i köket
spela upp Video när du har lyxen att gå till affären ofta, shopping för frukt och grönsaker är inte så stor av en affär, du bara köpa vad du behöver för de närmaste dagarna. Men vad händer om du försöker handla bara en gång i taget och stanna hemma så mycket som möjligt som rekommenderat för att förhindra spridning av COVID-19?
här är sex enkla steg för att ställa dig på väg till smartare shopping:
- Köp en mängd färska, frysta och konserverade produkter.
- Ät salladsgrönsakerna först, dessa är de mest förgängliga.
- köp salladsgrönsaker som också kan kokas, som spenat eller rucola. Om du inte äter dem alla under de första dagarna, laga dem och använd i omeletter eller skålmåltider.
- köp frukt och grönsaker med lång hållbarhetstid. Äpplen, apelsiner, grapefrukt, kål, Napakål, morötter och lök håller alla i veckor.
- när du lagar grönsaker, bestäm vad du ska använda de närmaste dagarna och frys resten för senare.
- frys bananer omedelbart. Skala och lägg i en påse med dragkedja och frys. Använd för pannkakor, muffins eller smoothies.
kolla in några bra recept som använder frukt eller grönsaker med antingen lång hållbarhet eller som kan tillverkas av frysta:
- banan pannkakor
- äpple gurka Slaw
- brysselkål Caesar
- fullkornspasta med Pesto och grönsaker
- morot ingefära soppa
- banan Granita
- kål stek
hitta dessa och andra läckra recept på med istället för meds. Ett program för NC State Extension och NC Division of Public Health, med istället för Meds, främjar en hälsosam livsstil som innehåller en diet i medelhavsstil och kan minska behovet av mediciner i samband med kroniska sjukdomar som diabetes och högt blodtryck.
prenumerera på Homegrown
få en månatlig sammanfattning av våra videor med tips och verktyg för trädgårdsarbete, matlagning och sourcing mat i North Carolina.