aceste zile cafenele Starbucks sunt o priveliște comună pe aproape fiecare colț, în aproape fiecare oraș american și european majore din lume–cu excepția Italiei. Italia a rezistat în toți acești ani fără Starbucks, dar primul magazin a fost deschis la Milano pe 7 septembrie 2018. Coffeeshop-ul se află în Piazza Cordusio, iar în ziua de deschidere oamenii au stat la coadă timp de trei ore pentru a-și bea latte la primul Starbucks din Italia.
credeți că este ciudat că Starbucks a durat atât de mult să intre pe piața italiană? Ei bine, o scurtă trecere în revistă a istoriei Starbucks va arăta că probabil nu este.
primul Starbucks a fost un magazin pentru zaț de cafea și echipamente de cafea. După o călătorie la Milano, Howard Schultz, directorul operațiunilor de vânzare cu amănuntul și Marketing, i-a sfătuit pe fondatori că ar trebui să înceapă să vândă băuturi pe bază de cafea și espresso în magazine. Inițial, cei trei fondatori ai companiei au respins ideea și Schultz a plecat să-și înființeze propriul lanț de cafenele, Il Giornale („ziarul”, în italiană). Câțiva ani mai târziu, fondatorii originali au vândut compania Starbucks lui Schultz, iar el și-a redenumit magazinele ca Starbucks.
a fost începutul Starbucks așa cum o știm astăzi, și după cum puteți vedea influența italiană asupra acestui brand au fost puternice de la început. După călătoria sa inițială la Milano, Schultz și-a dat seama că în Italia cafenelele sau barurile au fost întotdeauna un loc unde să stai, să te relaxezi, să discuți și să te întâlnești. El și-a numit primele magazine Il Giornale din acest motiv. Ce loc mai bun pentru a fi prins în ziarul de dimineață, pentru a vă întâlni cu prietenii și a discuta despre evenimentele curente? Schultz și-a dorit ca cafenelele sale să fie acel loc, un fel de cameră de zi în afara propriei case, care a făcut întotdeauna parte din farmecul barurilor italiene.
acest tip de vibe este încă foarte prezent în majoritatea cafenelelor italiene de pretutindeni. Intrați într-unul din aceste locuri și veți găsi aceeași atmosferă pe care magazinele Starbucks de pretutindeni încearcă să o reproducă. Ideea lui Schultz a fost să exporte și să francizeze o cafenea în stil Italian în America de Nord, pentru a aduce experiența italiană pe țărmurile sale. Chiar și numele dimensiunilor de cafea Starbucks (grande, venti) sunt în italiană.
din acest motiv, Italia a fost mult timp o zonă interzisă pentru Starbucks. Nu numai că ar fi mult mai dificil să concurezi cu originalul, dar îți poți imagina daunele mărcii dacă, să zicem, un ziar Italian ar rula un titlu care proclamă „italienii resping cafeaua Starbucks”?”Dintr-o dată Starbucks va arăta Mijlociu și neautentic, riscul a fost prea mare. O altă problemă este că gustul blând al cafelei Starbucks probabil că nu va atrage italienii, în timp ce servirea a ceva mai puternic poate amâna turiștii care vor depune în magazine pentru o mică bucată de casă (și, ne imaginăm, ar fi adevărata piață țintă pentru Starbucks).
de-a lungul anilor, Starbucks și-a dezvoltat propria identitate de marcă puternică. Astăzi, compania face apel la o masă de tineri, locuitorii orașului moderne, care folosesc magazinele ca un refugiu în cazul în care acestea pot scăpa de frenezia vieții orașului. Datorită Wi-Fi gratuit, a apărut un nou tip de client: profesioniștii independenți, care lucrează la domiciliu, care doresc să scape de plictiseala și singurătatea biroului lor de acasă pentru a-și petrece ziua de lucru într-o zonă confortabilă, liniștită, dar plină de viață. Wi-Fi gratuit a fost, în majoritatea cazurilor, o parte a caf-urilor și a pub-urilor pentru o vreme, chiar dacă mai ales în centre mai mari: Starbucks se va alătura apoi unei liste deja lungi de spații perfecte pentru a lucra. Cu siguranță, Starbucks gratuit, Politica wi-Fi toată ziua ar fi foarte apreciată în orașele și satele mai mici din Italia, unde este cumva încă dificil să găsești un loc bun pentru a lucra pe computer atunci când nu ești acasă.
apropo, acesta este motivul pentru care în Italia veți găsi baruri și cafenele elegante și puncte de internet care arată ca și cum ar fi încă la sfârșitul anilor 1990, dar aproape nimic între ele. După cum vă puteți imagina, un Starbucks fără Wi-Fi și care arată exact ca orice altă cafenea nu are nici un apel pentru italieni.
sau nu?
o nouă generație de italieni, tineri, moderni, mereu conectați, știe despre Starbucks în afara Italiei de ceva timp. Ei văd Starbucks în filme, la televizor și menționate în reviste și doresc să eșantion pentru ei înșiși. În timp ce mulți nord-americani visează să imite italienii, în Italia este adesea invers, iar Starbucks este de fapt văzut ca un fel de exotic doar pentru că este străin.
în timp ce cafeaua nu poate fi nimic pentru a scrie acasă despre–și nici măcar nu mă începe pe frappuccinos–atmosfera de la Starbucks este că laidback, rece moderne, care va atrage probabil în italienii mai tineri, în special cei care lucrează în domeniile de design, comunicare și marketing. Poate fi o nișă mică, dar este o nișă care a cerut experiența Starbucks în Italia. Și se pare că vocile lor au fost auzite.
deci, dacă ați vizitat Italia și ați fost lovit să vă dați seama că iubitul vostru Starbucks nu este nicăieri de văzut, acum știți de ce. Nu vă temeți niciodată, căci în viitorul apropiat Starbucks se va răspândi din cele trei magazine din Milano în mai multe orașe italiene importante. Cu toate acestea, dacă vizitați Italia–indiferent dacă există sau nu un Starbucks în jur–vă sugerăm să vă opriți într-un adevărat bar sau cafenea italiană pentru experiența autentică pe care Starbucks a construit-o emulând un imperiu. Cafeaua poate fi un pic tare pentru gusturile tale, dar cum se spune, atunci când în Roma…