de fălci pentru a consuma un kilogram de fân. Poneii vor dura, în general, de două ori mai mult timp pentru a consuma această cantitate de fân. Ovăzul, pe de altă parte, durează doar 10 minute și 850 de fălci pentru calul matur și de până la cinci ori mai mult pentru ponei. Când caii mestecă furaje fibroase, cum ar fi fânul sau pășunea, este o acțiune lungă de măturare a maxilarului. Acesta este motivul pentru care caii continuu pe pășune rareori dezvoltă margini ascuțite pe dinți. Cerealele sunt consumate într-o curățare mai scurtă, care nu se extinde dincolo de marginea exterioară a dinților. Atunci când o cantitate mare de cereale sunt hrănite, cai de mestecat acțiune va fi schimbat și dinții nu vor fi purtate uniform. Cârligele sau marginile ascuțite vor începe să se formeze pe marginea exterioară a dinților. În cazul în care dinții nu sunt ‘plutit’ în mod corespunzător sau rasped rata de admisie, eficiența de mestecat, apetitul și temperamentul pot fi grav afectate. Dacă furajele nu sunt masticate corect, bolusul (furajul și salvia) se poate depune în esofag și poate provoca sufocare.
esofagul
acesta este un tub muscular simplu care duce mâncarea de la gură la stomac. Esofagul are o lungime de aproximativ 1,5 m la un cal Matur. Deoarece esofagul este destul de lung și calul are o capacitate de reflux foarte mică, mestecate incorect sunt bucăți mari de hrană, cum ar fi morcovii etc., care se pot depune în interiorul esofagului calului și pot provoca sufocare. Acesta este motivul pentru care este important să se mențină corect dinții cailor pentru a se asigura că caii își mestecă suficient hrana, precum și pentru a împiedica caii să-și înfunde hrana fără a-și mesteca hrana. Prin adăugarea de pleavă la hrana pentru cai sau prin punerea unei cărămizi sau a unei pietre mari într-un coș de hrană pentru cai, va încetini rata de admisie a cailor și va reduce riscul de sufocare de la un cal care își înșurubează hrana.
stomac
stomacul calului este mic în raport cu dimensiunea animalului și reprezintă doar 10% din capacitatea sistemului digestiv sau 9-15 litri în volum. Obiceiul de hrănire naturală a calului este de a mânca deseori cantități mici de furaje grosiere. Domesticirea a adus o schimbare în toate acestea. Caii sunt acum așteptați să mănânce cantități mari de hrană pentru cereale o dată sau de două ori pe zi pentru a se potrivi stilului nostru de viață. Acest lucru subminează foarte mult capacitățile digestive și sănătatea calului. S-a stabilit că putem îmbunătăți eficiența digestivă a unui cal hrănind deseori mese mici (asimilând pășunatul natural), dar acest lucru a fost cântărit în raport cu costurile forței de muncă ale acestui lucru. În stomac, furajele sunt amestecate cu pepsină (o enzimă pentru digerarea proteinelor) și acid clorhidric pentru a ajuta la descompunerea particulelor solide. Rata de trecere a hranei prin stomac este foarte variabilă, în funcție de modul în care este hrănit calul. Timpul de trecere poate fi de până la 15 minute când calul consumă o masă mare. Dacă calul este postit, va dura 24 de ore pentru ca stomacul să se limpezească. De mult timp a fost o întrebare cu privire la ceea ce ar trebui să hrăniți mai întâi un cal, cereale sau fân. Datorită densității lor, boabele tind să rămână în stomac mai mult timp, dar nu s-a dovedit a fi avantajos să se hrănească mai întâi. Pentru mâncătorii rapizi pleava poate fi adăugată la furaj pentru a mări furajul, ceea ce încetinește rata de consum. O altă întrebare este dacă un cal ar trebui să primească apă înainte sau după masă. Dacă îl lăsați pe cal, de obicei va bea puțin în timp ce mănâncă, dacă consumă furaje uscate. Cea mai bună recomandare este să oferiți apă curată proaspătă în orice moment. Stomacul are 3 zone principale; saccus caecus, fundic și piloric regiuni. Fiecare este destul de unic în structură și funcție. Regiunea saccus caecus este situată la intrarea stomacului și a esofagului. Când alimentele intră în stomac, acestea încep să intre sub influența acidului clorhidric și a pepsinei – o enzimă digestivă a proteinelor. Cu toate acestea, această hrană (mai ales dacă este predominant iarbă), eliberează deja zaharuri solubile pentru absorbție și suferă fermentație bacteriană pentru a produce acid lactic. În condiții normale, pe măsură ce acidul clorhidric se amestecă cu ingesta stomacului, pH-ul scade, fermentația încetinește și în cele din urmă se oprește. Acesta este un proces important-deoarece dacă nu se produce și fermentația continuă, stomacul relativ nedisensibil, cu volum fix, se va umple foarte repede cu gaz și, cu o capacitate redusă de a elibera presiune prin esofag colica gastrică poate rezulta sau, în cazuri extreme, o ruptură a mucoasei stomacului. Pe măsură ce hrana se deplasează prin stomac, următoarea secțiune a stomacului este regiunea fundică. Nivelul pH-ului scade la aproximativ 5,4 și fermentația începe să se oprească. Pepsina și acidul gastric inițiază digestia și degradarea lipidelor (grăsimilor) și a proteinelor (aminoacizilor). Secțiunea finală a stomacului este regiunea pilorică în care stomacul se alătură intestinului subțire. PH-ul scade în continuare la 2,6, ceea ce elimină practic toate lacto-bacteriile fermentabile. Activitatea proteolitică (digestia proteinelor) în această zonă este de 15-20 de ori mai mare decât cea a regiunii fundice. Practicile de hrănire schimbate au dus la perioade lungi ale zilei în care stomacul cailor este practic gol. Amestecul de furaje și salivă se amestecă cu acidul produs de stomac. Când stomacul cailor este gol, acidul distruge celulele scuamoase neprotejate din regiunea stomacului saccus caecus. Acest lucru face ca mucoasa stomacului să ulcereze. Studiile au arătat că peste 80% din rasa pură au un anumit grad de ulcerații stomacale. Ulcerele de stomac pot afecta apetitul, comportamentul și performanța calului. Hrănirea cailor o proporție mai mare de furaje grosiere în dieta lor, mese mici frecvente și să le permită capacitatea de a pasc va reduce dramatic frecvența și severitatea ulcerului gastric.
intestinul subțire
Digestorul trece din stomac în intestinul subțire. Intestinul subțire reprezintă aproximativ 28% din tractul digestiv al cailor, are o lungime de 15-22m și un volum de 55-70 litri. Acesta este locul principal al digestiei în calul modern de performanță. Intestinul subțire este rupt în 3 secțiuni; duodenul, jejunul și ileonul. Saliva unui cal conține doar cantități mici de amilază și există puțină digestie reală care apare în stomacul majorității cailor. Prin urmare, majoritatea digestiei are loc în intestinul subțire și gros. Deși intestinul în sine secretă unele enzime, pancreasul eliberează de departe cea mai mare cantitate. În intestinul subțire, procesele digestive (descompunerea enzimatică a proteinelor, grăsimilor, amidonului și zaharurilor) sunt similare cu cele ale altor animale monogastrice, dar activitatea mai multor enzime din chimie (amestec alimentar), în special amilaza, este mai mică decât la alte animale monogastrice. Există multe componente ale acestui proces digestiv. Enzimele pancreatice vor ajuta la digerarea alimentelor; carbohidrații digeră zaharurile și amidonul; proteazele descompun proteinele în aminoacizi; lipazele și bila din ficat se adaugă pentru a emulsiona (rupe în unități mai mici) grăsimi și pentru a suspenda grăsimea în apă. Bila curge constant în intestinul subțire din ficat, deoarece calul nu are o vezică biliară în care să o stocheze. Sucul pancreatic conține, de asemenea, unele alcaline și bicarbonați, care tamponează ingesta acidă (bolus de alimentare) care părăsește stomacul și ajută la menținerea unui mediu optim pentru funcționarea enzimelor digestive. După ce furajul a fost digerat, acesta este absorbit prin pereții intestinului subțire și transportat de fluxul sanguin către orice celule au nevoie de nutrienți. Aproape 30-60% din digestia și absorbția carbohidraților și aproape toată absorbția aminoacizilor apar în intestinul subțire. Liposolubile vitaminele A, D E și K sunt absorbite în intestinul subțire, precum și unele minerale, cum ar fi calciu și unele fosfor. Modificarea structurii carbohidraților furajului prin procese precum micronizarea crește foarte mult digestibilitatea boabelor în intestinul subțire la aproximativ 90%. Acest lucru reduce povara asupra intestinului gros și poate reduce riscul de supraîncărcare a tractului digestiv și incidența colicilor, laminitei și acidozei. Poate dura mai puțin de 30 până la 60 de minute pentru ca alimentele să treacă prin intestinul subțire, deoarece majoritatea digesta se mișcă cu o rată de aproximativ 30 cm pe minut. Cu toate acestea, hrana durează în general 3-4 ore pentru a trece prin intestinul subțire. Cu cât digesta se mișcă mai repede prin intestinul subțire, cu atât enzimele trebuie să acționeze mai puțin. Adăugarea de ulei la dieta cailor a demonstrat că reduce fluxul de hrană prin intestinul subțire, permițând astfel enzimelor digestive mai mult timp pentru a procesa amidonul, proteinele și grăsimile, crescând astfel digestibilitatea totală a acestor nutrienți și maximizând eficiența digestivă a intestinelor subțiri. Caii sunt foarte sensibili la colici sau moarte din cauza materialelor toxice din furaje. Spre deosebire de vaca care are bacterii în rumen care pot detoxifica materialele înainte de a ajunge în intestinul subțire, materialul toxic pe care un cal îl poate consuma intră în intestin și este absorbit în fluxul sanguin înainte de a putea fi detoxifiat. Prin urmare, este foarte important să nu hrăniți caii cu furaje mucegăite sau stricate. Ureea este un supliment alimentar hrănit bovinelor care poate fi utilizat în rumenul lor pentru a face proteine. Caii nu pot folosi acest supliment alimentar, deoarece este absorbit în intestinul subțire înainte de a putea ajunge la cecum unde ar putea fi folosit. Ureea poate fi toxică pentru cal, dar calul poate tolera nivelul la care este adăugat la majoritatea hranei pentru bovine. Proteina microbiană, care este sintetizată în intestinul gros, nu poate fi utilizată în mare măsură de cal. Aceasta înseamnă că animalele cu o cerere mare de proteine (mânji, iepe care alăptează și probabil cai care exercită intens) trebuie hrănite cu proteine de înaltă calitate, care pot fi descompuse și absorbite în principal în intestinul subțire. Într-un sens practic, acest lucru nu înseamnă că trebuie să creștem în mod necesar conținutul de proteine brute din hrana cailor noștri, ci să creștem calitatea acesteia. Acest lucru poate însemna asigurarea că nivelurile corecte de aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina, metionina și treonina, sunt în niveluri suficiente pentru a satisface cerințele calului.
intestinul posterior
intestinul posterior sau intestinul gros, la care se face referire în mod obișnuit, constă din cecum, colon mare (sau ascendent, colon mic, rect și anus. Aici se face o mare parte din digestiv mai mult. Hindgut cuprinde 62% din întregul intestin este de aproximativ 7 metri în lungime și are un volum de 140-150l. digestia în hindgut este în mare parte microbiană, mai degrabă decât enzimatică. Digestia în hindgut este efectuată de miliarde de bacterii simbiotice care descompun eficient fibrele vegetale și amidonul nedigerat în compuși mai simpli numiți acizi grași volatili (VFA) care pot fi absorbiți prin peretele intestinal. În comparație cu tractul digestiv al rumegătoarelor, calul nu este la fel de potrivit pentru digestia produselor din iarbă cu conținut ridicat de fibre brute, proteine de calitate scăzută și niveluri scăzute de carbohidrați, amidon și grăsimi. Ele sunt cu toate acestea mult mai bine la ea decât omul sau porci! Și echidele au redus aceste dezavantaje prin pășunarea selectivă a unor cantități mari de furaje în fiecare zi.
cecum
cecumul este un sac orb de aproximativ 1,2 m lungime care poate conține aproximativ 28-36 litri de hrană și lichid. Cecumul este o cuvă de inoculare microbiană, similară cu rumenul la o vacă. Microbii descompun furajele care nu au fost digerate în intestinul subțire, în special furajele fibroase, cum ar fi fânul sau pășunile. Cecumul are un design ciudat, deoarece intrarea și ieșirea sa sunt ambele în partea de sus a organului. Aceasta înseamnă că hrana intră în partea de sus, se amestecă pe tot parcursul și este apoi expulzată în partea de sus. Acest design este cauza problemelor dacă un animal mănâncă o mulțime de furaje uscate fără apă adecvată sau dacă apare o schimbare rapidă a dietei. Ambele pot provoca o compactare în capătul inferior al cecului, aceasta la rândul său produce durere (colică). Populația microbiană dintr-un cecum este oarecum specifică în ceea ce privește furajele pe care le poate digera. Poate dura până la 2-3 săptămâni pentru ca populația microbiană a cecului să se adapteze la o nouă dietă și să revină la funcția normală. Acesta este motivul pentru care veți citi pe etichetele pungii pentru a introduce încet feed-uri noi unui cal peste 7-14 zile. Hrana va rămâne în cec timp de aproximativ șapte ore, permițând bacteriilor să înceapă să o descompună folosind procesul de fermentare. Microbii vor produce vitamina K, vitamine din complexul B, proteine și acizi grași. Vitaminele și acizii grași vor fi absorbiți, dar puțin dacă vor fi absorbite proteine.
Colon mare
colon mare este format din dreapta și stânga ventrale colon și dorsale colon este de aproximativ 3-3.5 m lungime și va deține 86 litri. Digestia microbiană (fermentarea) continuă și majoritatea nutrienților obținuți prin digestia microbiană sunt absorbiți aici, precum și vitaminele din grupa B produse de bacterii și unele oligoelemente și fosfor. Coloanele ventrale au o construcție” saculată ” care seamănă cu o serie de pungi. Acest design facilitează digestia unor cantități mari de materiale fibroase, dar datorită designului său poate deveni un factor de risc mare pentru colici. Pungile se pot răsuci cu ușurință și se pot umple cu gaz datorită fermentării furajului. Hrana poate ajunge aici în doar șapte ore și va rămâne aici timp de 48-65 de ore.
Colon mic, rect și Anus
colonul mic are aproximativ aceeași lungime ca și colonurile mari, dar are doar diametrul de aproximativ 10 cm. Până acum, marea majoritate a nutrienților au fost digerați, iar ceea ce a rămas nu poate fi digerat sau folosit de cal. Funcția principală a colonului mic este de a recupera excesul de umiditate și de a-l readuce în organism. Acest lucru duce la formarea de bile fecale. Aceste bile fecale, care sunt porțiunea nedigerată și cea mai mare parte indigestibilă a ceea ce a fost hrănit cu aproximativ 36-72 de ore în urmă, sunt apoi trecute în rect și expulzate ca gunoi de grajd prin anus.
Tightrope digestiv
tractul gastro-intestinal ecvină funcționează bine în condiții normale constante. Cu toate acestea ca toți oamenii de cai știu intestin ecvină este extrem de sensibil și ușor de supărat și colici este cauza numărul unu pentru moartea ecvină. Orice schimbare bruscă a dietei poate compromite și schimba populația de bacterii din hindgutul calului, ducând potențial la colici și cel puțin la o eficiență digestivă redusă a dietei. Menținerea microflorei fericite poate fi dificilă dacă un cal este stresat, călătorește distanțe mari, a suferit o boală sau un prejudiciu, a primit antibiotice, mânz înțărcat sau un cal de înaltă performanță fiind hrănit cu cantități mari de cereale. Este imperativ să tratăm calul hindgut cu respect și să monitorizăm dieta noastră cai și acolo sănătate generală. Încercarea de a vă hrăni caii cât mai aproape de obiceiul lor natural de pășunat (mese mici frecvent) va reduce foarte mult riscul de tulburări ale tractului gastro-intestinal. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de calul dvs. la potențialul său maxim.