onsdag markerar 159-årsdagen av Cinco de Mayo. Medan det är en relativt liten semester i Mexiko, i USA, är den årliga fiesta en ursäkt för att njuta av margaritas, cervezas (öl), guacamole och tacos.
men vad firar Cinco de Mayo exakt? Borsta upp sin rika historia med dessa fem fakta.
ladda ner vår lokala nyheter och väderapp för iOS eller Android — och välj de varningar du vill ha.
det är inte mexikanska självständighetsdagen
många människor tenderar att förväxla Cinco De Mayo med ”D Kubaa de la Independencia,” eller Mexikos självständighetsdagen. Den semestern, även känd som ”El Grito de la Independencia,” observeras faktiskt den September. 16, När Mexiko firar sitt oberoende från Spanien.
minns Slaget vid Puebla
i Mexiko är Cinco de Mayo inte en fest utan en minnesdag, till minne av Mexikos seger över fransmännen under slaget vid Puebla 1862. En underlägsen mexikansk arm-ledd av Ignacio Zaragoza, en 33-årig Texan från Goliad-besegrade de invaderande franska styrkorna i den lilla staden Puebla De Los Angeles under fransk — Mexico-kriget. De franska truppernas reträtt representerade en stor seger för Mexikos folk, som symboliserar landets förmåga att försvara sin suveränitet mot en mäktig utländsk nation.
Inbördeskrigsförbindelser
de första amerikanska Cinco De Mayo-firandet går tillbaka till 1860-talet, då mexikaner som bodde i Kalifornien firade segern över Frankrike i Puebla. Vid den tiden var Förenta Staterna inblandade i ett inbördeskrig. Nyheter om Underdog mexikanska army slå tillbaka Napoleon III: s styrkor gav ny styrka till Kaliforniens Latinos, som försökte stoppa framstegen i Confederate army.
”för mexikaner i USA var inbördeskriget och den franska invasionen av Mexiko som ett krig med två fronter. De var oroliga för Frankrike, som stod på Konfederationen, på USA: s tröskel,” berättade David Hayes-Bautista, professor i medicin och chef för Center for the Study of Latino Health and Culture vid University of California Los Angeles NBC News.
traditionen att fira Cinco De Mayo har fortsatt i Los Angeles utan avbrott sedan 1862, enligt Hayes-Bautiste, även om den ursprungliga orsaken och historien har gått vilse.
amerikanska ölföretag betalar in
ungefär ett sekel senare återupptäckte Chicano-aktivister semestern och omfamnade den som en symbol för etnisk stolthet. Men den partifyllda Cinco De Mayo som amerikanerna firar idag blev inte populär förrän amerikanska ölföretag började rikta sig mot den spansktalande befolkningen på 1970-och 1980-talet, berättade Jose Alamillo, en professor i Chicano-studier i Kalifornien Time.com. idag är Cinco de Mayo i USA främst en firande av mexikansk-amerikansk kultur, med den största händelsen i Los Angeles.
autentiska Cinco De Mayo Recept
om du vill göra Cinco De Mayo rätt, lägga ner taco, por favör. Tvärtemot vad många tror, hittar du inte köttfärs tacos, nachos och frysta margaritas i Mexiko på Cinco de Mayo. Den traditionella maträtten som äts i staden Puebla på deras stora semester är mole poblano, enligt Smithsonian.
uppfanns i slutet av 17-talet, mole är en tjock sås gjord med choklad, chili, nötter och andra kryddor. Traditionellt täcker såsen saftig kyckling eller kalkon.
medan mole recept skiljer sig från familj till familj och av staten i Mexiko, har de alla en sak gemensamt: mole representerar hjärtat av mexikansk kultur eftersom det serveras vid de mest speciella tillfällen: bröllop, baby duschar och helgdagar som Cinco de Mayo. För att göra denna klassiska mexikanska sås, prova detta idag recept från Lourdes Juarez.
