har inte det till hands, eller vill ha en alkoholfri substitut för matlagning sherry? Här är den bästa torra sherryersättningen att använda i recept.
göra ett recept som kräver torr sherry och inte har det? Sherry är ett starkt vin tillverkat i Spanien: det görs genom att tillsätta druvlut till vitt vin. Smaken är skarp, med en doft av äppelcider och en mycket torr finish. Den har en mycket unik smak, så det är värt att hitta ett recept som kräver det! Ofta används matlagning sherry för att deglasera en panna, vilket lämnar en nyanserad, komplex smak.
men har inte tid att handla för det, eller vill inte våren för en flaska? Eller behöver du en alkoholfri ersättare? Vi har dig.
bästa sherry substitut
torrt vitt vin
den bästa sherry substitut? Torrt vitt vin! Sherry är torrt vitt vin som har förstärkts genom att tillsätta alkohol, så det är ganska nära en flaska torrvitt redan. Finishen på en klunk sherry är skarpare och torrare än ett vin, vilket är lite sötare. Men du kanske inte kan se skillnaden när du använder vin i stället för en matlagning sherry.
Använd ett torrt vitt vin som en 1:1 ersättning. Undvik att använda ett sött vin, eftersom det ger receptet en helt ny karaktär.
torr vermouth
en annan anständig sherry substitut? Torr vit vermouth! Använd inte en söt vermouth (som vanligtvis är röd) eller en halvsöt vermouth som Dolin eller Lillet Blanc. Dessa kommer att komma ut helt för söta och ändra receptets karaktär. Men en torr vermouth fungerar: som vad du skulle använda för en klassisk Martini.
vitt vinäger, äppelcidervinäger eller sherryvinäger
behöver du en alkoholfri torr sherryersättning? Prova en matlagningsvinäger! Bra alternativ inkluderar vitt vinäger, äppelcidervinäger eller sherryvinäger. Vad är förhållandet? Använd 1 matsked vinäger för att ersätta torr sherry i en skål.
här är några recept där du kan använda denna torra sherryersättning:
- Vegetarisk fransk Löksoppa